Søkeresultater

Joa, ser den. Som ivrig amatørkokk er jeg veldig opptatt av kvalitet i alle ledd, men hvis noe funker for andre skal ikke jeg være den som legger en våt klut på det. Vi var egentlig tre som skulle lage cider, en på håndplukkede epler, en som skulle kjøre first price og meg. first pricemannen...

Brukte WLP002 English ale på 15 liter med Egge eplemost og den virker meget bra. Den ble gjæret i 4 uker i fjor høst, gikk fra 1,050 til 1,000, og så har den stått i kjelleren i lufttett fat gjennom hele vinteren. Den skal flaskes i løpet av mai og så få enda 4 til 6 uker før den drikkes. Skal...

15-liters kjele BIAB, fire timer småpusling på kjøkkenet fra start til alt er vasket og stappet bort. Selv ikke en streng kone vil protestere på den tidsbruken...

Den er litt vrien å få tak i, tror dette er en av disse spesialgjærene som dukker opp på bestemte tider av året. White labs har også en som jeg har brukt på ESB med godt resultat flere ganger: http://www.bryggselv.no/products/wlp023-burton-ale7

Pleier å koke opp ønsket mengde med sukker i vann, deretter slår jeg det rett i tappefatet uten avkjøling. Har ikke noen problemer med å få til bobler og slipper å bekymre meg for hva slags rusk som kan komme i kontakt med sukkervannet. Det er såpass mye vørter på rundt de 20 grader at en liten...

RawRoffe, har du oppskrift på Export India Porter? For øvrig, Wyeast har en gjær de mener ligger nærme den historiske IPA-gjæren: http://www.bryggselv.no/products/wyeast-1203-burton-ipa-blend

Veldig god innfallsvinkel å begynne med BIAB. Gir deg hele faget inn i nevene med en gang, og det trenger ikke koste flesk heller. Mitt første oppsett var en 15-liters fårikålkjele med meskepose i, hvor jeg brygget ti-litersbatcher. Fordelen med en såpass liten kjele er at den da får lett plass...

Vi har brygget baltisk porter med Safale-05 tørrgjær og den har fungert som en meget god erstatning for lagergjær. Tror også Nottingham fort blir for "tung" for typen, den gir en del gjærsmak.

Enig i at den bør meskes høyt, Belle Saison tok ned min saison fra 1.067 til 1.004 med mesk på 64 C. Ville kanskje ikke gått til 70, men vurdert 67 - 68.

Flasket mitt andre forsøk med Belle Saison i går, ned fra 1.067 til 1.004, og jeg synes ikke det var noen usmaker her, nærmest tvert i mot. Nå har jeg kun brukt Belle, ikke flytende, er det noen som har prøvd begge deler som har gjort seg opp en mening?

Mnja, Nøgne Øs bitter er god, men kanskje ikke så typeriktig. Prøv om du kan få tak i Fullers eller Bombardiers, evt. en Spitfire selv om den sistnevnte ikke er veldig spenstig.

Tok flere målinger over flere dager, og traff FG ganske bra, så jeg tror den biten var under kontroll. Det kan ha vært en infeksjon, jeg vet ikke om det kan utløse flaskebomber med såpass mye sukker?

Klorvann i badekaret noen timer, skyller tre - fire ganger, korken på. Deretter star-san.

Lagde en Weiss som jeg hadde 9 gr pr liter i, og de endte opp som flaskebomber. Kan ha vært at de var lagret på et varmt kjøkken, men ville nok vært forsiktig med å bruke mye sukker som nybegynner.

Uten at jeg har umiddelbar peiling, så kunne du kanskje vurdert å lage et avkok av einebark, som du så kan tilsette under kok? Kan være at det blir lettere å styre styrken da.

Vi lagde en IPA med Summit-humle for noen år siden, hvis den drikkes ferskt får man en praktfull smak av appelsin på den. Ellers er det jo alltids en mulighet med Saison? Fjorårets versjon var en lettdrukket 9,9% ale, med fine toner av krydder og appelsin. Kan anbefales.

Gjæret min på 23-24ish, med en liten coldcrash i kjelleren (rundt 10 grader, ikke mer dramatisk enn det) og fikk et meget klart og friskt øl. Den gjæret noe helt avsindig ned, klokket inn på 1.008, noe som gav en lettdrukket saison på 9,9%...

Jeg skal i pinnekjøttlag om en uke og har lagd en lekker pale ale som jeg har karbonert med sukker og hatt på 19L Corneliusfat. For å gjøre logistikken litt lettere, så har jeg lånt vårt fellesbryggeri sitt picnicsett: http://www.bryggselv.no/products/c02-picnic- Spørsmålet er; hvor mange...

Supert! Hvor fikk du tak i varmebånd?

Holder på med å fikse meg gjæringsskap og lurte på om noen har noen erfaringer med Petit varmeplate? http://shop.petit-agentur.no/products/petit-agentur-varmeplate Var egentlig på jakt etter et varmebånd, ettersom jeg har hørt at dette skal gi jevnere varme, men det ser ikke ut til at noen...