Søkeresultater

Nå merket jeg at onkel skrue´n i meg våknet.... ;-) Om man grunnet deres gamle gjær, er seg nødt til å kjøpe inn 3 pakker gjær. Får man dem da til prisen av en? Det må man jo kunne kreve? ;-)

skulle gjerne hatt mange kloke ord på rams nå... men er ikke dritstø på gjær enda... Det jeg vet er at jeg nettopp hadde en pils som bare aldri ville starte. Når den endelig kom igang gikk det trått, og nå som den er modnet og vel så det smaker det lambic... Jeg fikk forklart at om den ikke...

endelig noe fornuftig å bruke tenna til ;-) sile øl...

Snadder!

Eller ta en pcvifte og noen kjøkkenmagneter. litt lim og en 12 voltsdimmer... men 42 dollar er jo ikke akkurat dritdyrt...

Godt nok for meg, chris White skal man ikke kødde med ;) Da blir det brygging i morgen formiddag, hvis Allah vil :-D

Jeg sitter lett beruset i sofaen, stolt av ølet jeg har laget. Min egen weissbiervariant.... Så tenkte jeg en liten tanke, kan jeg bruke den gjærstammen til en IPA? kunne jo være artig å prøve noe ulovlig.... stammen er 3068... noen som har erfaringer fra dette?

hvis du laster ned beersmith så kan du plotte inn kornsortene dine og humlen din i den. Du trenger ikke sette deg veldig inn i programmet, men sett opp hva som er batch size og boil size. Batch er den mengden øl du håper å sette til gjæring, mens boil er vel det man setter til koking...

Good shit! Da er det jo bare å slå seg løs! Jeg er storfan av hveteøl, lager vel annenhver batch med husets hvete, og annenhver med diverse forsøk, som generellt bærer preg av forskjellige grader av feil... men så er det jo slik vi lærer...

vil du lage en weissbier så anbefaler jeg 3068 Weihenstephan Weizen Yeast gjæren fra wyeast. (flytende overgjær) Har brukt den flere ganger, med knallbra resultat. Så da mangler du nok den, og hvetemalt selvfølgelig... relativt viktig ingrediens i weissbier... Lykke til!

jeg har ikke mulighet til å la skyllevannet "være" i mesken, den vil bare renne sakte igjennom maltrøret. Og grunnen til at jeg skyller med akkurat tolv liter vann er jo at da har jeg fått 27 liter til koking. 21+12=33 også blir 5 liter igjen inntrukket i malten. Jeg stamper litt på malten i...

Jeg har en feeling på skyllevannet... det er det eneste punktet jeg føler en viss skyld i å slurve... Men jeg leste i en dansk håndbryggerbok, eller et hefte om du vil, at man kunne skylle med kaldt vann om man ikke hadde mulighet til å varme opp så mye vann. Dette ville ha innvirkning på...

ja, det burde jeg jo tenkt på.... Utstyret mitt ligner en speidel, men er hjemmelaget. har en 30 liters kjele med et 2,4 kW element i bunn, ved siden av står det et PT-100 (termostat), disse to er koblet til PID. digital temperaturstyring. vørteren blir også sirkulert over et maltrør. Det står...

OK... Jeg bruker beersmith. Jeg har satt sammen en øl med 50% hvete, resten er forskjellige varianter av pils. Mesker: 30minutter 52 grader 90 minutter 64,5grader 15 minutter 72 grader skulle tro det var et relativt effektivt meskeskjema. Beersmith sier at jeg burde hatt 1074 i OG ved 75%...

Så, brygget 50 liter Hveteøl i går, etter egen oppskrift, og en maibock 25 liter... Men så ristet det fremdeles i bryggefoten i dag, så nå er jeg igang med et hvete/pæreprosjekt jeg har vært innom i en annen tråd... Lager en slags Weissbier base, med Bohemian floormaltet pils, Vienna, carapils...

3 fat, 19 litre.

det var de hurtigkoblinene som følger med når du skaffer en skumreduserende slange... hadde hatt de ifra hverandre for rengjøring, og slurvet da jeg koblet de i sammen... Det så riktig ut, men var det ikke... Det hjalp ikke at jeg ikke ferska hva som var problemet før etter en god stund...

Så var det da jeg kom hjem fra utdrikkingslag og skulle ha en halvliter hveteøl i sofaen... Dro med meg corneliusfatet inn i stua, hadde ikke noe gass på småflasker, så jeg hadde trykt opp tanken til 3 bar. Har jo skumdempende slage og greier, så dette blir tipp topp... kona ble mindre fornøyd...

ok, da må jeg jo bare hive meg rundt å handle litt snadder. Jeg trudde du først ville ha meg til å lage perry og wit sammen serru... Men har sett tegninga nå... må sende en mail til maltbua... har en utgående ordre der... takk for tips og triks alle sammen... nå må jeg ut i hagen å plukke. ALLE...

Jeg har et ca 110 år gammelt Gråpære tre... det bærer helt åndsvakt mye frukt hvert år. så det ville være litt synd å ikke bruke de til noe... Men bare så jeg skjønner ditt tips riktig; Brygge en Witbier, og bruke cidergjær? og først etter at dette er i mål, så tilsetter jeg pærene og lar...