Søkeresultater

Pitcha gjæren fra brygget over på gårsdagens brygg ca. 16.00 i går.... 1/2 gjærkake på 25L vørter. 9-10grader. Nå ploppet gjærlåsene pent da jeg sjekket ved 08tia i morges så det gir en lag-tid på rundt 15-16 timer. Absolutt godkjent :)

Ja...det er det. Jeg husker ikke eksakt hva som er hva men svarte ball-lock pleier å være til øl ut og hvite/lysegrå er til gass inn. Dette gjelder selve koblingene.

Ja... Litt klein direkte oversettelse til norsk blir vel "trappebryggeri". Det er en tradisjonell tysk form der varmtvannskjelen står øvers, meskekaret midt i trappa og kokekjelen nederst. På det viset skjer all overføring vha. tyngdekraft.

Gardsbryggeriet er på flyttefot ila. våren....x antall år som forpakter er nå over men jeg landa i dag en langtidskontrakt på ett sted med fantastiske muligheter...Eget Bryggerhus og en jordkjeller 5x større enn det vi disponerer i dag. Omsider får jeg anledning til å sette opp mitt eget...

Jahh...26timer fra pitch til aktivitet i gjærlåsen.. Godkjent det :)

Slik jeg husker Brewly fra i fjor så var den det, men jeg kjenner ikke igjen de lagtidene folk beskriver i denne tråden. Er derfor jeg tenkte å teste innenfor de rammene jeg for tiden har til rådighet. Jeg har før gjæret med denne på 16 grader med godt resultat, så jeg regner med at dette...

Da får vi se åssen det barker i vei... 24L av dagens Tjekk'ish med OG 1.050, 2 poser Brewly strødd tørt på toppen, trøbbel med kjelleren så jeg gjærer på et loftskammer på 14-15'ish... Pith i dag 15.00...

Etter hva jeg har funnet ut skal den passe.. Problemet som jeg ikke tenkte over da jeg svarte er at den befinner seg i ei eller anna flyttekasse på et lagerhotell for øyeblikket og vil nok ikke dukke frem igjen før en gang i mai. Hvis du ikke har løst problemet ditt innen da så ta gjerne kontakt...

Det er nok ikke samme boksen, da BM20 kun har ett varmeelement og en pumpe mens BM50 har to av hvert. Har en kontroller av generasjonen etter, dvs. ikke dagens versjon, som jeg en gang tenkte å sette på min gamle BM50 liggende som jeg nok ikke kommer til å bruke. Denne har samme type kontakter...

Reflekterer litt her.... Kloakk har jo smakt og vet hva jeg brygger... Lager er min spesialitet...Belgiere er noe jeg ikke orker sjøl med naboens smaksløker, Jeg har en følelse av at folk overtenker lagerbrygging... Det er faktisk ikke veldig komplisert...Lav temperatur og tid er faktisk de...

Stusselitt her jeg.... Brygga en haug lagere med Brewly... Aldri brukt mere enn 2pk på 25L. Greit...en liberal dose Wyeast pr batch, men Fermaid vet jeg ennå ikke hva er. Trur faktisk jeg må brygger en Tjekker til helga for å se om gjæra har endra seg siden siste fellesinnkjøp...

Trur ikke jeg går på den der... Minner meg litt om mine erfaringer med en annen hybrid derfra; Lallemand Køln. Den erfaringa er at å gjære i dens nedre temperaturområde gir bedre øl enn i det øvre....

Driter i "Best Practice" og fokuserer på det jeg erfaringsmessig vet gir godt øl... :cool:

Greit at en er sjølforsynt... :cool: https://borsen.dagbladet.no/nyheter/na-blir-dette-dyrere/78184850?utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwAR0a8D8r_QNDCz43ebSuln-0xr4wO0k11iTwE3B1g4jR3jBZDYHKRI5o35c#Echobox=1672326661

Nei...og derfor har jeg i lengre tid lurt på om det overhode går an å overpitche lagergjær.. Vanligvis under brygging med slurry kjører jeg ei halv gjærkake på 25L, men når jeg denne gangen nådde 5. runde på samme gjærkulturen og kjellertempen var synkende kjørte jeg ei hel kake. Trur det var...

Om jeg tyner en gjærkultur helt ut bruker jeg en hel gjærkake på 25L på 5. runda....og har egentlig ikke merka noe negativt av den grunn... Nå snakker vi Lagergjær..

Tja... Arendals Bryggeri, landets nest eldste, grunnlagt i 1839 går jo fremdeles så det suser.. ;)

Ikke side Christian IV kommanderte alle købmend og næringsdrivende i Arendal til å flytte sin virksomhet til det nybygde Kristiansand... noe omtrent ingen etterkom.. :cool:

Jeg bodde i Arendal når den ble lansert på en av byens sjenkesteder.... som trodde de hadde gjort en god deal på innkjøp men innså sin tabbe når besøkstalla stupte.

Ikke at jeg, som ihuga AustEgd, griner men dog trist ... https://www.nrk.no/sorlandet/siste-drape-ol-er-tappet-_-na-er-det-slutt-for-_cb-bryggeriet_-1.16229228