Søkeresultater

Jeg TROR deg!  ;D

Jøss - vi har flere ganger brukt 75-100 gram einerbær til ca 240 liter øl (til dels sammen med andre urter), siste 15 min. av kokinga her også, og det ga da vitterlig utslag på smaken, selv om einerbærene langt fra dominerte. Utrolig at du ikke skulle kjenne litt einerbærsmak av ditt øl. Husket...

Unnskyld min uvitenhet, men hva er en ASIBA?

"Ikke videre interessant" må være årets understatement!  :D :D :D Budweiser (for ikke å nevne Bud Light og Bud Ice) er frapperende uinteressant!

Vanskelig å si noe fornuftig om dette når vi ikke har smakt ølet ditt (det er ikke sikkert at vi kunne sagt noe fornuftig om vi hadde smakt det heller!). Uerfarne øldrikkere sier gjerne "shampoo" når de for første gang lukter på et øl med skikkelig aromahumle, men det kan vi jo utelukke her...

Måtte faktisk google Opal-humlen, hadde glemt at den eksisterte, selv om jeg sikkert har sett den omtalt tidligere (har altså aldri brukt den selv). Beskrivelse: "The new crop has delighted us with its slightly peppery hints of pear and grains of paradise. A new German hop from the German...

Tja, hveteøl kan godt lagres en stund i kjølig kjeller. Men da snakker vi helst om måneder, ikke om år. Men et friskt og vellykket hveteøl har vel en tendens til å forsvinne før man får realisert særlig mange lagringsteorier ...

Ønsker man å få bevist at en moderat dose torvrøykt malt kan virke ganske harmonisk i et øl, anbefales å smake amerikanske Founders Dirty Bastard Scotch Ale, som er å få på Cardinal og enkelte andre utvalgte norske puber. Lurer forresten på om ikke Nøgne Ø Sunturnbrew også er brygget med en...

Ah, jeg overså at Vin & Bar hadde peated malt inne, det er jo supert! Ellers er det jo verd å merke seg at Petit også skaffer det meste som finnes av spesialmalt (også utover vanlig lagervare), hvis man bare lar dem få litt tid på seg, og bestiller hele sekker (det kan i så måte være greit at...

Humlegården i Sverige har torvrøykt malt i hhv. 25 kg, 3 kg og 1 kg forpakninger. http://www.humle.se Folk på Østlandet pleier å bestille varer fra Humlegården levert til en svensk poste restante adresse nærmest mulig  grensen, og henter varene på postkontoret der borte, gjerne kombinert med...

Bryggelaget Medgang varmer meskevann og koker vørteren i to avkappede varmtvannsberedere (innertanker) med gassbluss ("krabbekoker") under hver av dem. Tankene er isolert for å minimere varmetapet. Total kapasitet ca. 270 liter. Går helt fint det! (Men hvis man driver å fisler med 20 liters...

Jeg har den boka. Meget interessant historisk! M.h.t. det blytekkede kjølebrettet, vil jeg kanskje tro at langsom blyforgiftning var et større problem for de som drakk hyppig av ølet, enn eventuelle syre-bakterielle infeksjoner i ølet. Norske industribryggerier hadde tidligere kjølebrett av kobber.

Fikk en slik sak (litt mindre gedigen design enn de tsjekkiske, riktignok), lik "Original"-utgaven som Petit fører, som presang. Den ble brukt på én fest, og gikk deretter rett i søpla, selv om den ikke var ødelagt. Ølet ble jo ganske "dødt" av å mellomskjenkes på en slik. Nei, takke meg til...

Takk for en grundig og skikkelig bokanmeldelse, gustavf! Et eksempel til etterfølgelse!  :skitbra:

Første Ølsymposium ble i rimelig grad en suksess (utsolgt hus, og flere gode portere har neppe blitt servert samtidig på noen norsk pub!), men med noen klare rom for forbedringer (ikke primært ølmessig), som vil bli tatt hensyn til neste gang. Det viktigste er at mengden mat vil bli tredoblet...

Fikk Yeast - The Practical Guide to Beer Fermentation av Chris White og Jamil Zainasheff i posten fra amazon.com i dag. Etter en rask gjennomblafring av boka kan jeg fastslå at her har jeg MYE å lære (ikke uventet!). Får ta det i små porsjoner! Det disse to forfatterne ikke vet om gjær, har du...

Før folk går helt bananas her, kan det vel være verd å nevne at forfatteren Chris White allerede har konkretisert mye av kunnskapen sin i form av meget kurant gjær fra White Labs. Så det er bare å brygge og gjære, folkens - selv før boka kommer!   ;):brygging: Men selvsagt kan det bli...

En paperback (heftet) utgave av "Øl med kniv og gaffel" ventes i salg til kr 198,  ca. 1. mai 2011, i følge http://www.haugenbok.no/resverk.cfm?st=free&q=%F8l%20med%20kniv%20og%20gaffel&p=1&r=1&cid=203888 . Selv har jeg f.t. lånt Cardinals eksemplar av den innbundne boka, og kan bekrefte at...

Anbefaler å oppbevare humlen i tett forpakning i fryseboksen til du skal bruke den. Det er ihvertfall ikke noe problem å oppbevare den slik et års tid. M.h.t. gjær har jeg jo allerede anbefalt tørrgjær som "begynnergjær", det går greit å oppbevare den et par måneder til du får bryggeriet ditt...

Hop & Grape leverer GRATIS i nærområdet rundt Darlington (inntiil 10 miles). Stockton ligger antagelig innenfor denne grensen. http://www.hopandgrape.co.uk