Søkeresultater

  1. A

    Tråden for dumme spørsmål.

    Når eg brukar frosne bær rett i sekundærgjæringa får eg ofte mange, små bobler i den påfølgande karboneringa. Karakteriserast villgjær/infeksjon av slik karbonering? Har for øvrig framleis ikkje opplevd usmakar i øl med bær.
  2. A

    Fare for autolyse ved omstikk

    Reknar med det går greitt, og særleg med kaldlagring.
  3. A

    Hvordan få riktig mengde oksygen ?

    Det er ikkje verre enn å riste i 45 sekund.
  4. A

    Lagerne mine. Jeg vil helle de ut

    "LOL". No har eg lese heile denne tråden, og er overbevist om at Miguel har laga ein parodi her.
  5. A

    The grainfather.

    Det viktigaste er nok at de begge køyrer same standard, Tinseth eller Rager. 68 eller 70 spelar nok mest inn på psyken.
  6. A

    Kan man malte uten tørking, og bruke maltet korn "ferskt"?

    Det vil gje sukkermengda du er ute etter, men er per definisjon ikkje malt. Malt er spira korn som deretter tørkast (grunna haldbarheita).
  7. A

    Sterk øl, WLP007 og ettergjæring på flasker.

    Det er nok i grenseland, men så lenge du ikkje kjem stort under 1020 går det sikkert greitt. WLP007 tålar opp til 12%, men er treg over 10.
  8. A

    Karbonering av cider

    Eg har akkurat sett mine ciderflasker til karbonering, og det berre med sukker rett på flaska. Skal verte spanande og sjå om det er fart i flaska etter nokre dagar då...
  9. A

    Husholdningsøl

    Vil tru dette samsvarar med det dei før kalte for tynnøl ute på bygdene.
  10. A

    Skumdannelse øverst i flaska ved karbonering

    Er einig i den teorien, men korleis klarar ein ved enkelte tilfeller å unngå dette? Er det eg som ettergjærar for kraftig med for høg temp ved enkelte batchar? Det er naturleg at dette framtrer oftare med enkelte gjærtypar enn andre, men eg finn særs lite informasjon om fenomenet. Er dette...
  11. A

    Olivenolje i stedet for oksygen

    Eg er frista til å seie at det er raskare å berre riste karet i 45 sek, enn å gå inn på kjøkkenet, måle opp olivenolje og tømme dette i karet.
  12. A

    Rengjøring av flasker er et slit

    Det var litt av ein operasjon. Det meste døyr berre døgnet etter at flaska er tørr...
  13. A

    Skumdannelse øverst i flaska ved karbonering

    Interessant, men eg er litt usikker på den teorien. I mine brygg er det anten eller. Dvs alle flaskene med rand eller ingen. Hadde korkene ha vore lekk skulle fordelinga ha vore ei annan.
  14. A

    Kan vi snakke om Kölsch?

    Det einaste som i praktisk er kritisk er for høg temperatur under stormgjæringa, dvs når aktiviteten er som størst dei fyrste 3-4 dagane.
  15. A

    Humlepartikler i Austmann - Onkel i Amerika

    Det er vel for dyrt å tømme ut øl, og ihvertfall tilbakekalle...kremt.
  16. A

    Skumdannelse øverst i flaska ved karbonering

    Korka er tett og godt på. Eg brukar kun PET-flasker.
  17. A

    Skumdannelse øverst i flaska ved karbonering

    Eg har i noko tid vore plaga med skumdannelse øverst i flaska ved karbonering. Dette vert liggande som ei tynn stripe på innsida av flaska også når brygget er ferdigkarbonert. Ikkje i alle brygg, som feks min nyaste kølsch med wlp029, men opplever dette no i hefe og ipa som står på wlp380 og...
  18. A

    Gjærbart sukker fra multe?

    Det var snadder. Eg brukte omlag 4 kg på omlag 25 liter. Å pynte flaska med eitt moltebær i kvar flaske var ein fin gimmick for testdrikkarane, som mandelen i grauten, men eg gjentek det ikkje.
  19. A

    Idun bakegjær

    Eg har smakt nokre gode vinar laga med 50-50 vingjær og idun. Det har då vore laga på gode råvarer, dvs sjølvplukka bær og frukt. Eksperimenter i veg!
  20. A

    Best mulig øl med minst mulig tidsinvestering?

    Ja, kanskje vert dette neste trenden...! Puritanarane har eigentleg byrja i feil ende. Fokuset har vore på fancy og dyrt utstyr, medan dei burde byrja med eigenproduserte råvarer.
Tilbake
Topp