Søkeresultater

Og takk for svar :)

ok... får smøre meg med tolmodighet. tar ca 30-40 min ned til 20 grader. tar nok tre ganger den tiden å komme ned ti 10 grader... satser på at det ordner seg... :)

Hei. I kveld setter jeg mitt første pils-brygg på undergjær. Har et rom med tempkontroll, så den skal holde gjæringstemp på 11 grader. Spørsmålet er; hvordan får jeg vørteren ned til 10 grader? Må den stå i kaldt rom bortimot ett døgn? Bruker kjølespiral, men tar utrolig lang tid fra 19-10...

... og hva er "fersk slurry", hilsen en som selv er "fersk" :)

Må jeg ha vørter for å kjøre en starter, eller kan jeg blande ut sukker og vann/spraymalt? Hvor ligger evt OG på en starter og hvor lenge skal den putre? Hiver jeg i hele starteren rett fra kolbe, eller må jeg gjøre noe spesielt? Takker så meget for svar!

Klarte å koke på full guff etter at isolasjon var tatt av. Skumme av har jeg ikke gjort før. Skalprøve det neste gang... Takk for innspill. Kølschen er satt. Fikk 7 flasker wl0029 av forhandleren min som gikk ut 16/1-2016. Ser Mr Malty mener jeg skulle hat 21 flasker... hadde bra med gjærnæring...

Hjelper det å koke en time og 20 min? Redd for at usmaksstoffene ikke fordamper helt... blir ca 10 % avkok totalt...

Koker vørter. 2500 watt blir for mye, 1000 watt litt for lite, eller er det nok? Se hvordan vørteren koker på videoen, er det nok bevegelse eller burde det boble mer?

Hei! Holder på å utvikle en egenkomponert IPA og RIS. Vil nå utvikle en Kölsch i tillegg og tenker å kjøre dette som første forsøk: 52% 2.7 Vienna - DE 37 4° Mash 29% 1.5 Pilsner - DE 38 1° Mash 19% 1 Carapils - DE 33 2° Mash 5.2 kg g variety type usage time AA IBU 25 Tettnang Pellet Boil...

Hvordan steriliserer du da evt chipotlen? Skal lage imperial selv med chipotle, da i pulverform, tenkte å ha det i siste minuttet av koketiden slik at det blir sterilisert...

Gikk galt med humlepose og pellets forresten... umulig å sile av ettersom humleposen hadde for tette masker og endte med at jeg bare lot humla ligge i batchen løst. Kan evt det også bli ett problem mtp bittehet/omstikking? Ser det er mye grums i bånn, ca 7 liter bunnfall med humla, men dette vil...

Tusen takk for tilbakemelding, settes pris på :) Mesket den første halvparten på ca 66-67, den andre halvparten på ca 64-65. Humlene er amerikanske, ja, og ser jo at oppskriften passer godt opp mot amerikansk IPA. Mer tilfeldig da jeg skulle beregne hvor godt jeg traff med parametrene at jeg...

Kunne sikkert bli bra med IBU på ca 100 også, men dette er min første baby (første egenkomponerte), og da vil jeg gjerne få det resultatet som jeg planla. Om jeg finner IBU-en litt svak på i underkant av 50, hvilket denne er, vil jeg endre på oppskriften etterhvert. Her er den, om du har...

Er nok det jeg kommer til å gjøre ("eg komme te å gjera", for å kjøre litt ordspill... ;) ).

Takk så mye! Er en IPA som jeg gjærer på ca 18 grader romtemperatur. Sørger for ha ca 20-21 grader på det jeg tilsetter... Hadde en halv pakke Safeale 05 US på de 11 literne, men bør jeg ikke kjøre resten av pakken på den andre halvdelen, eller er dette unødvendig? Klarer en halv pakke beregnet...

Har satt i gang gjæringa, ja, skal passe på temperatur... la de to stå i samme rom ett døgn før jeg blander... Så... kun temperatur som kan ødelegge? Er første egenlagde oppskrift som jeg prøver ut, så hadde vært greit om det ble et godt resultat...

Skulle prøve Biab for første gang i kveld og halverte en oppskrift til 23 liter. Men så glemte jeg å halvere humlemengde og er redd for å ende opp med et altfor bittert øl (er ikke så glad i for bittert). Går det an å lage samme mengde vørter i morgen/overimorgen uten humle og blande det...