Søkeresultater

Driver og koser meg med vannjustering. Typisk er det tilførsel av kalsium for vannet her i Trondheim som gjelder. Problemet oppstår når de kalsiumøkende tilsetningene som jeg normalt bruker tilfører enten for mye sulfat (gips) eller for mye bikarbonat (kritt) eller for mye klorid...

Min kølsch måtte stå i drøye 3 uker i romtemp før den hadde tilstrekkelig kullsyre. Tips 1: Tapp alltid opp en halvliters plastflaske, klem den litt sammen og kork. Når denne er steinhard er karboneringen i alle fall langt på vei ferdig. Tips 2: Når du ut i fra tips 1 begynner å anta at...

Går vel helt fint. Reduser bitterhumle. Du kan til og med fortsette å bruke oppskriften da den kun sier Horizon, pellets, 60 min. to hit target IBU. Din target er 55-60 :)

Ekstremt fornøyd med denne for øvrig: Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 24.25 l Post Boil Volume: 22.36 l Batch Size (fermenter): 18.00 l Bottling Volume: 16.50 l Estimated OG: 1.056 SG Estimated Color: 6.2 EBC Estimated IBU: 45.7 IBUs Brewhouse Efficiency: 70.00...

Alt for enkelt :P He he nei da - godt forslag. Burde jo vært åpenbart men har kjørt meg fast i hurtigvarianten. Da blir det trad 3-uker! Takker for svar :)

Noen som har forslag til et profiloppsett som funker for å kunne la stå i 2-3 uker? Jeg har lyst til å sette en pils før jeg reiser på ferie og kommer til å være borte opptil 3 uker. Ideelt skulle jeg hatt et oppsett som er ferdig på ca 2 uker men kan stå litt lengre :)

Min kølsch med WLP029 måtte ha 3 uker for å komme dit den skulle futtmessig. 2 uker pleier være nok men har opplevd at 1 uke er nok også - kommer an på gjær osv.

Brygget en hvit IPA med 530 - pitchet på 19 og lot den stå der 2 dager før jeg hevet til 23 for resten av perioden. Ha god plass til skum... Meskeskjema: 52C - 15min, 63C - 15min, 72C - 20min, 78C - 5min OG: 1057 FG: 1012

Jeg er ikke noe fan av juleøl med alt for mye krydder osv. Noen som har forslag til en amber på ca 5.5%ABV som kan lages nå i sommer og lagres?

Ut ifra det noen har klart å lure ut av Haandbryggeriet så har de ikke noe 60min humle :) Må handle en flaske og smake i parallell men utifra husken så er det ikke langt unna.

Har lyst til å prøve å lage en pils basert på Urquell-malt men med noen justeringer - fortrinnsvis mer og amerikansk humle. La til litt havreflak også. Noen tanker om denne? Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 25,20 l Post Boil Volume: 22,36 l Batch Size (fermenter)...

Kapselmaskinen er relativt ny, type jeg har korket kanskje 150-200 flasker. Bordmodell for øvrig. Presser som bare rakkern, dreier og presser på ny. Ikke hatt problemer ellers.

Petit/Bakke Brygg. Har registrert flere her inne som har kommet over noen dårlige korker derfra så mulig jeg hadde uflaks.

Flasket en hefeweizen til 3.3 vol C02. Usikker på om det skyldtes korkene (hovedmistenkt) eller ikke men der fikk jeg lekkasje på nesten 1/3 av flaskene. Mistenker mye trykk og et dårlig parti korker. J@vlig irriterende.

2 uker karbonering og 2 uker til lagring senere og denne er helt knall. Veldig balansert og fin Tror uansett jeg vil prøve meg med noe á la følgende meskeskjema neste gang: - 65C 20min - 68C 20min - 76C 10min

Utrolig hva litt tid utgjør på en Kølsch! Min har stått 4 uker etter karbonering nå og forskjellen fra 1-2 uker er enorm - i positiv forstand. Ikke siste gang jeg brygger Kølsch :)