Søkeresultater

Hei Som overskriften avslører så kunne jeg tenkt meg å brygge en batch av dette ølet som jeg likte meget godt. En fin høstlig øl synes jeg. Finner imidlertid ikke noe oppskrift på dette ølet så derfor henvender jeg meg til dette utsøkte forum. Kan noen hjelpe meg med dette?

Takker for gode svar

Hei Planlegger mitt andre lagerbrygg nå på søndag. 25 liter tsjekkisk pilsner står på programmet. I og med at det nå har blitt vanskelig å få kjølt vørteren tilstrekkelig ned pga temperaturen på springvannet så ser det ut til å bli en natt i øleskapet på gjæringsbøtta før vørter oksygeneres og...

Tenkte komme med en oppdatering her på hvordan dette gikk. Den endelige oppskriften ble som følger. Tysk pils OG:1.045 FG:1.008 IBU:40 5,5 kg Weyermann Bohemian pilsner 0,15 kg acidulated malt 23 g Magnum (fant en tålig fersk rest i fryseren), 60 min 33 g Mittelfrüh, 15 min 33 g Mittelfrüh...

Her har vannet pH 8. Blir snaue 3% syremalt i mesken. 5.5 kg pilsmalt og 0.15 kg syremalt.

Takk for det!

Man lærer så lenge man har lever Du tenker da mesking i en time på 64 grader og utmesk på 77 grader i 5 min? En ting mindre å passe på er aldri feil. Maltet er allerede innkjøpt så det blir bøhmisk pilsmalt denne gangen. Bor i provinsen så det er et stykke til nærmeste maltdealer...

Mange gode innspill her, takker! Får tak i en dæsj syremalt så den blir med i mesken. Den lille kjemiker-settet har jeg ikke kjøpt inn men det er nok et spørsmål om tid det også. Fokus til nå har vært å få til noenlunde konsistent utbytte og jevn gjæring. Liker å holde oppskriftene enkle, da...

Takk for innspill! Da bumper jeg IBU'en litt opp. Tenker jeg bruker det meste av de 2 x 100 grammene med Mittelfrüh til denne pionerbatchen så kjører jeg med annen bitterhumle ved neste korsvei. Kan leve med litt grønn grøt i gryta denne gang:)

Hei! Er ny på forumet og i Norbrygg etter en tid som "hangaround". Brygger med BIAB og har vel 10 all grain batcher på cv'en så langt. Ingen veteran altså men læringskurven er bratt. Har så langt holdt meg til ale da jeg ikke har hatt muligheter for kjøling/temperaturkontroll før nå. Til...