Søkeresultater

Må anbefale disse glassene: https://brewshop.no/produkt/utstyr/gjaering/utstyr-til-gjaering/flaske-500-ml-av-33-borosilikatglass-med-bla-kork De kan du sette rett på kokeplata og la vannet koke en halvtimes tid. Skru på korken og sett dem til side, så har du ferdig sterilisert vann til...

Ikke noe problem med det, så lenge beholdere har blitt vasket skikkelig først, er tett og starsanløsningen er klar. Om den blir uklar er den ikke effektiv lenger, og da er det greit å spørre seg selv om "hvorfor". Urenheter i glasset? Eller bare mye mineraler i vannet?

Men... Har disse tingene blitt vasket? Jeg har slanger og annet som blir brukt til vørter som ligger i mange måneder, og jeg har aldri sett en eneste flekk med mugg! Det eneste unntaket er meskesleiva i tre, den "svetter" vørter i etterkant som gjerne mugner. Bløtlegging i PBW fikser det.

Flott at dere har fått bedre resultater! Er det lov å spørre om hva slags gjær dere bruker? Jeg ser fra din andre post at dere har brukt lagergjær som ikke yter spesielt bra over 14-15 C. Hva brukte dere denne gangen?

Å tilsette brettanomyces kan jo funke fint det, passer bra i en denne typen øl. Om du vil få det til å gå fort ville jeg satt en starter og pitchet en solid mengde aktiv gjær. Å estimere hvor lang tid det tar før du når en faktisk FG er vanskelig å si, dessverre. Kan ta flere måneder. Om du...

Stabil temperatur er het viktigste, ja. Sekundært klarer vørter, og kanskje utbyttet påvirkes noe? Aldri sammenlignet. Tviler på utbyttet blir så forskjellig at det har noen betydning i hvert fall. Om du syns det er lettere å bare sirkulere litt for hånd innimellom så er jeg ganske sikker i min...

Jeg laget for ikke lenge siden en klone av Austmanns fantastiske Northumberland som de var så vennlige å dele i denne tråden: https://forum.norbrygg.no/threads/austmann-northumberland.17624/ Må si resultatet ble overraskende nær originalen, noe som er flott! Syns denne er veldig god. Denne...

Det er nok ikke usannsynlig. Du kan prøve å sirkulere med varmt vann med PBW eller kaustisk soda, men der er nok best å demontere og rense skikkelig. De fleste magnetiske pumper lar deg ta ut impelleren relativt enkelt for inspeksjon og rensing. Stigerør og slikt er nok lettest å vaske med...

Bruker en sånn på grainfather selv, og pleier å resirkulere vørter ved starten av kjølingen i 2-3 minutter oppi denne kurven. I starten er det typisk litt humlerester og cold break som sniker seg gjennom pumpefilteret som da fanges i kurven. Dette kjøler jo også selvsagt innholdet i kurven. Når...

Å oppnå stabil temperatur er nok definitivt et viktig poeng med å sirkulere vørteren, men man ikke glemme at man også får en silende effekt når vørteren renner sakte gjennom maltsengen. Det var den største forskjellen jeg umiddelbart så etter å ha gått fra BIAB til en Grainfather: Vørteren blir...

Godt du sier det, det var en tråd her for ikke lenge siden der en person hadde fått seg en skikkelig overraskelese når de åpnet den. Masse mugg! Gjør det samme selv, spraying er langt mer sparsomt og virker å være effektivt. Surfaktantene i Starsan sørger for at du kommer til der du skal...

Du har jo helt klart en infeksjon her. Det sikreste er som du sier, å erstatte alt av plastikkdeler med nye. Jeg syns vaskingen din med kaustisk soda og starsan høres veldig fornuftig ut, men dessverre er vi alle konstant i faresonen for infeksjoner. God vasking reduserer bare sjansen for at det...

Jeg tipper den er ferdig utgjæret alt, jeg. Det hender at stormgjæringen skjer så fort at man går glipp av det! Det beste du kan gjøre om du er i tvil er å bruke en (ren og sanitær) øse til å forsiktig ta en hydrometerprøve ut av bøtta. Selv om du glemte å måle OG så får du vite om du er i...

Blir nok "øl" uansett! Det verste som kan skje er at jeg hiver det over på mitt brett c.-infiserte eikefat, og vips! Så har vi en litt svak old ale.

Jeg kom i dag glad hjem fra jobb til ferdig oppvarmet meskevann i min Grainfather. Malten ble oppveid og kvernet, og malingsvispen på drillen gjorde innmesk til en lek. Plutselig ser jeg at temperaturen på kontrolleren hopper opp og ned med 2-3 grader, uten at pumpa står på eller det er annen...

Hva er proporsjonene dine av malt, da? Jeg bruker 80% lys munich og 20% mørk munich. Humle er litt hipp som happ, hva enn jeg har av europeisk humle liggende, tror ikke det er kilden. Jeg tror faktisk jeg ville likt denne smaken dersom den ikke var kombinert med et såpass intenst øl.

Vanskelig smak å beskrive. Nesten litt krydret, eller til og med litt brent. Jeg tror den kommer fra malten (Weyermann Munich type 2) som jeg har 20% av. Vørteren under brygging har et hint av den samme smaken. Etter modning er denne helt vekk, og ølet er som å drikke fløyel i flytende form...

Doppelbock etter min oppskrift er alltid veldig spiss, eller skarp, i smaken de første 4-6 månedene. Skarpheten kombinert med fylden og sødmen i doppelbock finner jeg å være veldig kvalmende og ubehagelig. Den forrige var også slik, men ble helt fantastisk! Splitbatch eisbock og doppelbock.

Da er jeg mektig imponert! Årets doppelbock her ble flasket i juli etter 4 mnd på 0 celsius, og den kan ikke kalles i nærheten av "godt øl" enda. Skarp og litt kvalmende. Doppelbocken fra i fjor derimot, den er fantastisk!

Det kan være det, men da må det svinge mye over lengre perioder. 19 liter vann holder på temperaturen svært godt. Du kan ta ut fatet og sette det i romtemp i mange timer før det begynner å bli varmt. En svingning på pluss/minus noen få grader i kjøleskapet gir nok svært liten svingning i selve...