Søkeresultater

Hei, Resepten er klippet mer eller mindre rett ut fra Beersmith, og kan være litt uklar ser jeg. Strisslespalt tilsettes 5 min før slutt, samt ved slutt og får stå i 15 min uten koking.

Hei, Tjuvsmakte på brygget nå, og det ser veldig bra ut! Tappet på fat 3 dager siden, og hurtigkarbonert. Fermenteringen gikk greit, men måtte la det gå lengre fordi gjæringen stoppet opp underveis. Den kom i gang igjen etter omstikking, så tørrhumlingen ble satt i gang seinere enn beregnet...

Hei, Etter en del lagring er ølet bedre, men jeg synes ikke det ligner så mye på originalen som forrige versjon. I mellomtiden satte jeg en ny batch hvor jeg hadde dyrket fram gjær fra en Page24-flaske fra polet. Her var bitterhumlen økt noe og aromahumlen redusert noe. Denne lovet meget bra ved...

Jeg bruker Irish Moss, gir greit klart øl på flaske, hvordan vørteren er bryr jeg meg mindre om. Drikker ikke vørter. Bruker 4-6 g pr 20 l av kjip kvalitet (tørka tang?),  funker fint.

Hei, Jeg har et generelt spørsmål når det gjelder uklarhet i øl. En IPA jeg satte for en del tid siden ville ikke klarne på måneder. I tillegg fik ølet en type bitterhet jeg ikke forbinder med humle, men snarere peptidbitterhet, en noe tørrere smak. Fant det samme i siste batch av Kinn Vestkyst...

Hei, Jeg har for en gangs skyld fri en onsdagskveld, og tar gjerne turen. Ble det klart hvor det er? Dag Rune

Hei, Jeg byttet ut Simcoe med Cascade, noen sammenligner disse. Ølet ble bra det, men jeg har ennå ikke fått sammenligne med originalen, den har vært utsolgt på polet lenge nå.

Hei, Har fått lagret mitt to uker på flaske, og prøvesmakt. Fantastisk flott IPA, den beste IPA jeg har smakt hittil. Ikke for bitter men aldeles herlig humlearoma! Og en fin maltfylde i bunn. Riktignok måtte jeg erstatte simcoe med cascade og centennial med nugget, men resultatet ble likevel...

En liten oppdatering: Det ser ut til at ettergjæring på flaskene har gått litt treigt, etter ytterligere lagring kommer det seg, sødmen redusert og noe mer skum, men ikke mye. "Honning"-duften jeg kjente er nesten den samme som av Nøgne Øs Blonde, så det er vel som det skal være, men fortsatt...

Hei, Gjæringstemperaturen har ikke gått over 22 C, jeg har montert digitaltermometer utenpå dunken, så der er det kontroll. Men jeg strevde litt i siste omstikking, filteret (nylonstrømpe) på inntaket til heverten gikk fort tett, måtte kjøre kort tilbakestrøm for å få det over. Men noe stor fare...

Hei, Jeg må nok advare litt mot min egen oppskrift på Page 24. Nå da flaskene har fått 14 dagers ettergjæring, er resultatet nokså forskjellig fra forrige forsøk. For en gangs skyld ser det ut til at jeg kan ha overdrevet aromahumle! Hva som har skjedd, vet jeg ikke, men ølet dufter nesten...

Hei, Står fortsatt med 2x19 L Vennlig hilsen Dag Rune

Hei, Jeg har også laget en all-grain versjon som jeg synes ligner bra. 4,5 kg Maris Otter Pale malt 1,0 kg Vienna 0,5 kg krystallmalt 120 L (236 EBC) 0,3 kg Caraaroma (256 EBC) 60 min mesking ved 68 C Samme humleskjema som tidligere, med kun Chinook. Fikk bra resultat med SafAle S-05...

Hei, Jeg synes blonde ølet til Page 24 er noe av det beste som finnes, og har prøvd å klone dette i flere forsøk. Da snakker jeg om Reserve Hildegard (Biere de garde). De første lignet ikke i det hele tatt, men ga godt øl likevel. Til slutt tok jeg kontakt med bryggeriet, skrøt fælt av ølet...

Hei, Har snakket med de i Håndverkerveien (9, faktisk). Han visste nøyaktig hva jeg ville ha, og så får jeg vel ordne resten her&derfra sjøl. Er det ellers noen framgang i saken? Vennlig hilsen Dag Rune

Hei, Denne funket fint for meg, litt aromatisk fra humla: 19 L: 2,5 kg Maris Otter pale malt 2,5 kg tysk hvetemalt 0,5 kg wiener malt 20 g Hallertauer Hersbrucker (60 min) 15 g Hallertauer Hersbrucker (15 min) 25 g Hallertauer Hersbrucker (5 min) 1 pk Safebrew WB-06 Mesker v 66 C i 75 min, 10...

Hei, Er det mulig å inkludere et startersett i bestillingen? Jeg tenker på komplett startersett med kuleventil, gassflaske, regulator og koblinger, med brukt 19 L fat? (ProductNo: 75730600) Vennlig hilsen Dag Rune

Til de som er redd for hormonhermere: Glem ikke at humla inneholder østrogenhermere - gammel kunnskap. Forklaringen på "manboobs" hos ivrige ølhunder. Mange lever greit med det.

Hei, Jeg benytter anledningen til å bestille 2 x 19 L. Så får jeg se seinere hvordan gass og kjøling skal ordnes. Vennlig hilsen Dag Rune

Synd, jeg hadde en stout lagret med tanke på konkurranse, men på feil type flaske  :jaha: Vellagret og fin, men da får jeg kose meg med dem sjøl, da :idea:! Og så må jeg kjøpe øl på "riktig" flaske om jeg skal prøve meg igjen.