Søkeresultater

Supert! Gratulerer  :skitbra:

Da er trolig stillingen som Brygger på OMB besatt.

Ikke noe å nøle med folkens! Det vil bli gitt grundig opplæring. Det er mengder av muligheter for initiativ og kreativitet. Det utlyses i utgangspunktet som en 60% stilling, men med litt pågangsmot kan man presse denne tett oppunder 100% Bryggeren vil så og si ene og alene stå for produksjonen...

Hvis det var 7 - 8 % havregryn er det nok ikke de som var problemet. Man kan fint greie problematisk avsiling med 100% byggmalt. Problemet kan være for finknusing. Ta en prøvekværning av hver ny sekk med malt du åpner og se på den. Hvordan ser kornskallet ut? Hvor mange hele korn osv. så kan du...

Humm.. artig.. har du testa den? Vil ikke slangen henge seg opp på veggene til fatet og medføre masse svinn?

En eksisterende tråd i denne sammenheng: http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,2994.0.html

Mener dette ikke skulle være noe problem mm. du bruker mer en 80% hvetemale.. alså som Ed sier pga. at hvetemalt ikke har noe skall. De siste 20% fikser biffen så lenge du er flink med forlauf. ( Å tappe ut fra bunn og helle det forsiktig tilbake på toppen.) Dalaker prøvde å meske 100%...

Det vil jeg tro. Hva står det på baksia?

Godt påeng  ::)

:-) Undervurder ikke hvor godt en pilsner smaker heller  :gammern:

Vi snakka om det før årets NM men fikk litt knapp tid for bestilling ol. Vi kommer deffinitivt til å skaffe det til neste år.

til 20 liter øl 4 kg. pilsner/lager malt Mesk 90 min. 65 °C 2,7l/kg skyll til ønsket kokevolum 30g Saaz ved 90 min. 30g Saaz ved 0 min. Hvilken som helst lagergjær gjør nytta Gjæres ved 10 °C Etter utgjæring sett opp temp. til 16 i tre fire dager for diacetylrast.

Hvis du blander kloren med litt lut opphører den sterkt korroderende effekten klor har. Lut i seg selv løser opp mye drit, men klor totalt tilintetgjør ALLT organiskt materiale. God ide alså å blande disse to. med temp mellom 40 og 60  °C Skylles selvfølgelig grundig med varmt vann. Som...

Hvis det er stor stemning for å opprette en Hedonklasse kan vi jo alltids få til en egen konkuranse. Der vil øllene bli bedømt ut ifra "Vin" skalaen alså 0 - 100 påeng utifra hvor god og spennende hver enkelt dommer syns det skulle være. Kanskje Rogalendingene vil ta seg av arrangementet? Men...

Som regel (litt avhengig av hvor mange øl panelet skal bedømme i en session) har dommerne tre og tre øl av samme type og tar disse etter tur. Det har litt med hvor mange timer man skal bruke å gjøre. Rett og slett for å effektivisere dømmingen. Som jeg nevnte i forrige innlegg gjør hver og...

Vidre kan jeg legge til at dommere som ikke har følt seg i stand til å kunne ta en fulstendig utredning av øllets mangfoldige sansespekter, det være seg sykdom ol. Har gitt klar beskjed om dette og dermed avstått fra dømming. Med dette vil jeg presisere at alle Norbryggs dommere har fått...

Vinner Etiketten

Svært fornøyd Etikettkonkuransevinner Solveig Nekstad Flem

STOR stemning med noen av vinnerne  :klovn: Andreas Hegermann Riis, Jon Sandvik og Solveig Nekstad Flem. Hennholdsvis i klassene: Publikums Favoritt, Porter & Stout og Etikettkonkuransen

Hva gjærer du i?