Søkeresultater

Ok, takk. Brukte en kvart teskje Wyeast i gjærstarteren (4 l.) og en teskje i vørteren (50 l.) med 15 min. koking. Er det ok, eller skal man være litt forsiktig (har skjønt at det er sterke saker)?

Er på bætsj 25 eller noe slikt nå, og brygger i en BB60, manuelt og ellers uten så mye fiksfakserier. Har et spørsmål vedrørende meskingen. Jeg sirkulerer manuelt, dvs. tapper ut og heller over. Kan det bli for mye? Kan man ende opp med å skape så mye friksjon og uro i mesken at bitterstoffene i...

Ser du bruker Servomyces. Har selv brukt Wyeast Nutrient Blend. Hva er forskjellen? Fordeler/ulemper?

Dette er Whole Foods på Houston street...

OK, takk!

Skal sette en starter og har lest litt om gjærnæring. Men ble plutselig usikker på om næringen skal i starteren eller i vørteren. Skal brygge Nøgne Øs Blonde med WLP 400.

OK, takk for gode svar alle sammen. Blir spennende å se hvordan dette brygget blir. Neste gang skal jeg forsøke en diacetylrast 2/3 ut i gjæringsforløpet.

Skal lage gjærstarter med magnetrører for første gang. Tidligere har jeg ristet i 24 timer, deretter satt kaldt i 24 timer, og så dekantert. Hvor lenge skal en vanlig gjærstarter stå på magnetrøreren? Og skal jeg sette kaldt, eller kjøre det rett i vørteren?

Takk. Hvor mange grader kan jeg øke, tror du?

Har en pilsner som snart skal flaskes. Under gjæringen var det stabilt 8 gr. men under den kalde perioden i romjula sank temperaturen i kjelleren til 6 gr. Pilsneren hadde da gjæret i to uker. Nå er temperaturen tilbake på 8 gr. Noen som har noen tanker om hvordan dette går? Er det evt. en ide å...

Skal vedde på at Grünerløkka Brygghus bruker omtrent samme oppskriften på sin IPA. Den smaker mistenkelig likt.

Takk. Har brygget denne tre-fire ganger nå med WLP-001 og gjærstarter, og det funker bra. Har kommet til at tørrhumlingen er litt ramm så skal halvere denne neste gang og bruke Amarillo i stedet for Cascade.

Noen som har den i hodet? Oppskriften står i "Hånd til Munn".

aha, takk for svar. Terminologien var ukjent, men fremgangsmåten velkjent.

Takk for det. Hva er HERMS?

Takk for det!

Vi skal flaske vår første pilsner om et par dager. Den har gjæret på 8 gr. Spørsmålet er; på hvilken temperatur skal den ettergjæres på flaske?

Jeg har en BeerBrew 60 til koking og skal begynne å meske i kjøleboks. Hva slags pumpe bør jeg ha? Kan jeg bruke en tømmepumpe fra vaskemaskin?

Takk for dette. Er virkelig ikke holdbarheten noe særlig mer enn en mnd? Hva er holdbarheten på rørene fra WLP?

Har høstet WLP 001, 007 og 545 fra tre bætsjer som jeg har brygget de siste ukene. Har lagret de i steriliserte syltetøyglass i kjøleskapet. Er dette godt nok? Og hvor lenge kan de stå før jeg bør bruke dem igjen? Takknemlig for råd! Mvh Per