Søkeresultater

Jeg bruker alltid å helle alt i gjæringskaret. Får flott og klar øl hver gang. Det er gjort eksperimenter der det viser at ølet blir klarere om man har med alt enn om man ikke har alt i: http://brulosophy.com/2014/06/02/the-great-trub-exbeeriment-results-are-in/

Overraskende høy mesketemperatur synes jeg :)

hmm aldri tenkt på at man kan dra med seg korn og humle på telttur.. plukke litt einerlåg, samle litt vann. brygge en norsk øl over bål, gjære med kveik og drikke den etter 72 timer... :D tidenes fjellfest ! hvorfor gjør ikke alle dette?

Ble denne bra? Setter opp en amarillo smash selv nå :D

Jeg har også en flanders red i gjærdunken som har stått 6-7 måneder :D ;) Skal ikke tappe den helt ennå, men ville tilsatt ny gjær ved tapping.

Jeg mener bestemt at CBC-1 kun spiser simple sukkerarter, altså sukkeret du tilsetter når du skal flaske, og ikke de komplekse sukkerartene som er igjen etter at WLP007 er ferdig gjæret. Dette er nemlig en karboneringsgjær med dette formålet. Grunnen til at du får flaskebomber er at 007...

Har lyst å brygge på en Speidel 50, og koke inn til 20 liter, eller brygge på speidel 20 og etterfylle vann sånn at det blir 20 liter i bøtta.

Tenker å lage en SMASH barleywine med ekstra lang koketid (3-4 timer kanskje?). Vurderer også å ta noe av vørteren til side og koke inn til en litt tykkere sirup, for å få mer farge og karamellisering, og så helle det tilbake i hoved-kokekaret. Noen som har prøvd lignende? Tenker å bruke 10-12...

Diacetyl er ganske forskjellig fra acetaldehyd. Kanskje ditt lokale norbrygglag kan kjøre usmakskurs? Da får du smake diacetyl isolert. Smør- og popcornbombe :)

Vertikalsmaking av nøgne ø dark horizon serien

Får vel smakt den jeg og snart ;) dark horizon vertikalsmaking neste lørdag!

Joda, men nøgne ø bruker vel stort sett wlp007 i sine ipa, pale ale og sikkert også american pale ale ;)

Er ikke uenig ;)

Ser ut som @loebrygg er inne på noe ;) Her er i alle fall nøgnes pale ale.. tror ikke amerikansk pale er så langt unna... ? https://www.bryggselv.no/media/multicase/documents/oppskrifter/nøgne ø pale ale.pdf

Har denne juvelen i kjelleren. Noen som har eldre øl?? Denne er blitt en av de flaskene jeg sparer til en skikkelig anledning, men aldri åpner :p Har forøvrig også en Nøgne Ø #100 fra 2013 ... :) Etiketten er litt annerledes enn en jeg kjøpte her om dagen

Da er flowmeteret gitt vekk :)

Mener du at svaret mitt ikke var bra? Jeg svarte på spørsmålet ditt og kom med mer informasjon som er til hjelp for deg og for andre i samme situasjon.

187 gram på 22 liter gir 8.5 gram/liter, noe som bør gi kraftig karboneringsnivå, så det forklarer nok hvorfor du har kraftig karboneringsnivå i flaskene ;) Belgiske øl og weissbier har gjerne 7-8-9 g/liter de fleste "vanlige øl" har 6-7 g/liter, og stouts, barleywines har 4-5 g/liter... ish...

Flowmeter gis bort

kommer an på hvor mye sukker det var i sukkerlaken det