Søkeresultater

Det er nok mitt som "føles søtest", men tror nok at jeg for tiden er veldig glad i tørt øl. Jeg har fått cøliakidiagnose og har gått på diett i snart 2 år så skal da være "frisk", Derfor brygger jeg med Brewers Clarex i gjæringsbøtta. Får som følge av dette ikke smakt så mye "håndtværksøl" men...

Noen "usmaker" er det jo i blandt men det kan jo fort komme etter meskeprosessen, mest sannsynlig i gjæringsprosess ?

Takk Sindre, dette er gode greier :) ikke nøl med å skrive hvis dere kommer på flere praktiske tips

Takker her også er det konkrete råd for å meske for "tørrere" øl :)

Måler ikke PHen, men bruker de vannjusteringstabellene jeg finner, bla fra Gahr Smith og fra bryggselv, og tilsetter da sulfat, kalk etc og de justerer vel PH samtidig med andre effekter på mesk/resultat. Må nok tenke litt over hvilke effekter tilsetningene har ifht. opplevd sødme før jeg...

Takker så mye, nå har jeg ihvertfall flere tiltak jeg kan prøve fremover, og så forandres kanskje min oppfattelse av sødme forhåpentligvis tilbake til normalen igjen med tiden :)

Hei dere, bruker nok litt tid ca (10-15 min ) på å komme opp til 78 gr ja og så 5-10 min på 78, blir jo litt tilsammen. Vannjusteringsprofil ifht. bryggselvs innføring/tabell. dropper S-04 for en tid da ihvertfall. Amigase kan vel eksperimenteres litt forsiktig med ? Hva / hvordan kan koketiden...

Takker for tips ja, er som oftest prisgitt gjærtype, og prøver å optimalisere gjæringsprosessen så godt jeg kan ( har lest mye om emnet ) Men har brygga 2 saison batcher og de ble ok (sikkert pga gjærtypen ) Satte en belgisk trippel i går og der kan det vel være håp med "belgian strong ale...

Hei dere, det siste året har jeg strevet etter å få bryggene mine tørrere i smaken. bruker BB30 auto og brygger allgrainsett, og kjente oppskrifter fra Beersmith og venner etc. Stort sett synes jeg resultatet er godt ...men kunne vært tørrere ! Har stegmesket endel 50gr - 65 gr og utmesk på 78...

Hei har du et godt exceloppsett for å arkivere bryggene ? Er det i såfall mulig å få "låne " en kopi ? mvh Anders