Søkeresultater

Jeg kikket på myshop sin canseamer. Dette er litt i dyreste laget for meg - oppunder tre kroner pr boks før utgifter til utstyr er tatt med, og boksemaskinen er ikke billig! Dette blir veldig mye mer enn utgifter til flasking. Imidlertid er det jo fristende, siden bokser et bedre lagringsmedium...

Hvor mye mesk tar du ut, med koking mener du 100 grader Celcius, og hvor lenge koker du?

Blindtest mot Austmann i dag, og vi vant! Dette er et godt øl, og oppskriften kan anbefales. Løs gjerne opp lactose og kakaopulver på forhånd før det helles i ølet på tappedagen. Ølet skummer lite i glasset, men det smaker friskt, og skummer mer enn ølet fra Austmann. Til slutt: takk til...

Dette er det lett å slutte seg til! Skulle gjerne deltatt på et kurs i dekoksjon!

Jeg har ikke praktisert dekoksjon, har ikke helt forstått hvordan det fungerer. Dobbelmesking derimot, har jeg gjort noen ganger, og er veldig fornøyd med resultatet. Baltisk porter, juleøl osv får en helt annen smak, og er super (synes altså jeg), både mht smak og viskositet. Har du prøvd...

6 dl presskannekaffe, kakaopulver og 250 gr lactose (25 l i dunken), flasket for tre uker siden. Karboneringen er treg, men smaken er fortreffelig. Vi er godt fornøyd med resultatet, og anbefaler oppskriften.

Jeg foreslår å tilsette litt sukker, og korke på nytt. Hvis du bruker 3 gram PR liter behøver du neppe å la flaskene utånde før du korker på nytt.

Etter noen år med brygging har det samlet seg endel resthumleposer i fryseboksen min - sikkert et kjent tema for mange bryggere? Hva gjør man med det? Lager et brygg med en god klatt diverse humlesorter som bitterhumle helt i starten på kokingen, og derpå er man litt mer styrt med hensyn til...

Det er alltid lurt å la ølet hvile i en uke eller to på gjæringsdunken før du stikker om og flasker. Vi sier gjerne at "gjæren skal rydde opp etter seg", og en uke eller to er bra til dette formålet - ølet blir vesentlig bedre når bryggeren ikke skynder seg!

Ikke kast - BRYGG. Om det er tørrgjær du har, så husk at tørrprodukter varer VELDIG lenge.

Tror ikke det er nødvendig å tilsette noe, det er all grunn til å tro at den vil karbonere som vanlig når du tilsetter sukker ved flasking.

Jeg brygger en coffee porter, og har lyst til å runde den av litt. Hører at lactose er et mulig middel, men finner ingen informasjon om mengde. Batcher min er på 25 liter - kan noen tipse meg mht hvor mye lactose som passer?

Hvorfor skal du gjære en runde til? I vanlig gjæringsdunken?

Fra gjæringskaret har jeg en slange som går ned i en bøtte halvfull med vann - altså ikke den tradisjonelle gjærlåsen. Likevel blubber det i bøtten, og dette lurer jeg litt på. I gjæringsbøtten produseres en helt jevn mengde gass pr tidsenhet, og overflaten i bøttene også så stor at...

Jeg brygger denne til uken, og kan melde tilbake om resultatet. Om dere er interessert?

Husker ikke helt, det er en stund siden. Kan ha vært så mye som 5 liter, fra 19 til 24. Det ble helt mislykket.

Jeg prøvde etterjustering en gang med sterilt vann, og det var ikke vellykket. Ølet ble vassent på smak - eneste gang jeg har tømt brygget rett i d... jeg har funnet et strekmerke på midtstangen som gir meg 25 liter i dunken, og justerer heller maltmengde og humle etter det, det er mye enklere...

Her er svaret fra Austmann: https://beercalc.org/?t=145931

Dette er en nykomling, såvidt jeg kan oppfatte? Et spennende øl - er det noen som kan hjelpe med oppskriften?

Dersom du synes protafloc fungerer bedre enn iriish moss, da synes konklusjonen snublende nær?