Etter å ha satt vørteren i gjæringskaret, tok jeg ut en prøve og målte OG. Denne smakte jeg selvsagt på, og tenkte umiddelbart at jeg hadde gjort en tabbe. Dette var en porter, og den var skikkelig bitter, sannsynligvis fra kakao bønnene. Men utgjæringen fikset dette, og den er ikke bitter idag...