Søkeresultater

(...vage minner fra russetida trenger seg på...)

Jepp, dette stemmer absolutt 100 %. Der er vi fullstendig enige. Spørsmålet er så hvordan man oppnår den rene flaten, som man så kan desinfidere :)  Jeg mener selv (og dette er bare min mening) at man skal gjøre det så skånsomt som mulig, og ikke med børster som lager riper. En børste vil...

Flytende maltekstrakt-sirup, eller spraymalt-pulver?

Bare for å oppklare: Kaustisk soda er heller ikke desinfiserende. Det er bare rensende, og så man uansett desinfisere etterpå.

Uff, der var det usannsynlig dårlig presisjonsnivå :)  Gad vite om det var bryggerne eller journalisten det ligger hos?

Jalle, jeg troooor, at krystallsoda er alkalisk, men jeg vet ikke. Jeg tror uansett at det er svakere enn kaustisk soda/lut.

Sånn helt uvitenskapelig vil jeg tippe at små riper er farligere enn store :)  Jeg vil tro at fingrer/finsiden av en svamp er mye mer skånsomt til å få bort gønk. Her er hva jeg personlig ville gjort med en plastbøtte. Ikke ta dette som gospel, bare min mening. Etter gjæring ville jeg satt...

Ripene trenger ikke å være så dype. Se på overflaten i lyset i vinkel. Er det ripete? Da sliter du. Og du må _uansett_ bruke et alkalisk middel fordi en kost aldri får med seg alt. Og det alkaliske middelet tar alt. Hva er da vitsen med å bruke en kost og lage riper? Jeg må si, og denne...

Jeg bryr meg egentlig ikke om det. Det blir blandet når jeg heller det over fra ballongen uansett, så da tenker jeg at jeg får det vanlige tverrsnittet uansett.

Festbremsen Joakim slår til igjen. Her er det flere ting jeg aldri ville funnet på å gjøre. Jeg ville ikke funnet på å begynne å syrevaske gjær. Ikke hvis du ikke har lab-erfaring og mikroskop og er vant til å beregne syrenivåer og vet hva gjærcellene vil ha og har mulighet til å sjekke...

Men hvor mye øl får du ut av et 19 liters fat, da? Må jo ha headspace til kräusen. Nok øl til et minifat? :)

Ellers ser det bra ut. Bra at du bruker sterkrens. Pass på at etter noen gangers bruk (ideelt hver gangs) bør du bruke et alkalisk rensemiddel (lut eller Stoutrens) i bøtta for å løse opp proteinrester og gugge som du ikke kan se med det blotte øyet men som bygger seg opp over tid. Dette gjør du...

Hvis du har tilgang på et refraktometer OG öchselvekt(/hydrometer), kan du ta måling med begge to og plugge inn i en komplisert formel, og få både stamvørterstyrke og alkoholprosent. Hvis öchelvekta viser 15 (eg. 1.015), så ligger du på et helt vanlig/moderat høyt nivå. Hvis du forteller oss...

Jeg så nettopp at det ble anbefalt å avbryte gjæring ved å senke temperaturen. Dette vil jeg på det sterkeste advare mot. Øl skal gjæres til gjæren har spist opp alt det spiselige, og så trenger den en stund på seg til å spise opp/konvertere slagg og restprodukter som f.eks. acetaldehyd og...

Hvis du har samme flaskefyller som jeg, så blir det akkurat like mye headspace i flaskene som på en vanlig 0,33 flaske. Helt perfekt :)  Jeg har vært litt bekymret for oksidering, men i praksis har jeg ikke opplevd det å få det. Muligens fordi CO2 som er igjen i ølet etter primærgjæring kommer...

Hehe, ikke gjør det for min skyld. Jeg kjøper humle i små 100g-pakker fra Humlegården, så jeg vet jeg alltid har frisk og (tilnærmet) uåpnet humle :)

Pellets 4 Ever ;)

Har du fått smakt på dette ølet ennå, Gahr?

Det blir storveis!

Blir spennende å se hvilket øl som blir tøffest i trynet av ditt og mitt, Richard :)  Jeg flasker mitt i dag og satser på å ta med meg en kasse til treffet.