Søkeresultater

Mmm, hmm, jaaa, njaaa. Just because you can doesn't mean you should.

Merkelig øl å velge som bakgrunn. :P

Pilsner Man feels sorry for you. :(

Pilsner man to the rescue! 100%pilsner, 65°C, saaz til 30 ibu, tre uker på 10°C 833/850/2042. Pilsner man away!!

Gah, må jeg bestille det magasinet også nå?! Må gjøre litt research..

Med pilsnermalt pleier man å koke oppmot 90 minutter ja. Jeg har ikke erfaring med den gjæren, men jeg starter alltid lagere nede i 9°C. Etter 2/3 av gjæringsforløpet er ferdig så øker jeg temp til 16°C den resterende tiden(som lært av @1Morten). Det fungerer utmerket. Jeg tror ikke du er så...

Jeg vil tippe at det er etter stormgjæringen er ferdig. Jeg bruker å tilsette etter fire dager. (Men det er bare meg, andre har sikkert flere erfaringer).

Hvilken gjær? Og du sier at du skal meske og så kjøle ned, men du mener vel også at det skal kokes?

The bling is strong with this one! Over 20,000 midichlorians!

Da har jeg tappet over solbærølet på fat. Flott farge, svak syrlighet, fin aroma av solbær,ikke for mye. Pretty fornøyd med this one yes.

Jeg har sikkert lagt ut denne i forrige tråd, men den fortjener mer oppmerksomhet. Q&A og litt historie om The Alchemist og Heady Topper med sjølveste John Kimmich. :D

Vaniljestang eller ekstrakt? Hvordan vil du tilsette det?

Det er relativt billig, men du får hva du betaler for. Den detter fra hverandre med en gang. Jeg har en kompis som kjøpte denne til lagring av kjøtt fra jakt og den tålte ikke mye arbeid på en gang.

I am intrigued.

Mellom 5-10% er vel innafor. Jeg ville holdt med på rundt 5%. Det blir nok av andre ting som gir kompleksitet i dette ølet.

Noen beskriver stilen som flytende bakverk. Gjerne med smak og aroma av marsipan, mørk sjokolade, pekan. Den skal være skikkelig søt.

Hva er grensa for å kalle noe pastry stout egentlig? Må det være essenser som gjør det? Eller candis, laktose og god sjokolademalt?

Jeg tror jeg må brygge noe sånt snart, @JEG satte litt fart i planene mine! :P

Melder meg på interesselista for denne nyeste greia. Første opplevelsen jeg hadde med bakverksstaut var på IKT-NM i forfjor der noen hadde brygget en stout med pekan-essens. Det var interessante greier som jeg kunne tenkt meg å smake mer av. Ikke mer enn to desiliter av gangen såklart.

Det er sånn jeg gjør det. Funker meget godt.