Søkeresultater

Veldig interessant tråd (leste hele nå). Når jeg tenker tilbake på den tiden jeg brukte trekjelers (egentlig en hybridvariant med en kombo av kjøleboks og kokekjele) og sammenligner bryggene med dagens GF-batcher, er vel erfaringen at jeg oftere var fornøyd med smaken før. Har alltid tenkt at...

Rakk akkurat å legge inn et siste bud før avspark på Lerkendal, og da ble det slik.

3500, siste bud herfra.

Greit nok. Da blir kr 3300,- mitt siste bud. Må dog innrømme at jeg blir litt skuffet dersom bergenseren får tilslag for en femmer mer. Men slik er kanskje verden?

Jeg blir opptatt fra kl 1800 og resten av kvelden. Byr 3300,- nå, og håper det holder - oppfattet vel egentlig at tre blank var et stående tilbud ut fra innlegget...

Uproblematisk å vente et par uker. Edit: Denne var vel ment til bergenseren... Men gjelder fortsatt, selvsagt.

Sendt PM. Edit: Mulig dette er i strid med forumreglene, så derfor sier jeg følgende: Tre inkludert frakt høres interessant ut. Bor i Trondheim og kan hente på Hurtigruta.

Jeg brygger i boden ute, og med tanke på infeksjonsfare er det uaktuelt å la det stå lenge etter WP. En halvtime, maks - og da så godt tildekket som mulig..Tapper til gjæringskar samtidig som jeg kjøler, og følger med temperaturen med Thermapen. Syns det funker greit.

En kjapp oppdatering på denne, ca fire måneder etter at brygget ble satt: Som jeg antok (og kanskje fryktet), ble ølet litt tynnere enn hva jeg hadde håpet på - i starten. Litt mer i retning belgisk stil, med noe avdempet maltpreg, men allikevel med et tydelig hint av nøtter som jeg liker så...

Når selger ikke er logget på, er det vel irrelevant om det er kommet kjøpshenvendelser eller ikke. Dessuten stilles det et temmelig enkelt og konkret spørsmål her, som går på tilgjengelighet. Nok om det: Jeg er interessert i denne, men må finne en løsning for evt frakt. Hvor mye ekstra skal du...

Var vel egentlig det jeg mente - altså at skylling med MYE risskall fører til for rask skylling. Vet du er tilhenger av batch sparge, Finn, og det er greit, men jeg skyller kontinuerlig med "passende" gjennomstrømning, og er godt fornøyd med effektiviteten.

Kverning har helt klart innvirkning. Men jeg reagerer på mengden risskall. 200 gram må jo være minst ti-femten never? Jeg pleier å ha i to-tre, og har god erfaring med det.

Finn Berger: Hvordan vannjusterer du en kellerbier?

Da må jeg nesten be deg om å spesifisere hva slags problem jeg vil få...

Ølet blir tvangskarbonert på fat når vi kommer så langt, bortsett fra noen få flasker. Men det er vel ikke noe i veien med å karbonere med speise her?

Ser ikke for meg at det tilfører særlig smak, nei - men endte opp med å hive oppi noe jeg hadde liggende. Endte på 1,048, så det ble ikke så stor forskjell. Jeg er egentlig ute etter en tørrere variant enn det jeg oppfatter at du beskriver, så jeg håper det er det jeg får. Nå er det ikke mye jeg...

Da prøver jeg meg med en variant av denne. Kjører dog Safale S-04 istf 1318, som de ikke hadde på Brewshop. Noen små justeringer i maltbasen også (Victory tror jeg ikke jeg har sett her i nord, så det ble litt bisquit i stedet), og så gikk jeg for Challenger som bitterhumle. Vurderer å ha i litt...

For min del har det å bruke god tid på innmesk, samt alltid legge inn et steg med utmesk på 78 grader, hjulpet på effektiviteten. Bruk av risskall for å unngå stuck mash er også et tips.

Årgang?

I en wit er det vel anbefalt med både litt gips og kalsium, men det viktigste er selvsagt å få pH lav nok. Vet ikke hvor mye klokere du ble av dette svaret. Jeg bruker bryggekalkulator.no, uten at jeg skal påstå at jeg alltid forstår hvorfor jeg skal tilsette slik jeg gjør.