Søkeresultater

Ja, det vil jeg si. Hvor mye gjær du bør benytte kan sikkert Gahr eller noen andre svare på. Jeg gidder selv aldri å regne på dette.  ;D Og ja, hjemmebrygging er vanedannende og potensielt farlig i forhold til bl.a kvinnelige medlemmer i husstanden.  ;)

Å dekantere betyr å helle ut væsken uten at bunnfallet (i dette tilfellet gjæra) følger med.

Det med temperaturen som Eduard nevner er helt korrekt i teorien, men jeg har aldri merket noen større forskjell i praksis. Men så passer jeg også på "som en smed" og har en veldig kald kjeller (2-4 grader om vinteren). En ting som jeg glemte å nevne ved gjenbruk av gjærkake/bøtte, er...

Vil bare understreke det Eduard sier om enkelhet. Det enkleste er ofte det beste, og særlig for en nybegynner. Det blir fort mye nok å holde styr på likevel. Det som kan være litt ekstra vanskelig med lager/pils, er å få gjæringen fint i gang. En mulighet er å starte gjæringen ved 16-17 grader...

Pils er noe av det som godt kan brygges de fleste steder i Norge uten noen vannjustering. Mye av vannet i Norge er nemlig nokså likt det i Pilsen. Vet ikke hvordan det er i Bærum, men her på Nøtterøy blir det i alle fall super pils uten noen vannjustering. Som nybegynner er dette uansett noe av...

Etter at jeg kom i skade for å tørrhumle med pellets på Corneliusfat, har jeg holdt meg til blomst  ;D Les hele historien her: http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,581.msg6860.html#msg6860

Kjempefint! Tusen takk skal du ha, Gahr! :)

Nettopp! Det vil altså si at jeg i flg Beersmith må tilsette et sted mellom 20 og 30 gram kalsiumklorid til 35 liter bryggervann?!? Synes det høres urimelig mye ut ... da blir klorinnholdet over 400 ppm!? :o Kan dette virkelig være riktig? Jeg vil snarere anta at de bruker flere...

Takk for forsøk. Joda, funksjonen finnes i Beersmith, men det var nettopp dette jeg hadde håpet å slippe. Glemte å opplyse om at vannet her inneholder 16.8 ppm Ca og 5.5 ppm Cl. Ingen som kan gi meg et eksakt svar?

Jeg har fått enda en favorittgjær! Forsøkte nylig WLP833 "German Bock Lager Yeast" til lys lager/export og ble meget imponert over flott maltprofil og egenskaper for øvrig. Kommer helt klart til å bruke denne flere ganger.  :ilike: Jeg gjæret og lagret ved ca 2 ºC og det ble veldig mye...

Trenger litt hjelp til regning igjen, jeg ...  :help: Bryggevannet skal i flg oppskriften tilsettes 200-250 ppm kalsiumklorid. Det vil i flg Beersmith gå med ca 22 liter meskevann og 11 liter skyllevann til bryggingen. Spørsmålet er: 1) Hvor mange gram/ml CaCl2 skal jeg tilsette? 2) Skal det...

Takk for det, men nå skulle jo jeg den andre veien, da ... ;D Så da ganger jeg vel med 4 osv, vil jeg tro.

Flott, mange takk! :) MK

Hva tilsvarer 4,5 og 23 grader Plato i Oechsle? Hvordan omregnes dette? Finnes det en tabell?

Har komplett tappeanlegg, så fat er under sterk vurdering. Ja, livet ble ganske mye enklere med Corneliusfat. Og så flinke som dere er til å sveise, kan dere kanskje sveise et par litt større fat sjøl? De bør tåle minst 2 bar, holde tett og være enkle å rengjøre. Og husk nå endelig å sette inn...

Kanskje på tide med et lys lager-eksperiment? Jeg stiller gjerne!  ;D

Ja, det gjelder å få kjølt ned vørteren før de flyktige aromastoffene fra humlen fordamper. Dette var en av de få konlusjonene fra "sammenlikningsprosjektet" som ble utført på ale for en tid tid tilbake i regi av Norbrygg eller Norøl eller hva det nå var. Den første fasen av nedkjølingsprosessen...

Fylle-rør?  ;D

OI! Litt av et opplegg!  :o  Ser veldig bra ut. Neste prosjekt blir vel å få gjort noe på lagringssiden? Godt øl fortjener noe bedre enn 1,5 liters brusflasker. Vil anbefale stålfat.

Sjekk også temperaturen i rommet der brygget står. Den er kanskje litt lav? Dette har mye å si for å få gjæringen raskt i gang. Hvis du skal tilsette mer gjær er det vel både lettere og rensligere å ta lokket helt av? Bare ikke legg det fra deg, men få noen til å holde det for deg uten å komme...