Søkeresultater

Lagde en «butikkpils» med trykkgjæring. Temperatursteg fra 10 grader på 0 bar i 2 dager, deretter 13-, 16- og opp til 19 grader, på 0,8 bar, deretter cold Crash. Gjær: Lallemand Diamond lager. Brukte også gelatin på denne for klarning. Ved å sammenligne med en ekte butikkpils, merker jeg stor...

Har prøvd gelatin, det er vel og bra på mange måter.. men ender likevel opp med en «for smakfull pils». Hvertfall ifht industripilsen.

Jeg tror at industripilssmaken er mangel på smak. Som jeg nevnte tidligere i denne tråden, så kommer jeg til å prøve platefilter. Dette tror jeg (forhåpentligvis) vil fjerne smakene som vi hjemmebryggere får når vi brygger pils. Ved å filtrere på 1 mikron, vil det aller meste av gjærrester...

Jeg handler hos Brewshop ukentlig og er stort sett veldig fornøyd. Forsendelse av pakker i posten kan selvsagt gi litt ekstra juling ifht å hente i butikk. Jeg har også opplevd at posene har revnet, så tenker dette kan være en god tilbakemelding for Brewshop. Kanskje også vurdere bæreevnen til...

En smak jeg kjenner i industripils (mulig det er bare meg..), men det er lett hint av grønn eple. Og grønn eple er etter hva jeg har lest, Acetaldehyde.

Jeg har meldt meg på konkurransen med 4 ulike øl og kjører nedover fra Trondheim. Det jeg lurer på og ikke funnet noe informasjon om er fasiliteter for å kjøle ned ølet på festivalen. Jeg kommer med øl på boks. Har dere kjøleskap? Eller må jeg kjøpe ett når jeg kommer?

Ok, det forklarer litt. Men denne prosessen er nok i overkant avansert for en hjemmebrygger.. Skal prøve å forske litt mer med de mulighetene jeg har, så får tiden vise om jeg kommer nærmere enn industripils

Kjøler selvfølgelig ned vannet før jeg tilsetter (glemte å skrive dette tidligere), men jeg tilsetter vann før gjæring.

Her var det ingen trøst å få gitt..hehe Men, nei.. gir ikke opp så lett. Tenker hvertfall å bruke kun bitterhumle, vil ikke ha aromahumle i en industripils. Kommer tilbake med svar NÅR jeg har fått det til

Har du forresten prøvd platefilter eller annen type filtrering av «industripils»?

Pasteurisering er etter hva jeg har skjønt mest for å få lengre holdbarhet

Ja, er veldig nøye med å koke vannet før jeg tilsetter det vørteren. Godt å se at selv de mest erfarne sliter med å lage industripils men desto morsommere å prøve å få det til også.. vurderer å kjøpe meg platefilter. Mulig dette kan bidra til en enda renere øl. Hvertfall få fjernet evt. gjærrester

Jeg driver og spekulerer på hvordan man som hjemmebrygger på best mulig vis kan lage en industri butikkpils. Ser det er mange negative kommentarer rundt dette med industripils på forumet, og er forsåvidt enig i mye av kommentarene mtp smakløshet osv. men uansett er det først og fremst for...

Enig med deg om det hadde stått Munnfølelse:Snerpende. Men tenker vi legger denne diskusjonen død. Jeg er ikke interessert i å fremstå som en kverulant. Det er kun en oppfordring at dommere har i bakhodet å gjøre seg forstått på tilbakemeldingene. Også det som Finn Berger skriver: Det er...

Det jeg mener er kanskje flisespikkeri, men ved å skrive kun ordet snerp skjønte jeg ikke hvordan det skulle tolkes. Poenget mitt er at vurderingene som skrives må være tydelige. Hadde det stått f.eks. «Snerpende smak» eller «snerpende munnfølelse» hadde det vært mye enklere å skjønne hva som...

Ja, det er akkurat det.. Men hvis alternativet er at man «brenner inne» med 1 tonn malt, så bør man enten vurdere om det er verdt investeringen eller rett og slett kjøpe ferdig maltet korn fra bryggebutikk som resten. Men hadde vært morsomt å brygge med malt fra «egen åker»

Har faktisk vært innom tanken. Hvor vanskelig kan det være

Jeg har en kompis som er kornbonde og som vurderer å få maltet noe av kornet hos Bonsak malteri på Skogn. Dette er ifbm å lage øl til ett bryllup. Ulempen er at han må malte minimum 1.450kg. Lufter derfor interessen her, om det er interessant for noen å kjøpe 25kg sekker med pilsner malt til...

Mulig jeg ikke har lest beskrivelsene godt nok. Jeg skjønner det når det blir forklart. Men generelt, så mener jeg det er viktig å være tydelig i beskrivelsene på bedømmingene. Både for den som får ølet sitt bedømt, men også for andre som ikke har noe forhold til ølet som blir bedømt. Mulig jeg...

Helt enig! Grunnen til at jeg nevner tilbakemeldinger på dommerskjema fra NM. Er i all hovedsak, at jeg håper at dommerne prøver (så godt det lar seg gjøre) å gi beskrivelser som vi skjønner. Derfor mener jeg ord som f.eks «snerp» er dårlig beskrivelse.