Søkeresultater

Her er litt data https://www.researchgate.net/publication/333701778_Enhancing_Flavour_Stability_in_Beer_Using_Biological_Scavengers_Part_2_Screening_of_Yeasts_1_Introduction på litt forskjellige gjær og deres evne til å fjerne oksygen løst i veske. Jeg og finnn har tidligere kommentert dette...

Jeg har en slange som går til bunnen og fyller opp derfra. Ønsker ikke at ferdig øl skal utsettes for unødvendig oksygen under flasking. Bruker alltid hevert mellom beholdere.

Fått noen tollkrav etter den siste oppdateringen?

Klarte prakstykket og dusje dama med sider under flasking her om dagen. Hun luktet veldig godt etterpå dog. En blanding av aromaepler og Nelson Sauvin humle.

Mange takk for tips. Overførte mellom to beholdere i går og en slange hoppet av. Doh, sånt bare skjer selv om man har årevis med brygging bak seg. Greit med ulykkesfuglbeskyttelse av kjøkkengulv.

mmmmm har du noe studier på dette du kan linke til? Enig at de vanlige metalltroppene ikke er diffusjonstette men neppe det som tar livet av delikate øl på flaske som bør drikkes ferske. Har en følelse at de kansje forfaller av biokjemisk aktivitet, som du opplevde, går langsommere om flaskene...

Fin infografikk og liker oversikten. Problemet så jeg ser det er at den forteller hva en enkel humle smaker/gir alene. For single hop øl kan det nok fungere greit men når man blander humler kan kombinasjonen mellom 2-3 humler være ganske overraskende. Mao. så humler som alene skal være like kan...

Lite til ingenting fare for oksidering om man flaskekarbonerer med gjær. Gjæren bruker opp alt oksygenet til å danne Co2. Surøl. Vi må ikke glemme øl av denne typen med Brett og Pediococcus - Mange de mix kulturene trenger ofte 1-2år.

Takk for svar. Vanligvis griser man jo ikke så mye men ting skjer og hadde vært greit og ikke før tiden raserer gulvet før tiden :) Kan kansje være at noen meter gulvbelegg med en pålimt kant rundt kan fungere sånn at ikke det f.eks renner inn under sokkelen på kjøkkeninnredningen om uhellet...

Min erfaring med 1318 er og at den kan falle til bunn og nekte å jobbe. Har fått for vane og sjekke den litt ut i gjæringen når den kan finne på å gi opp og prevantivt virvle opp gjæren. Ser ut til å hjelpe på. Setter den på en ølkasse under gjæring for å unngå at det kommer krypende kald luft...

Var ikke sikker på om jeg skulle lage en egen tråd men tror jeg prøver hær likegreit: For oss som bor i leiligheter: Nyere leiligher har often åpnet kjøkken med samme gulv i de fleste rom og kjøkken. Hva gjør folket hær? Brygger som Einar sider rett på parketten og står klar med klut når det...

WLP300 er rask, om du ikke har en gammel gjær. Har jeg en oppfrisket gjær er starteren ofte ferdig på rundt 18t for meg. Personlig syne jeg det kansje er litt mye annen malt enn en ren 40% pils og 60% hvetemalt split. Brygger dog noen ganger med 4-5% Munich Light i tillegg, ikke noe mere.

Vi brygger den sånn. 100% pilsner med veldig mye ingefær. Vi liker at den har mye pepper og ikke smaker brus, hater brus. For en 15L vørter på kok så har vi: 400g grovskrellet og kjørt i foodprocessor. Tilsatte på 15min. Laget en sterk ingefærte med sukkerlaken for flasking og 200g rensket ingefær.

Min plan er å brygge en med disse tre malt typene: Maris Otter Pale (88%) Crystal 45L (6%) Crystal 70L (6%) EKG, Fuggle eller lignende UK humler. Denne ryker på flasker men det blir på "murere" siden som nevnt over disse holder seg ikke så lenge. Hadde samme erfaring med en Irsk dry stout. Best...

Du kan kansje spørre i https://forum.norbrygg.no/threads/rallar-amber.11324/

Takk Finn for detaljert tilbakemelding, notert! Mange takk. En delikat øltype og brygge, og kansje den eneste måten å finne ut av er å brygge mange små batcher til man havner på noe som fungerer? I allefall raskt og drikke opp med såpass lav alkoholstyrke :) Satt og kikket på oppskriften...

Dere som har flere bitterbrygg under beltet, hva synes dere er mest utfordrende med å brygge en bitter?

Nja, vanligvis skal det brukes bitterappelsinskall i wit er nå min erfaring.

For lyse hvetøl bruker jeg denne som utgangspunkt. Boil Time: 60 min Original Gravity: 1.048 Final Gravity: 1.012 FERMENTABLES: Wheat Malt (60.6%) Pilsner (34.1%) Munich Light (5.3%) HOPS: Hallertau Mittelfruh Boil for 60 min, IBU: 12 Tettnanger, Boil for 15 min, IBU: 3 MASH GUIDELINES: 1)...

Vanligvis brukes bitter appelsin i brygging ikke den du vanligvis finner på nærbutikken. Bitter appelsin