Søkeresultater

Alt har konstant temperatur. Kranene står i kjøleromsveggen med slangene rett gjennom veggen til fatene som er lagret på kjølerommet. Det eneste problemet er at serveringstempen er for lav, men dette er et kompromiss vi har kommet frem i direksjonen. Madamen har også et behov for...

Da skal jeg gjøre alt for å få til en tur.

Der ja, fine de der i messing. Vil ta seg fint ut mot den mørke treveggen og kranene. Har hatt et møte i direksjonen så det kommer et par kraner til på veggen.

Tusen takk for tipset. Føler at min erfaring og mitt øl ikke er helt klart for NM enda. Men kommer tid, kommer råd. Kanskje kommer jeg for å observere, lære og smake. Sikkert en kjempeopplevelse.

Jo, jeg er oppmerksom på dette med slanger. Men da jeg besøkte Petit hadde ikke OlaB den rette slangen inne. Derfor brukte jeg denne. Skal bestille nye slanger på ut. Tynnere og lengere slanger vil dessuten redusere skumprdouksjonen. Når det ikke er tappet på en stund, blir det for mye skum i...

Har en elektriker som foreslo stikkontaktene og monterte. Han har sikkert sånne på lager eller skaffer. Skulle gjerne hatt en rist i rustfritt stål under kranene. Noen som har tips? Tar seg ikke ut med en sånn plastbakke.

Takk. Det er en fin artikkel.

Har lest denne interessante tråden om vannbehandling: http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,652.0.html. Men er fortsatt en smule forvirret.  :idea: I begynnelsen skal man jo ikke bry seg så veldig mye om å justere, men har lyst til å prøve. I Trondheim kommer vannet fra Jonsvannet og jeg har...

Hvor høy temperatur? Finnes pasteurisering omtalt ellers i forumet?

Bare en liten reklame for Petit. Maken til nøyaktighet og ekspeditthet (rart ord) finnes ikke. Jeg bestiller varene en formiddag og samme dag er alt sendt av gårde. Alt er ordentlig og skikkelig. Og han har det meste på lager. Test han, de som ikke allerede har gjort det.

Jah, Øllah er god. Hehe Måtte også bort i med tunga i min Møllenberger Xtra bitter, men den blir ikke stukket om før om noen dager, kanskje neste uke. Som noen antydet i et annet innlegg her så blir det mye smak, men Øllah er gavmild på smak...

Har du kasta bort pakningen? Hos meg er det en hvit plastpakning. Ikke trekk til for hardt for da ødelegger du pakningen.

Har akkurat stukket om min Møllenberger Spesial pils etter 17 dagers primærgjæring. Lurte meg til å smake ut av oechslevekta. Så skal den få stå i fred i enda 17 dager til. Men allerede nå vet jeg at Gud er god.

Takk for gode forslag.  :ilike: Ser ofte diskusjonen om riktig mengde gjær. Etter "oppfyringen" av Wyast'en har jeg vel i overkant gjærmengde. SG ved starten var 1,056 og etter 35 timer i gjærkaret er den nede i 1,022. Mitt spørsmå er derrfor om det kan bli for mye gjær og om det har veldig mye...

Da har vi det. Møllenberger Xtra Special Bitter. Skikkelig fart nå. 52 plopp i minuttet på en Speidel 30 liters kar. 22,5 timer siden den havna i gjærkaret. Denne er jeg litt spent på. "Man tager det man haver tilgjengelig der og da." Så får det bli som det blir og ikke som det burde ha blitt.

"Nattevakta" har vært på bryggeriet og satt øl. Hva blir det av dette og hva skal jeg kalle "henne"? 5500 Pale Ale Muntons 200 krystallmalt 150 22 liter SG = 1.056 Humle 50 gram    Northern brewer  10 % alfa  pellets  koketid 60 min 25 gram    Northern brewer  10 % alfa  koketid 25 min 25...

Enig. Kanskje kunne det være mer matnytte i å bringe de gode rådene ned på et praktisk nivå og glemme litt de teoretiske utlegningene med bastante sannheter som vi uansett ikke klarer å følge, og langt mindre kontrollere for jeg tror ikke en eneste av forummedlemmene har et mangemillioners...

Ja, gjerne en uke for ale og noe lenger tid for lager. Men igjen blir det en praktisk tilpasning i forhold til når jeg har bruk for gæringskaret til nytt brygg. Dette avhenger av lyst og anledning slik at det blir sånn omtrentlig tidsregning. Jeg skal ellers senere lage et innlegg om kjøletåke...

Jeg vet ikke hvem du spør Gahr, men for mitt vedkommende lar jeg ølet stå på primærgjæren til aktiviteten tilsynelatende har stanset i gjærlåsen, medmindre jeg sitter i timesvis bare for å observere et tilfeldig plopp. Når jeg deretter stikker om til cornelius for jeg ganske fort indikasjon om...

Jeg er enig i ditt ressonnement hvis det er snakk om å stikke om fra et gjæringskar til et annet. Min praktiske tilnærming er derimot å stikke om til Cornelius som gir meg indikasjon om aktivitet under sekundærgjæringen ved trykkøkning, noe som ikke kan observeres i et gjæringskar (omstukket...