Søkeresultater

Podcast Addict ser ut til å fungere greit for meg.

Jeg kan ikke se noen grunn til at et humleprogram for ale ikke skal fungere for lager, men ølet vil gjerne bli litt enklere og renere. Det er ikke nødvendigvis noen ulempe.

Mangel på magnesium er ellers antatt forbundet med benskjørhet, så om du justerer vannet ditt med magnesium-salter, kan du regne ølet ditt som kosttilskudd.

Patersbier av Golden Promise.

Jeg har aldri brygget pils med pale malt, men har brygget noen single malt-ale med lite humle. Det var slik jeg lærte at Marius Oter, som telefonen min insisterer på å stave det, har en distinkt nøttesmak som sikkert ikke passer i pils. Jeg pleier å bruke Golden Promise til slikt nå. Den har et...

Det er en del som sverger til IPA til pinnekjøttet, men for min del ønsker jeg noe mer sødme, og heller mer mot Arrogant Bastard-lignende øl.

Å vaske Speidelen med stålull. Joda, det blir rent, men hvordan får man de små fibrene av stålull bort fra magnetpumpen etterpå? Syrebad?

* Jeg bruker litt over 1mm, men har ikke bladsøker til å måle med. 1,2mm, kanskje? * Mesk inn et par grader under mesketemperatur. Speidelen vil gjerne lese for høy temperatur før den har fått sirkulasjonen skikkelig i gang, så det er greit å ta den gradvis opp til riktig temperatur. * Min...

Mitt tips for godt skum er god kontroll på gjæringen: riktig mengde gjær, riktig og noenlunde stabil temperatur. Og et rent glass.

Ja, om det er noe særlig med bakterier i ølet, vil de få et forsprang på gjæren. Men humlen gjør jo sitt, og om du er nøye på renhold, vil det være forholdsvis lite bakterier i utgangspunktet. Det går som regel greit. Ellers tar vel WLP830 høyere temperaturer uten særlig problemer.

Joda. Men pointet var altså at saison-gjær kan ha vel så store krav om stabil temperatur som annen gjær.

Perfekt vær til å kjøpe kjøleskap. Edit: Om du klarer å holde temperaturen stabil, kan du alltids bruke en gjær som liker høyere temperaturer.

For å gjøre det like dyrt å brygge som å kjøpe, selvsagt.

Isocohumulone skal være noe mer vannløselig enn isohumulone. Det vil si at utbyttet av cohumulone er større. Science: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.1957.tb06287.x/epdf (1957) Nyere...

Magnum, Warrior, Horizon er vel dem jeg kan komme på i farten som er typisk bitterhumler. Men vær obs på at om du liker skikkelig bitre IPA-er, kan det lønne seg å bruke en humle med mer cohumulone, som Chinook. Ellers: https://ychhops.com/varieties/usage/bittering

IPA er bare et annet ord for bitter i UK. De var ikke sterkere i mellomkrigstiden.

@Odland har prøvd den. I vanlige mengder smaker den litt søtlig stikkelsbær-drue-sitrus-aktig. En populær humlesort. Mikkeller har en single hop-sak som er vel verdt å prøve.

Er det vanlig terminologi, @Vidar André Sagstad? Jeg har inntrykk av at «folk flest» omtaler det ene som det andre, og at ingen noensinne snakker om borehullsvann.

Hva med noe sånt: http://www.edinburghcamra.org.uk/pubfinder/index.html

Vel, det er jo sterkt kreftfremkallende. (Neida, det er ikke det. Ikke den varianten du finner i butikkhyllene i Norge.) Det skal gi forholdsvis lite smak, sammenlignet med svart malt. Jeg tror @gustavf eksperimenterte litt med det under den store Black IPA-bølgen som skylte over landet vårt...