Søkeresultater

Vil nok prøva på det neste gong ja.

Eg har hittil levt etter regelen jo flere kokker jo mere søl. Men det hadde jo vore lettare med fleire hender.

Eg opplever tapping på fat og flasker som den minst trivelege delen av brygginga. Alt det andre er ganske interessant og moro. tapping er om ikkje eit mareritt, så i alle fall ikkje like moro. Eg tappar kvar batch på corneliusfat og 10-12 flasker. Brukar pumpehevert direkte frå gjærspannet...

Korleis har det gått med zinken din? Virkar det som god gjærnæring?

Henger meg på denne oppfordringa, sjøl om tråden er nokre månader gamal.

På brygging.no står: 1 tablett til max 40 liter vørter som kokes i 15 min. http://brygging.no/produkter/tilsettinger/protafloc-klarning-tabletter Selger dei mindre tablettar?

Ved irish moss brukar eg 5g på 25L

Er tingen å dele tabletter i 2 eller 4?

Har brukt 1 tablett til 25L

Ja, kjem nok til å gå over til kun protafloc. Men i dei fleste engelske oppskrifter er det irish moss som gjeld, og for å vera mest mogleg autentisk ville eg bruka det.

Ja, eg brukar begge deler på same måten. 15 siste minutt av kok. Var ikkje klar over at virkestoffet var det same. Men altså store klumpar i overflata etter at gjæringa er ferdig. Klumpar som sikkert inneheld både gjær, humle og andre ting? Desse proteina som skal blir skilt ut, vil dei...

Eg pleier å bruka irish moss ved engelske ale typar og protafloc ved øvrige øl typar. Opplever ved bruk av irish moss at det blir eindel meir større klumpar som ligg og flyt i gjærkaret. Noko av dette synk gjerne til botn under tapping. Mindre klumpar av dette blir gjerne med over i fat. Eg...

Skyller du dei etter kvar gong du har tappa deg eit glas? Eg har latt dei stå på samme fata i kjølerom i snart 4 månader utan å skylla dei. Skyller dei når fatet er tomt, og før eg flyttar dei over til neste fulle fat. Det er altså ikkje ofte nok? Opplever at det er vanskeleg å skylla dei...

Opplevte at det kom mugg som små grønne prikkar i skummet på ølet som eg tappa i glaset i helga. Frå corneliusfat og picnic kran som står i kjølerom. Skjedde på 2 fat som vart tappa på fat i slutten av oktober 2016, altså mindre enn 4 måneder på fat. Kanskje 2 veker sidan eg sist drakk øl frå...

har du prøvt?

Smakte du på det? :)

Bildet er frå heimesida til Schneider Weisse med undertekst: Afterwards our master brewers skim the yeast with great care and traditionally by hand, in order to remove the so called "Kräuse" (foam caused by the fermentation process) that encapsules the prickly bitter hop resins. As you can see...

Er det nokon som har prøvd å skumme av skummet under gjæringa for å fjerne uønska bitterhet i det ferdige produktet? Slik som eindel kommersielle bryggeri som gjærer i opne kar gjer det. Visstnok for å fjerna uønska stikkande bitterhet.

Det er er nok mulig ja.

Hugsar ikkje om eg brukte akkurat det fabrikatet, men uansett tilsvarande type. Viktig med grundig reingjering av golvet før påføring for å få malinga til å henge skikkeleg. Produsenten anbefaler antagelig sliping eller syrevask for å få bort cementsløret som dannar seg i overflata av...