Søkeresultater

Hvordan spiller mesketemperatur inn på gjæringen? Og er det noen som har tips til beste måten å lufte vørter på?

Det var forsøk på en kopi av Nøgne Ø god jul. Selv om vi bommet som forventet endel på OG. Så det er litt av hvert med spesialmalt. Stegmesking med Speidel. 40, 65 og 78 grader. Lufting av vørter er kun gjort ved plasking under fylling på gjæringskar og risting av dunk. Hvordan påvirker FG...

Vi har akkurat flasket en juleøl. Den hadde OG på 1066. Opprinnelig ønsker vi å komme litt høyere, men var fornøyd med dette. Etter 3 uker på gjæringsdunk målte vi FG på 1020 ved flasking. Dette var en del høyere enn forventet. Har kun noen få brygg under beltet fra før, men endte da opp med FG...

I forbindelse med første brygg der tørrhumling blir brukt fikk jeg anbefalt å stikke om etter ca. en uke og putte humlen i da. 1. Hvilke fordeler er det med å stikke om i løpet av gjæringen? 2. Når er beste tidspunktet for å gjøre dette? 2. Oppskriften anbefaler tørrhumling etter dag 5. Men...