Søkeresultater

Forutsatt at gjæringen var ferdig da du flasket på 1.010, så er det nok noe annet enn den opprinnelige ølgjæren som nå livnærer seg på ølet ditt. 1.004, om målingen er riktig, er veldig lavt og indikerer tydelig at du dessverre har fått en infeksjon av et eller annet slag. Om det er "gusher"...

Etter ca 25 brygg er Andrimne Juleale fra nevnte artikkel fortsatt min favoritt av de mørke vi har laget. Ny batch brygget i vår, måtte julen snart komme!

Takk for innspill folkens. Det er gøy å ha ting av kvalitet, men for meg er det også et poeng å "keep it simple"... Faen, da er jeg jo like langt!

Hei, Vi har korket over 2000 flasker med vår tohåndskorker fra Europris. -Kun en håndfull flasker har ikke tålt påkjenningen, og vi har flasket både longneck og bjørner og diverse andre rariteter. Men, som en belønning til oss selv (julepresang) vurderer vi å gå for toppmodellen som bryggselv...

[Det kan sjølvsagt være at ølet hadde blitt bedre ved lagring. Det fikk berre  to veker etter ferdig gjæring. Eg har ei flaske igjen som eg har lova min bror på søndag når vi skal brygge. Eg får smake ekstra godt på den. Våre mørke øl har nesten alltid en vannaktig og lett mettalisk smak rett...

Første gang vi brygga øl hadde vi omtrent ingenting innkjøpt spesialutstyr, men vi hadde kjøpt et ferdig blandet allgrainsett. Vi mesket i en kjele uten tappekran. Først når det hadde mesket en stund begynte vi å tenke på hvordan vi skulle få silt vørteren fra kornet so to speak. Vi fant en...

At det skal prege smaken på samtlige øl at kjøletiden er som dere beskriver har jeg ingen tro på. Tror heller aldri "tamt" har blitt brukt for å beskrive tanniner:) Gjærtype og temperatur har selvsagt mye å si, her må dere bare fortsette å prøve forskjellig. Vår erfaring er at det ofte tar tid...

Det er mange tråder om dette, og åpenbart mange måter å gjøre ting på. Vi flasker stort sett 50 liter i slengen og da er det et poeng å finne ut hva som går raskt, men samtidig er godt nok. Trenger ikke å være mer enn godt nok. Vår erfaring er at det holder å ta en grundig førstegangsvask med...

Interessant tråd dette. Tappet en UK Mild på mandag på flasker, humlet med EKG, ingen tørrhumling. La ikke merke til noe da, og ølet smakte lovende. Så i går kveld at det var en slags tynn, matt film på overflaten i flaskene, litt som du beskriver. Lett å se i et par blanke "Newcastle" flasker...

Sabeltann: Spot on, du har skjønt det. Det kommer til å fungere glimrende, og det er raskere enn de fleste andre alternative måter man kan vaske flasker på. Om du skal flaske 30-40 øl er det ikke så farlig hvordan du gjør det; fylle bøtter, koke, desinfisere i stekeovn og alt dette andre. Men...

Kombinasjonen mild sensommer og en midlertidig (mal)plassert varmtvannstank gjorde at jeg slet med å holde temperaturen i kjelleren så lav som jeg ville under gjæring av hhv en engelsk mild inspirert av artikkelen på medlemssidene (gjæret på wlp 002) og en irsk stout gjæret på wlp 004...

Det er og skal være delte meninger om det meste, så dette er kun vår erfaring. Vi har hatt en infeksjon på ca 22 brygg, men den batchen smakte forferdelig før flasking så infeksjonen kom ikke fra det iallefall): 1) Ja 2) Ja (på det første spørsmålet, eneste vi koker er korker) 3) 2-7 gram (helt...

FG på 1060? Det stemmer vel neppe!? Eller er det så tidlig på morgenen at jeg tenker feil?

Jeg skal ikke gjenoppta tråden med å dele opp bryggedagen med mesking dag 1 og koking mv dag 2, annet enn å si at du kan jo bare prøve selv! Vi har gjort det de siste 5-6 bryggene uten å støte på problemer, så det er i allefall ikke dømt til å mislykkes:)

På medlemssidene her på forumet ligger det en glimrende artikkel om starter, samt en oppfølger om beregning av startermengde basert på to tilgjengelige kalkulatorer på nett. Jeg gjør for øvrig ca som deg; 5 liter olden vannbeholder med risting og alufolie. Med litt fokus på desinfisering og...

Hei, Vi har laget et lyst hveteøl (vi har iallefall prøvd). Etter karbonering på flaske, har dette ølet godt av litt lagringstid på flaske eller er det bare å gyve løs? Har lite (bra) erfaring med å drikke hveteøl, og dette er første gang vi brygger den slags.

Hvordan fjerne etiketter på Nøgne Ø? Mitt beste tips er å la være! Takk til Lervig, Mikkeler, vanlige brune bjørner og alle andre som ikke sveiser fast etikettene sine!

Sånn hyptotetisk sett, hvis nå en i bryggegjengen på tre gud forby kanskje glemte å slenge i klarningstablett, og dette først oppdages når ølet, som er uvanlig uklart, tappes på flasker. Vil ølet, la oss si en variant av Andrimne old ale/christmas ale brygget med wlp004, med tiden likevel bli...

Takk for tips. Var innom The Rake etter en morgen på Borough Market; ok utvalg, litt slitent sted. The Jerusalem Tavern var en braksuksess, jeg er offisielt forelska i St. Peter's! Ellers kan jeg anbefale The Cask nær Vauxhall Bridge på nordsiden av elven. Fant stedet ved hjelp av Craft Beer in...

Tålmodighet! Vår lille beskjedne erfaring er at våre mørke øl (old ale, stout, porter, brown) blir meget mye bedre etter et par mnd på flaske. Skum blir mykere og mindre aggressivt, og munnfølelsen fyldigere i tråd med at dypere smaker kommer frem og ølet blir mindre "vanndig". Jeg vet at det...