Søkeresultater

Et lite tips kan være at gjæren nok vil sørge for at honningen ikke vil bidra med sødme, men øke alkoholinnholdet. Avhengig av hvordan du tilsetter den, vil den nok likevel bidra med honningsmak og -aroma.

Jeg er med, som sagt.

He he. Skal ikke krangle meg til å ha evenementet i Stavanger. Drar gjerne til den grønne landsbyen, jeg! Men muligheten er der likevel.

Det kan man ikke se bort fra, litt avhengig av dato. Passer best med fredag/lørdag i så fall. Tenkte jeg ikke på i farten. God plass, til og med. Skolebygg med kantine på Storhaug.

Er gjerne med, om det er plass!

Men spøk til side: Dette er avhengig av flere faktorer, ikke minst valg av gjær. Etter det jeg kan se, er det flere som har gode resultater med korte gjæringsforløp med WLP833. Andre gjærstammer kan kanskje kreve mer tid. I tillegg er man nok avhengig av overpitching ala industriell skala og...

Det er i alle fall opplest og vedtatt at det ikke er opplest og vedtatt at lagergjæring tar 4 uker. :p

QFT: http://forum.norbrygg.no/threads/hurtigbrygging-av-lager.21718/ :D

Bokstavelig talt inni h.. varmt

Bland med sukkerlake i en ny dunk og tapp på flasker. Sett flaskene et par uker i romtemperatur for ettergjæring, og sett flaskene kaldt etterpå. Blir bra, det. Edit: Synkronposting.

Ser at det opprinnelig var feil mesketemperatur på denne, @Odland . Antar at du bruker korrekt temperatur på 66.6 C om du brygger den på ny.

Med helt fersk gjær, bør du ha nærmere 3 pakker gjær, eller en stor starter. Sjekk http://www.mrmalty.com/calc/calc.html En annen ting er at en baltisk porter gjerne har en mer nøytral gjær enn WLP013, for eksempel en lagergjær (med tilhørende økt gjærmengde og lav gjæringstemperatur).

Det er etterhvert endel som har oppsett som baserer seg på kontinuerlig resirkulering for mesking, undertegnede inkludert. Har ikke hatt slike problemer.

Kan i første omgang melde meg til rekvisita-tjeneste. Kan for eksempel skaffe - Serveringsbrett - blandemugger - spyttebakker (= 10-liters plastbøtter? Hvor mange?) - Tørkepapir - Tusjer Kursmateriell kan vi vel skrive ut og ta med selv, eller hur?

Samme situasjon her. Opp i morgen tidlig og skru på strømmen. Beste tid for å brygge evah!

Gratla! Har også den Wilfa-kverna. Super!

Ser jeg er litt seint ute her, men here goes. Høres ut som en OK plan. Synes ikke 19C høres for mye ut.

Det har også blitt fremsatt flere ganger her på forumet om man går noen år tilbake, men jeg har aldri vært komfortabel med det. Høres tvilsomt ut.

Har nå anskaffet og kjørt test av Rommelsbacher-plata. Ser virkelig ut til at det er tingen å skaffe seg, om man ikke har tilgang på vintage-varer. Solid utførelse og rask respons på temperatur. Ved oppvarming fra kaldtvann til 65C ble plata skroget ikke varmere enn at man kunne ta på det, og...

Ah! Sørgelig med Grillen. Under en nostalgisk spasertur over Nygårdshøyden i høst i forbindelse med en jobbtur, var jeg forbi Studentsenteret, men gikk ikke innom. Bygget i seg selv var ikke til å kjenne igjen på utsida, og ettersom Grillen er tatt bort, er vel sjelen også borte innvendig...