Søkeresultater

Tenkte å gjøre akkurat som deg. Kommer vel da til å ha tilnærmet evig med Oslo-kveik i frysen etter 1 gjærkake. Prøver meg på å bare bruke kveiken i tørket tilstand rett i vørter, får veie den før pitching. Hvor lenge og på hvilken temp gjæret du?

Hei! Da er dagen straks kommet for første kveikbrygg. Har 1 pose tørket Oslokveik som jeg anskaffet på FB-siden for kjøp og salg av kveik. Brygget er en 23l vienna lager-ish sak med estimert OG 1050. Skal jeg bare kaste posen med kveik rett i gjæringskaret på 30c eller bør man rehydrere/sette...

Hei! Jeg får da 1 stk Oslo og 1 stk Hornindal i posten neste uke. Har da 2 spørsmål. Begge er kjøpt via facebooksiden for kjøp og salg av kveik og er i tørket form. Er det bare å pitche dette direkte, eller er starter å anbefale? Har dere noen tips/oppskrifter som er fine til en...

Mulig jeg er tjukk i hodet nå, men er ikke kverningsgrad målet på avstand mellom valsene i millimeter? Hvordan kan da forskjellig størrelse på valsene ha noen innvirkning, en mm er en mm uansett hvordan man vrir på det?

Fikk svar fra vestbrygg: Vi maler på grov innstilling. Vi brukar ca 1.56 som kvernegrad pr dags dato. Dei store møllene vi bruker har litt andre valser enn små møller for privat bruk, så eg er ikkje heilt sikker på om det er heilt sammenlignbart med alle andre oppsett.

Mølle bestilt. Spart inn etter ca 30 brygg, det er ikke medregnet bedring i effektivitet jeg kommer til å oppleve.

Har dere noen Møller å anbefale? Skulle helst hatt mulighet for påkobling av drill, men intet must

Er så "heldig" at jeg bruker mesken om igjen som sneglefeller. Så her er et bilde av en håndfull brukt malt fra gårsdagens seanse. Jeg har altså alltid gått rundt og sammenlignet mitt totale effektivitetstall for hele bryggeprosessen, hvor folk flest egentlig kun har snakket om...

Hei igjen! Tror vi har snakket litt forbi hverandre her. Når jeg har snakket om effektivitet på 59% er det total effektivitet på hele bryggeprosessen, da inkludert tap til humle, coldbreak og avdampning. Pre boil effektivitet var ca 70% som da ikke er altfor langt unna din effektivitet på...

Ja, jeg mistenker selv at jeg mesker altfor tykt på high gravity brygg. Når jeg lager Session pale ale med 4 kg malt har jeg over 4liter per kg malt og oppnår da effektivitet på over 80% i følge bryggenotatene mine.

Altså det tabellen sier at man skal ha 1.096 poeng, mens jeg har 1077(målt med metoden du nevner btw) for meg en konverteringseffektivitet på ca 80%(1.077/1.096) ville du hatt effektivitet på 55% som er 1.096*55%=1.053?

Omrøring med visp, hvor godt tar du i? Selv "vender" jeg stort sett maltet sammen med vannet med en meskeåre. Skal prøve å være litt mer voldsom neste gang kanskje?

Skjønte deg ikke helt her. Ville du altså hatt lavere effektivitet enn hva jeg opplever? Skal prøve meg frem på andre vann/malt ratioer for å se om det har effekt. Mistenker egentlig at mye kan løses her.

At resirkuleringen ikke har noe funksjon er jeg lite enig i, men det får bli en annen diskusjon. Jeg resirkluerer med god struping og rører om i karet i hvert fall 2 ganger. Ganske sikker på at kanalisering ikke er et problem, men skal teste ut på neste brygg om det kan ha effekt. Men ser at...

Hmm, skulle tro at vestbrygg hadde bedre kontroll på maltmøllene. Er det noen som får levert ferdig knust malt fra vestbrygg som har lignende tall å vise til? Takker uansett for god hjelp Steinar!

Jepp, gjorde det også i går, glemte helt å nevne det. Målte SG i mesk etter 60 min til 1.077 med vann/ kg =2,67 ( 8,8kg malt og 23,5liter vann)

Problemet ligger i konverteringen, ligger lite igjen i mesken etter tømming. Taper normale mengder i avkok, til humle og annet

Hei! Tenkte jeg kunne be dere om hjelp da jeg jevnt over opplever lavere effektivitet på mesking enn jeg skulle likt å ha. Dette er ikke noe som plager meg voldsomt, effektiviteten er stort sett jevn på maltmengder av samme størrelse. Men skulle likt å få innspill på forbedringer på systemet...