Søkeresultater

Det blir i ett uthus, så ned mot 7-8 grader på vinterstid tenker jeg. Kjører nok 1 flaske pr brenner.

Har begynt å planlegge ett bryggeri med "litt" større kapasitet enn de 20-25 jeg har i dag sammen med ett par kamerater. Vet det er mange her som har bygget sitt eget, og hadde vært greit med litt tips for å unngå bomkjøp. Pris: 25-30k Kapasitet: 100L Tenker å benytte 30gal kjeler fra SS Brew...

Hei, Dette er min andre starter, og ser nå at fargen ikke er helt hvit som den første. Dette er Wlp 570 Gjær, så smaker jo litt funky som en belgisk, men ikke noe tydelig avsmak. Ser dette normal ut? Ikke hatt i humle.

Skal vel ikke være noe merkbar endring siden du ikke stresser gjæren nevneverdig i en starter (gjær brukes jo somregel i 10-15 generasjoner). Det skal vel uansett ikke være nødvendig med mer enn 1 pakke hvis du setter en større starter, men har ikke svart belte i dette.

sjekk denne kalkulatoren. Den beregner også hvor mye ekstra man får, slik at du kan ta av en del gjær til lagring før du pitcher, slik at du slipper å vaske den senere. Da vil du alltid ha gjær klar til neste batch som du kan gjøre det samme med. Skal ikke være nødvendig med mer enn ett rør.

Enkelte har ventet 136 timer før denne gjæren har kommet i gang (MJ 84).. Setter den på 12-13c og glemmer den noen dager.

Joda, satser på at det kommer seg ;) satt litt varmere for å vekke gjær litt, så tilbake på 10c. En annen ting jeg ikke har observert med overgjærede øltyper var at vørter ble veldig grumsete i karet etter nedkjøling til 10c. Den er nå klar igjen, men det er ett 2-3 cm lag med bunnfall som...

Ok. Prøver å heve temp noen grader frem til det kommer igang samt riste litt. Takk for tips.

Tørrgjær ja. Det skal være innenfor med 2 pakker i lager. Bruker heller litt for mye.

Slik jeg forstår det skal enten gjæren senkes ned mot temp i vørter for å unngå kuldesjokk, eller så kan gjær og vørter holde høyere temp for så å senkes sammen til 10-12c. Men hvis flere hydrerer som ved vanlig ale temp og hiver opp i kald vørter er det kanskje håp.

Etter en lang bryggedag som ble avsluttet med min første lager, gjorde jeg en feil. Rehydrerte tørrgjær på ca 30c, men tenkte ikke over at vørter var 10c.. Regner med at gjæren holdt ca 25c når den ble pitchet. Etter snart 24t er det ett tykt lag med gjær i bunnen, men 0 aktivitet i gjærlåsen...

Havnet på 250,- stk etter litt kalkulering

Ble litt lei av å ha øl det er gjort mye flid med stående i plastposer, så bestemte meg for å lage noen ølkasser. Synes ikke det ble så galt ;) Har versjoner både til 12x0,5, 12x0,7, 24x0,5 og 24x0,33. Har ikke laget delere innvendig, men det jobbes med. Har nok til eget bruk en stund fremover...

Har gitt den en uke til, og nå kommer det seg. Drikkandes, men ikke noe prisvinner ;)

Mens jeg ventet på at AG utstyr skulle komme på plass startet jeg med ett St. Peters IPA sett. Utålmodig som jeg var(er), bestemte jeg meg for å teste cold crash ca 1 uke etter start gjæring samt litt ekstra tørrhumling. Det var 0 aktivitet, så tok ikke noe mål. Etter en snau uke i 0-10c på...

Skal teste dette. Regner med at ting løser seg greit opp i filteret og blander seg med resten ganske raskt. Visste om knappen under, så fikk kjørt igang igjen elementet etter brygging.

Fikk testet GF'en for første gang for ett par dager siden. Det gikk litt over stokk og stein, men kom vel i mål sånn ca. Brukte ett Nøgne Ø porter sett med ca 7,5kg korn som skulle gi 25L med OG 1068 hvis jeg husker rett. Har omgjort ett gjæringskar med kran til skyllevann holder, og dekket...

Hei, Tok i bruk en ny SS Brew konisk gjæringstank i rustfritt stål i går, og det dukket opp noen spørmål/erfaringer jeg ikke har funnet svar på andre steder. Etter å ha vasket over alt med PBW og oppvaskbørste, brukte jeg star san for å passivisere tanken. Jeg lot det være igjen litt skum og...

Så å kjøpe lys sirup i butikken til 30kr kg er ett fullgodt alternativ til å kjøpe belgisk candi sirup til 100+? eller har den lyse versjonen også tilsetninger som vil påvirke smaken betraktelig? Skal teste en belgisk trippel snart, og trenger alternativer til dette som vil koste ca 200kr pr...

Hei, Gikk til anskaffelse av ett refraktometer fra Browuland for å sjekke gravity under gjæring og ved brygging. Ser nå at det er litt plunder med å sjekke under gjæring, men at det skal være mulig med en omregning som jeg fant på onebeer.net. Trenger imidlertid brix, mens dette...