Søkeresultater

Nogen der har en skaleret (15-25 liter) på http://www.7fjellbryggeri.com/brewourmorgenstemning?

Ja alt for lenge, jeg venter på at investerer i nytt, men jeg vil helst ikke rører for mye på grund av risikoen for O2

Hei @Jo-Helge, takk for svar, hvad jeg grensen i forhold til temperaturen? Hvornår er det evt. kritisk?

Hei, jeg har en hjemmelaget kjøler, laget af tynde kobberrør. Den kan ikke kjøle vørteren på under 45 min, det er ca. 25 -27 liter. Kan jeg med fordel begynde at flytte vørteren over i gjæringskaret ved 30-40 grader? eller vil dette give for mye luft i?

Hei, jeg ønsker å brygge denne porter, har desværre ikke smagt den på forhånd. • Mit spørgsmål er om jeg kan undgå de kolde temperaturer? Kan jeg meske ved andre temperaturer og evt skifte gjær og få et ok resultat? Øllet skal gjære ved 10 grader, så stige til 12 og gjære ut. Så skal...

Fin idé :) skal kaste mig ud i det Tak for hjelpen

Hei Jeg har lidt malt tilbage fra tidligere på året. Malt 3530g Best pilsner malt 330g Munich I malt 330g Cara pils malt Humle 100g Simcoe Jeg kommer ikke til at brygge pils av dette. Men er åben for andre muligheder. Pale Ale, IPA eller lign. Nogen som har en opskrift på et øl som kan...

Tak for svar :)

Ingen hemmelige ting. Jeg søker historien bak, lidt som de som står i boken. Hvordan og hvorledes den er kommet osv, osv. Kompleksiteter osv. Øl er ikke bare øl.. Øl er en oplevelse og de fleste har en lille historie.

Hei @Marius K. tak for svar. Jeg ved de ligger der. Jeg leder efter lidt mere en det der står på netsiden.

Morgenstemning stouten fra 7 fjell har som bekendt vundet en fornem pris. Gratulere med prisen Jeg er i øyeblikket igang med å planlægge høstens brygg og i dette sammenhæng lurer jeg lidt på om 'Morgenstemning' er med i bogen den norske ølrevolusjonen under et andet navn? Kanskje under et...

Hvad og hvor mye vinder man ved å tilsette mineralerne i denne oppskrift? Hvilken mengde kan jeg tilsette til ca. 25 liter?

Nå er temperaturen under 4 grader, inden den når ca. 2 så må jeg hører om hvilken temperatur jeg skal stille flaskerne på for at de skal kabonerer? Temperaturen måtte ikke gå fra 10C til 2C for hurtigt, men hvad med omvendt nå, jeg går ut fra at temperaturen ikke bare må gå fra 2C til 10C...

Tenker du på gjæren?

Tusinde tak for hjelpen, er i gang med coldcrash nå, håper det er gjær tilbake om et par dager.

Jeg må lige forstå dette korrekt, skal jeg coldcrashe nå, og så stille det lidt varmt igen. Deretter da lagre det 4 uker ved ca. 2C

Jeg har tilsat clarity-ferm håber det holder. Angående coldcrash, så starter jeg nå med det, det vil gå et par dage innen at temperaturen når 2C. Men når denne temperatur er nået, skal jeg da flaske som vanligt og tilsætte sukkerlake innen det kommet på flaske? Jeg har en tabel med antal...

Pilsen er tørhumlet d. 26. mars og er nå parat til å blive kaboneret og flasket, deretter lagres i ca. 4 uker ved 2C. Hvordan: Skal jeg kabonerer? Gram pr. liter og hvornår? Skal jeg stikke om til et annet gjæringskar? Skal jeg coldcrashe før omstikning? Andre ting jeg bør tage hensyn til nå?

Gjæren er veldig lite aktiv. Det er tryk i gjæringskaret. Dette er min første lager og jeg kender ikke aktivitets niveauet til denne gjær. Det er kommet et tyndt fint lag med gjær i bunden av gjæringskaret. Men ingen aktivitet å se. * hvad skal jeg holde øje med? * hvordan ser jeg at det...

Jeg er så bange for usmakene og evt. aroma fejl. Jeg notere alt og bruker det til neste brygg.