Søkeresultater

Har bygd om min duofiller gen1 til gen2, og må si meg fornøyd med at det var en reell oppgradering. Fyller raskere uten å skumme mere. Sanitære ventiler hvilket de fra gen1 definitivt ikke er. Lettere å finjustere fyllingsgraden med web-interfacet. Bokser rett fra Brewtools F80 kjølt til 0-2...

Det utvikles mye CO2 under gjæringen som blåser ut, så det er lite annet enn CO2 igjen i tanken etter et gjæringsforløp. Gjær nyttegjør seg ikke nitrogen, det er det meg bekjent få organismer som gjør, derfor er det et stort marked for kunstgjødsel

Det har med løselighet av de enkelte gassene å gjøre, og partialtrykkene. Totaltrykket = sum av partialtrykk. Eks: I luft er det forenklet 80% N2 og 20% O2. Ved 1 bar trykk er partialtrykk N2 0,8 bar, og partialtrykk O2 0,2 bar. Målt trykk er 0,8+0,2=1.0 bar. La oss si du i et fat ikke...

Har ikke gjenbrukt gjær ennå. Har vært litt enkel av meg og gått over til tørrgjær, og primært brukt av halvkilosklossene (ompakket til brukerdoser og vakumpakket) med 34/70 og US-05. Det er en stor forenkling, og gir stor repeterbarhet. Har e-kolber, magnetrører og sånt, men har ikke kjøpt ny...

Kjøpte min første allrounder i fjor sommer, og i år pådro jeg med noe greier i rustfritt fra Grimstad.... Måten jeg bruker tanker som tåler trykk på re som følger: 1. Gjærer ut 75-80% uten trykk med tempkontroll for å få en smaksprofil som stemmer med "sånn det alltid har gjort". 2. Lukker...

Se om det er is rundt kjøleelementene når den går. Det kan ha kondensert mye vann nedi der ila juli/august og tynnet ut glykolen. En annen ting er at 03 har 6l reservoar, mens neste størrelse opp har 26l reservoar. Slet med kjøling av full F80 selv med 03 til cold crash, solgte den og kjøpte 09...

Helt steril er den ikke. Sterilisering gjøres ved autoklavering på 121C. 100C knekker ikke sporer. Derfor er fattigmanns-sterilisering å koke, så vente noen dager etter nedkjøling for å la overlevende sporer spire, for så å koke en gang til. Da er det sterilt :) (bortsett fra at bjørnedyr og...

Quantor Minichilly 03 SB til salgs. Kjøpt ny hos Brewshop 16 mai 2022, brukt til 4 brygg, og selges kun pga overgang til en større modell. Kun brukt innendørs. https://brewshop.no/produkt/utstyr/glykolkjoler/quantor-minichilly-05-sb-compatible-glykolkjoler Kjølekapasitet: Glykolkjøleren har...

Noen som har prøvd gen 2? Bygd om sin gen 1 til gen 2 og har noen erfaringer å dele?

Bokset bokkøl ferdig karbonert fra fermzilla allroundern i 0,33 bokser i oktober/november i fjor, de er fortsatt minst like gode. Følger praksis med å karbonere på gjæringstank, og fate/bokse direkte. Hvor lang holdbarhet kommer nok mest an på mikrobiologisk kvalitet på brygg og bryggerns...

Er ingen ciderbrygger selv, men det er noen momenter jeg tenker på. Ølgjær fungerer forutsigbart når den får den maten den er laget for å spise. Altså et sukkerekstrakt fra malt. En fruktsaft er annerledes mtp sukkersammensetning, mineraler og proteiner, og det vil nok ha betydning på hvordan...

Eneste grunn jeg kan tenke meg er at du ikke har purget ut luften i fatet med co2 etter fylling. Har nemlig gjort den tabben selv.....

Om du tenker å blande saft med vørter før gjæring, sjekk om den aktuelle saften er konservert med f.eks kaliumsorbat som stopper gjæring.

Det er selvsagt kontaktflate mot co2 og partialtrykk co2 som er viktige faktorer. Corneliusfat har samme diameter, men ulike lengder avh av volum, og i de største fatene tar det selvsagt lengst tid for gassen å,diffundere gjennom volumet. Det er dessuten flere prosesser som pågår, gassen skal...

Nettopp. Har gjort denne tabben selv så det går ille tregt med karbonering. Nitrogenet går ingen steder, oksygenet vil tas opp over tid og bli forbrukt i oksidasjon.

Luft, altså nitrogen og oksygen karbonerer ikke ølet, det tynner ut den co2 du kjører inn på fatet. I utgangspunktet har du 1 bar luft, setter du på 0,5 bar overtrykk co2 er det bare 1/3 av gassen i headspace som løser seg i ølet og gir kullsyre. Det reduserer hastigheten ølet karboneres

Fikk du ut luft av fatet? Det må trykksettes og slippes ut endel ganger så du har bare CO2 i fatet. Setter du CO2 trykk på et fat med luft i headspace blir det lite karbonering ved 0,5 bar samt oksidasjonsrisk.

Pris og tilleggsutstyr på B40 og B80 er det samme, så det er bare en liten prisforskjell på 80 og 40 utgaven i praksis. Bortsett fra fordelen med 6kW er en viktig vurdering hvordan du håndterer maltkurven etter mesk. 40 kan du fikse ved å løfte manuelt, 80 da bør du ha talje/vinsj i taket. Går...

Helligere enn paven er et uttrykk som jeg synes oppsummerer mye i denne tråden. Mitt inntrykk av Kegland er at de er et av de mer innovative firmaene innen hjemmebrygging som forstår å gi kundene produkter med løsninger og merverdi utover det konkurrenter leverer. At de har suksess med å...

Har også gått over til Brewfather etter ganske mange år med Beersmith. Litt pga integrering med Brewtools som jeg plutselig fikk bytta ut speidelen med. Det er integrering som funker bra. Brewfather er enklere i bruk enn beersmith, var lett å vende seg til. Beersmith er også bra, men er mer...