Søkeresultater

Hvis Fruh er selveste referansen, så er jeg glad jeg ikke klarer å leve opp til denne. Fruh oppleves som kjedelig og pregløs sammenlignet med den jeg brygger selv.

I forhold til Kølsch som jeg har brygget selv var Fruh en stor skuffelse..! - Jeg er glad jeg smakte den etter at jeg hadde brygget - om jeg hadde testet den før min første Kølsch, så hadde jeg nok aldri brygget dette gode ølet..! :)

Jeg for min del trapper opp temp etterhvert som stormgjæring avtar - gjærer på et bad, med gulvvarme, så helt nøyaktig får jeg det aldri.. Pleier å ligge mellom 25 - 27 grader etter en uke, og så lar jeg det stå på dette, gjerne i tre uker til... Sier ikke at dette er fasiten, men føler det...

Jeg lar alltid saison stå relativt lenge på gjæringsfat (4-5 uker) - nettopp fordi det skjer ting langt utover i forløpet. Om det som "skjer" har med enzymer og dekstriner å gjøre, vet jeg ikke, men det blir helt klart mindre skumming når man åpner flasker ved å la saison stå lenge på gjæring..!

For tidlig å si hvor denne ender opp, men er nok mye av det samme i disse utgangspunktene - spennende å prøve.! Alt det sagt, så er nok BE-134 en stor favoritt for tiden - lager bedre øl enn 565/566. Belle Saison kan ikke sammenlignes - alltid noe som "stikker" i øl fra Belle Saison..!? En...

Jeg har nettopp laget en saison med gjær fra "The Mad Fermentationist - Bootleg Biology - Saison Blend" Satte starter på fire liter - som jeg hisset opp med et par liter vørterøl på bryggedagen, og helte rett i vørteren (dekanterte selvsagt først). Denne var på 1,000 etter 10 dager- for en...

Siden du har fått bedre tid - og bryllupet er på høsten - så passer Festbier (Oktoberfestøl) enda bedre..!! :) Forslag til mørkt øl som "alle" liker => Extra Special Bitter! Et veldig balansert og godt øl - Har fått veldig god respons blant mine kompiser !

Tysk Festbier slo veldig godt an i et 50årslag for litt siden.. Veldig godt og lettdrikkelig øl..!!

Impregnert treverk avgir gift, og skal aldri brukes innendørs..! :) Jeg brukte 2"x 4" som krage på min Keezer (valgte dette for å få stor limflate), om du skal ha 20 cm krage må du opp i 8".. Høres voldsomt ut, men funker nok. Kan godt være andre måter å feste på, som ikke jeg har tenkt på..

Om ikke keezeren skal stå utendørs, ville jeg absolutt ha unngått impregnert treverk..!

Ligger typisk mellom 1,060 - 1,065

Jeg har ikke fått den ned i 1,000, og jeg lar den stå på gjæringskar i minimum tre uker, gjerne mer.. At du ender opp lavere enn 1,004 er nok fullt mulig, men en saison skal jo være tørr da. Kjøp deg en flaske med d'Erpe Mere (eller annen Belgisk saison) og smak litt, før du bestemmer deg for å...

At ikke Beersmith har gjæren er merkelig.. Jeg har også lagt den inn her - i fjor sommer.! Hvorfor vil du gå for såpass høy mesketemperatur som 68 grader? Typisk for en saison er rundt 63 grader, og gjerne med flere step på veien opp til 63 (dette praktiserer ikke jeg - har funnet at det bidrar...

Jeg er godt fornøyd med mine BallTap..! Og om det er viktig, så fungerer skumkontrollen bedre på disse enn på andre kraner jeg har..! :)

Har dere vurdert å meske litt tynnere - bruke litt mer vann pr kg malt..? Dette reduserer behovet for skyllevann og trenger ikke gå utover effektivitet..

Om dere følger oppskriftene slavisk, så vil dere ofte ende opp med høyere OG enn forventet i oppskriften. Dette fordi oppskriften forutsetter en ganske lav meskeeffektivitet (ofte 75%). Hvorfor gjør de dette - tja.. Min teori er at de gjør det for ikke å ta motet fra ferske bryggere, som fort...

Det må man selvsagt ikke gjøre - to forskjellige kurser er en forutsetning..! :)

På BT80 kan du faktisk justere for forskjellige strømstyrker - glemte å påpeke dette da jeg skrev 2 x 16 amp. Du kan mao ha en kabel som gir 16 amp, og en kabel som gir 10 eller 13 amp.. På denne måten får du 3000 w fra ett element, og avh av sikring 2000 w eller mer fra det andre elementet -...

BT80 har to kabler - så det er behov for 2x16 amp

Jeg brygget en pils i går - 74 liter med 1,050 til gjæring..! Det som ikke var så kult var at touch skjermen konket ut da jeg skulle kjøle - løste dette med å "tyngdekraft-tappe" gjennom motstrømskjøleren. Pitchet gjær i morgentimene idag. Veldig kjekt på søndagskvelden at Brewtools svarer på...