Søkeresultater

I forhold til lagring av øl så er det jo ikke bare snakk om og runde av usmaker. Det skjer jo en utvikling i øllet over litt tid i lagringen når man smaker på hvordan de forskjellige smakene blander seg og forandrer seg i løpet av aldringen av øllet.  Ut i fra det jeg har smakt på mine egne øl i...

Skal du fate eller flaske dette ?   Om du skal fate det så er det ikke noen grunner til at du ikke kan fate det.  Om du skal flaske dette så ville jeg ha venta en dag og sjekka at den ikke går lengre ned i SG til i morgen.  Litt dumt om den ikke er ferdig med og gjære og man legger på ekstra med...

De 12 dagene er inkludert lagring før de kjører det ut på markedet. Noe som er litt forkjellig i fra hjmebrygging av lagere som helst bør stå i en del måneder før de blir like drikkeklare. Jeg synes det er ganske interesangt med de bryggeriene som bruker primærgjæringen til og ta seg av...

Vet du av noen ?  Jeg vet ikke av noen som primærgjærer i 14 dager på samme tank på hvert brygg.  Ringnes klarer og få de standard lagerøllene sine gjæret og på flaske i løpet av 12 dager.  Ikke at jeg helt klarer og skjønne hvordan de får det til.  Nøgne Ø måler vel kontinuerlig og flasker...

Hvis man bytter ut idun bakegjær med ringnes sin egen husgjær og skalerer opp til bassenger så stemmer det i grunn rimelig godt :)

Her må man jo også se litt på hvorfor de anbefaler 14 dager. Det er en god forenkling på primærgjæringen. Om det og la det stå i 14 dager var absolutt korrekt så er det jo rart at ikke brygge bransjen bruker den metoden.  Nå har ikke vi hjemebryggere tilgang på de samme resursene når det kommer...

Den utgjærings prosenten det er snakk om der er gjenomsnittlig.   Under gode forhold så kan alle gjærtypene gjære betraktelig lengre enn den gjenomsnittlige prosenten.   Jeg har selv opplevd flere ganger at en gjærtype som har et gjenomsnitt på 70% har gjæret ut 90% Om man ender opp på 1020 så...

Om du har gjæret ferdig på 4 dager så trenger gjæren virkelig ikke 10 dager på og rydde opp etter seg.  Den minimum 14 dagers mantraen holder like mye vann som en sil.  Det er utrolig hvor mye brygge overtro rundt og går.  Ja, et brygg har godt av og stå litt og rydde opp etter gjæringa.  Om man...

100 grader er ikke et problem for kjeler.  Hvis du skriver detaljert om hvordan du du mesket og så skylte. Så kan man eventuelt spørre mere etterpå. I forhold til mengde. Ettersom du fikk lite denne gangen, så skyll mere neste gang.

Målte du faktisk menden du kokte ?  Og hvor lenge kokte du. Hvis du hadde nesten 17 Liter i kokekjelen og fikk 7 liter i gjæringbøtta. Da må du ha fordampa veldig mye.   Om du fikk en OG på 1070 på 7 liter av 4,5 kilo malt så må jeg nesten spørre om du huska og male malten før du brukte den...

Det er mye lettere og ødelegge en øl med og ikke ha kontroll på gjærings tempratur.  I starten er det ikke fult så viktig med 100% kontroll på mesketempratur.  Forskjellen på 18 og 25 grader under gjæring vil gjøre ekstreme forskjeller på et øl. Og i en god del tilfeller ødelegge mye øl. Om...

Prøv en picnic kran først i tilfellet det er noe rusk i cornelius koblinga

-Hvis han har og på 1047 som det står i første post og FG på 1022. Så er det rimelig laber utgjæring.  Men det kan bli en god søt lett juleøl. Tviler på at den blir helt ferdig til jul men.

Høres ut som du har hatt glad gjær og kan flaske/fate i morgen eller om en uke.

cider gjær

Har vært inne på tanken.  Intresangt og se hvordan det ville ha smakt.  Og det burde jo være fint i forhold til slike gluten alergikere. Men ville kanskje ha vært bedre og brukt noe som http://www.bryggselv.no/products/havremalt-4-ebc

Jeg synes det er rimelig stivt med 5500 for de blichmann kjelene.  De koster jo under det nye når bryggselv har 15% rabatt, og det skjer jo en gang i blant.

Jeg har sett den i oslo butikken.

Jeg mener og huske at bryggselv hadde meskeposer som passer i 50 liters kjelen deres. Den burde funke for en bb60 også.

Er nok i messing.