Søkeresultater

Antar Mosaic eller Amarillo blir mest likt. Ville valgt Mosaic. Mulig noen med mer erfaring kan utale seg.

Kan justere bitterhumlen en anelse, slik at ibu blir 50.

Volum: 23L(Gjæringskar) Alkohol:6.3 % by vol. Farge:13 EBC (Amber) Tinseth:42 IBU Malt Gram Warminster Lys Maris Otter Pale 2800 Castle Malting Wheat Blanc 2800 Castle Malting Munich 280 Castle Malting Cara Gold...

Kjøp bordkorker..

Hvis det var infisert - holder det da med normal rengjøring? Stoutrens til vask, skylle, desinfiser før neste bruk..

Takk. Ølet er tømt ut og glemt.

Det jeg i første post beskrev som en bitterhet øverst i munnen, vil jeg nå si har godt over til en smak som setter seg bak i munnen/halsen. Og det lukter neglakkfjerner-aktig av ølet. Men det er litt vanskelig å beskrive.. det er ikke en slik smak at du føler at du må spytte det ut, men det er...

Maltet er kvernet på bakkebrygg i Trondheim for BIAB. Brygger med BIAB. Er medlem, meldte meg inn tidligere i dag. Kanskje jeg skal gjøre det.. Hva det er vet jeg egentlig ikke. Men det er sikkert ikke noe som blir bedre på smak uansett. Har anskaffet pH-meter for å få kontroll på vannet. Og...

Kan det være en infeksjon som bidra til den type smak og lukt. Det er vel kanskje viktig å presissere at det går an å drikke det - men det er ikke noe kvalitet. Og jeg er ikke interessert i å presse i meg et øl som er ikke faller i smak - da heller jeg det i stede ut og brygger nytt. Så skal jeg...

Veldig gira på å finne feilkilden, siden det var første brygg. Brygg to som var en lager er meget god allerede etter 3uker på flaske.. Så jeg tror ikke det skal være hygienerelatert, da prosedyren etter kok var nokså lik. Gjæringstemp, gjær og gjærmengde var selvfølgelig forskjellig.

Usikker i gjæringskaret, dette var første brygg. Sto i rom som var 18 grader.

Kan det skyldes at jeg har pitcha for lite gjær, en pakke US-05 på 20L med OG1.065..?

Da har denne fått litt tid og usmaken er blitt noe mer fremtredende, aromaen stikker litt i nesa ala negellakkfjerner og usmaken minner og noe om det. Er det fusel eller infeksjon eller noe annet? tømme ut, eller lagre videre?

Vasket slurryen fra en ipa 25.12. Denne gjæren har stått i tett glass i kjøleskapet siden da. Hvordan skal det egentlig se ut? Den har en ruglete(knollete) overflate mellom gjæren og væsken - altså sedimentet er ikke flatt. Er dette normalt eller er det bare å kaste?

Skal ikke ha noe kjøling i førsteomgang. Kun en kald kjellerbod, med varmebelte rundt gjæringskar. Så da tenker jeg det blir probe ned i gjæringskar.. Prøver det jeg.

Ok. Så du måler gjennom plasten? Den tar ikke temperaturen på lufta i rommet da altså?

Hvordan sikrer dere at den måler temperaturen i gjæringskar?

Jeg startet å brygge for 1 mnd siden. Kjøpte "Brew in a bag" startkit til 2500.- med kjele med kran og lokk, meskepose, spiralkjøler og meskeskje. Fungerer fint for meg. Har brygget 4 batcher. Fordelen med med de automatiserte systemene du nevner er vel at de har varmelement og termostat. Du...

Tenkte jeg skulle prøve å gjenbruke noe gjær. Hvor mange levende celler pr mL kan jeg rekne med at det er? Opprinnelig safale us-05 som ble brukt i en IPA med OG 1.065 som ble tappet i dag.

Takk for svar. Kjellertemperaturen sier den blir brygget som lager.