Søkeresultater

Et Hoegaarden og et Foster's, bl.a.  Beregnet til tapping fra vanlige pubfat, men kan sikkert også tilpasses tapping fra corneliusfat. Ledninger / strekk må dere holde selv.

Cardinal har et par tappetårn til overs, disse gis bort gratis til hjemmebryggere e.a. som trenger dem til kjellerbaren sin. Må hentes på Cardinal (Skagen 21, Stavanger), helst i dag. Ring evt. Sigmund på 98644698.

I føge wikipedia kan frukten (bæret) av rødhyll også brukes hvis det blir kokt først (ubehandlet er det giftig). Bark, treverk og blader av både svarthyll og rødhyll skal være giftig, og bør ikke brukes. I følge wikipedia kan derimot blomster og bær av svarthyll  brukes som de er - men jeg ville...

Vi har hatt hylleblomst i mot slutten av kokinga, har variert mellom siste 15 minutter og siste 5 minutter. Hvor mye er en smakssak, det skal veldig mye til for å overdosere e.m.m., men heller ikke så veldig mye til før hylleblomsten setter et visst preg på ølets aroma (som den jo skal).  En...

Tørket hylleblomst (hyldeblomst, dansk skrivemåte) får du bl.a. kjøpt her: http://pharmax.no/urter.php . Du kan også plukke friske blomster i mai, og bruke dem straks, eller tørke dem (eller fryse dem) for senere bruk. Svarthyll (bærene) gir en annen og langt mer bærpreget smak (naturlig nok)...

Evt. tilsette champagnegjær ... Da blir det nok gang på sakene!

I overnevnte øl er det vel ikke brukt hyllebær, men hylleBLOMST? Blir ikke helt det samme ... Hylleblomst er en ganske vanlig ingrediens etterhvert i lyse vår- og sommerøl. Hyllebær brukes mest i fruktvin. Kan nok også forekomme som tilsetning i øl, som da blir rødlige på fargen (svarthyll).

Da brygger du det du har mest lyst på selv, og har ingredienser til. Men pils blir for lett. Derimot er både saison og britiske ales litt over "session"-styrke foreslått, og vil gå bra. Sett i gang NÅ, hvis du vil ha drikkbart øl til haggis-festen!

Det vil det sikkert (saison også), men ikke si det til en skotte! Haggisen er HELLIG! Da er det bare skotsk ale og whisky som duger, i følge skottene. (At skotske ales i mange tilfeller ikke skiller seg nevneverdig fra de engelske, gjør man klokt i å ikke ta opp til debatt i sånne sammenhenger.)

Brygg en skotsk ale til haggis. 27. oktober var veldig nær i tid, men det bør gå. Der er plenty av oppsktifter på skotske ales på nettet (men du trenger ikke den sterkeste og søteste typen). Søk på "Scottish ale" og ikke på "Scotch ale". Og en skotsk whisky "at the side" er vel nesten obligatorisk?

Egentlig et umulig spørsmål å svare på - kommer helt an på hvilken øltype humlen skal brukes i, mengden du bruker og tilsetningstidspunktet. Det går an å brygge knallgode øl som "single hop", men du får naturlig nok mer kompleksitet i aroma og smak ved å bruke flere humlevarianter. Likevel våger...

Rug bidrar nok ikke bare med munnfølelse, men også med god smak. Ikke uventet får du gjerne toner av rugbrød, mer overraskende er gjerne en økt fruktighet. Når ikke rugmalt er mer brukt (til tross for sine utmerkede egenskaper m.h.t. smak og munnfølelse), har det nok sammenheng med at den kan...

I baren i andre etasje er der 4 bokser Old Chub og 1 boks Dale's Pale Ale. Baren åpner kl 18:00 i dag. I puben i 1. etasje er der 2 bokser Old Chub. Puben åpner kl 12:00 i dag. Ikke mer enn dette på lager av disse to ølene.

Mener jeg så et par bokser med Old Chub. Der kan ennå være håp, Aleksander!

Det er bare Ten FIDY vi har tatt inn mer av enn førsteinnkjøpet - den er jo virkelig en höjdare. Det var Nøgne Ø som importerte Oskar Blues, og som nevnt av en annen i denne tråden, skal de nå være tomme for alt annet fra Oskar Blues enn nettopp Ten FIDY. Jeg vet ikke om de har tenkt å importere...

Vi hadde den på Cardinal i Stavanger. Er usikker på om der er noen bokser igjen (i så fall bare noen få). Den var rimelig god, ja.

Har bare vært en gang i Krakow, men da var jeg der med en skoleklasse og hadde knapt tid til å drikke øl. Så hva gjør man når slike spørsmål dukker opp? Selvsagt: viser til RateBeer's "Places"-seksjon. http://www.ratebeer.com/Places/Country/Cities/krakow/163.htm

Når man først er i gang, ville jeg ha økt maltmengden såpass at alkoholprosenten ender på ca. 5,6%. Det er den "ideelle" styrken for en APA. Det er bare den norske butikkgrensen på 4,75% som "tvang" Lucky Jack ned til 4,7%. Mike ville ganske sikkert ha foretrukket en noe høyere styrke, om han...

Påmeldingen har vært over all forventning, vi har fått forhåndstilsagn om 27 brygg! Det er dermed satt sluttstrek for påmelding nå. For de av dere som ikke skal brygge, men som har lyst å smake: Følg med på annonsering av AmS / UiS sine arrangementer over nyttår!

Selv synes jeg Nøgne Ø Porter er riktig god - men den er jo relativt sterk og kraftig sammenlignet med endel mildere portere i britisk stil (som jeg også liker). Kan jo på sett og vis forstå at NØ Porter ikke nødvendigvis er førstevalget for alle og enhver. Avskriv derfor ikke portere som...