Søkeresultater

Jeg vil si at posen skal ut ved 0 minutter. Av egen erfaring varierer tiden du bruker for å få nedkjølt vørteren og i mellomtiden øker IBU og aroma. Så for å klare å gjenskape brygget ta ut humlen så snart klokken viser 0 og heller juster mengden humle du tilsetter for å få ønsket bitterhet og...

Defoamer, det er notert...

Gode tips, hvor lenge lagrer du gjær? Når jeg trenger å lage starter pleier jeg å lage 3 liter i en 5 liters EM flaske. Her blir som oftest alt benyttet i en 40 liters batch. Har du laget større startere enn dette? Har prøvd på en 4 liters starter i samme flaske, der ende 1 liter i taket. Jeg...

Jeg mener WLP001 og US05 er samme gjærstamme. Jeg anbefaler å bruke tørrgjær der du kan. Da slipper du ekstra arbeid det er med starter og økt sannsynlighet for infeksjoner.

Har du en lang rørepinne så prøv å røre forsiktig, løft opp gjæren fra bunnen. Det blir enten en pils eller california common :)

Du har rett, to uker og ned bare 8 gravity points. Jeg ville prøvd å virvle opp gjæren, uten å piske mer luft inn og gjerne ha temperaturen litt høyere frem til du ser mer tegn til liv. Har du andre metoder for å regulere temperaturen? Sette gjæringbøtten i et kar med vann?

Men Nå er vel det meste av primærgjæring over og litt høyere temperatur vil ikke lage usmaker så sent i prosessen. Dette er normalt et problem i starten når gjærcellene jobber for full maskin. Kall det diacetylhvile.

Det blir opptil et par graders forskjell når gjæringsaktiviteten er på topp men tror ikke det er noen forskjell hvis du ikke ser tegn til aktivitet. Du kan lukke lufteluken litt når du ser tegn til aktivitet. Men jeg anbefaler å investere i gjæringsskap. Jeg bruker brukt kjøleskap med brewpi. Da...

Hei Bart, Er ølet også 6.5 grader? Dette er lavt, jeg ville prøvd å få tempen opp mot 10degC.

Gjærtype vil også spille en rolle i hvor søt resultatet blir. Lagergjær er bedre på å fordøye dekstrin.

Jeg anbefaler denne :http://www.brewerspublications.com/books/designing-great-beers-the-ultimate-guide-to-brewing-classic-beer-styles/ Jeg tror jeg kjøpte denne i butikken på Vestbrygg

Mitt inntrykk av diacetyl er at den gir en glatt/oljete følelse i ganen og jeg har ikke reagert på lukt av diacetyl. Kan det være du har vært litt raus med spesial malten, slik som krystallmalt? Hva er malt sammensetningen for IPAen? Men om det er Diacetyl vil noen dager i romtemperatur fikse...

Hadde akkurat samme opplevelse med M84. Startet gjæring på 9 degC, men uten aktivitet i to dager satt jeg opp temperaturen til 11 grader. Så første tegn til gjæring (skum på vørter) først etter 60+ timer. Resultatet ble ok, gjæren stoppet litt tidligt selv med diacetyl hvile og gav en FG på...

Øk derivat koefisienten:

Satt en Tsjekkisk Pils i januar med Mongrove Jack M84 som jeg ikke fikk lengre ned enn 1.022. Brukte også 60+ timer på å komme i gang og etter det jeg har sett på fora er dette ikke unormalt. Jeg kommer iallefall til å unngå denne typen i fremtiden.

Er det noen som vet hvor jeg kan få lastet ned Norbryggs Typedefinisjoner til mobil? Jeg fant denne linken som ikke fungerer

Kalsium er viktig for at gjæren skal ha det godt, denne skal ligge mellom 50 og 100 ppm. Ellers er balansen mellom klorid og sulfat viktig for fremheving av malt eller humlesmak. I tillegg brukes mineraler for å sørge for å treffe meske pH mellom 5.2 og 5.5.

Snakk med kommunen, så får du vannrapport. Men i utgangspunktet er det meste av drikkevann i norge overflatevann med lite mineraler. Og det er et godt utgangspunkt for justering.

Noen som har eksamensett som man kan øve på?

Jeg har en gang brukt Mangrove Jack Lager gjær og denne brukte 72 timer etter pitching før jeg så aktivitet. Fant andre som hadde samme problem med 90 og 120 timers lag. Jeg kommer til å styre unna dette merket i fremtiden.