Søkeresultater

Hjelpes, for det første, H2S under gjæring ER mangel på nitrogen, opplever du H2S i vannlås/blow off, ER det mangel på nitrogen. For det andre, hadde det ikke vært mangel på nitrogen i vanlig vørter ville svært få oppleve neshornpromp, mange gjør det. Uansett om vi bruker din eller min artikkel...

Blir ikke særlig sødme av det desverre, det er jo flere måter å løse det på, en er gjærstopp, en annen en pastaurisering, også har du Xylitol, den har samme forhold som sukker, men vil ikke gjære ut, jeg har brukt den med hell, men noen er følsom for den og med store mengder må løpe på doen.

Så lenge det gjærer er det lite du får gjort, når gjæringa er over kan du kaldkræsje, men da burde du ha en mulighet til å erstatte(for væske krymper når den blir kaldere) med CO2. Om ikke må du nesten bare ta tiden til hjelp og som sagt prøve å dunke på veggene.

Jeg lurer på om vi snakker forbi hverandre og jeg er langt fra god å ordlegge meg, men jeg skal gjøre er forsøk :) Ved normal metabolisme vil gjær produsere H2S, det skjer når sulfater tas inn i cellen og reduseres til aminosyrene cystein og metionin. Jo hurtigere den prosessen går, jo mindre...

Jo, ja skulle kanskje det, og jeg vet jeg gjentar meg selv her, men H2S er alltid, uten unntak, gjær under stress. Det er ikke sånn at noen gjærstammer går H2S ruten som førstevalg, det er en alternativ rute for å få det den mangler i væsken den befinner seg i. Og sånn jeg ser det så er det...

Om det er tydelig H2S så tidlig, hadde jeg glatt gitt et 22L brygg 3 gram fermaid ;) 20 ganger ja, ogbare gjenbruk altså, ingen vekststarter i det hele tatt?

Jeg brygger alltid lettøl, det være lys lager, havrestout eller saison på mellom 2,5-5% abv med ny gjær, når de er tappet brygger jeg lys/mørk lager, imp stout eller saison som ligger på alt fra 5-11% abv samme dag eller dagen etterpå. Noen ganger bruker jeg gjærkake fra 15 liters brygg på et...

Anbefalingene til Lallemand er 2+2g ved oppstart av aktivitet og 1/3 inn i gjæringsforløpet og det har fungert veldig greit, med sider kan jeg ende opp i 4+4g og anbefalt mengde ved mjød er helt oppe i 12 gram fordelt over flere tilsetninger. Det meste jeg har brukt i et øl selv er 3+3g. Jeg...

Ja det er noe med det, at fungerer det, vel så fungerer det. Vannet mitt er jo lite optimalt for brygging og tilsetningen av noe utenom fosforsyre, så jeg er veldig glad for hvilke resultater jeg har fått ut av både fosforsyre og fermaid O. I øl, de gangene jeg tilsetter Fermaid O er det enten...

Det har ikke vært nødvendig med oksygen, vel annet enn den som er i vørter og headspace av gjæringstanken ved pitch. På BZ gen 4, så er tappekranen lavere enn bunnen så får nok med en god del bunnfall, og fermaid O har sink :)

Min erfaring er at det har eliminert H2S fullstendig fra alle mine lagerøl, også når jeg gjenbruker gjær(O2 flasken er pakket bort for lengst). I tillegg så hjelper det på utgått/gammel gjær, om man har for lite gjær og om gjæringen skulle være treig eller stoppe opp. De få gangene jeg brygger...

Begge deler.

De første femten innleggene i denne tråden er henta fra en diskusjon/erfaringsutveksling i tråden Hva skal du brygge idag? Gi den 4 gram Fermaid O når det er aktivitet så går den seg ferdig uten problemer, jeg hadde en skikkelig slimete og treig start på siste runde med philly sour, ga den en...

Ja eller kanskje mengden humle? Selv om det gir ikke helt mening det heller for de 200(100+100 Mosaic/Citra) gramene i dip hopen sank jo som stein, men så fort gjæringa kommer i gang så løfter CO2en det oppe og der ligger det å tøffer seg i toppen av allrounderen :p

Neppe et problem, om det enda gjærer greit så kan du prøve å dunke litt på utsiden av karet 10 min etter du har satt på lokket å se om det kanskje hjelper :)

Gjør den alltid det hos deg? Jeg kan dip hoppe og måtte kald kræsje etter 14 dager fordi humla enda ligger på toppen å dummer seg :D

https://www.rusta.com/no/no/refill-kullsyrepatron-p623601210101.aspx?utm_source=eClub&utm_medium=email&utm_campaign=vecka+36+2024

Free amino nitrogen.

Som jeg skrev, kanskje det er et ledd mellom Simpsons og ølbrygging, om ikke så er det nok prisen det står på, ikke nødvendigvis frakt, men heller å ha de som hovedleverandør av malt. Back in the day, når jeg jobbet på elprice var det samme greia, når vi valgte å ha acer som hovedmerke vi ville...

Ølbrygging.no er har begrenset utvalg pga fraktkostnader. Det betyr at hvis en produsent ikke har mange nok maltyper til at det kan fylle en container så er det rett å slett for dyrt. Ølbrygging.no har derfor valgt Viking som deres hovedleverandør av malt og er vel lite vi kan gjøre med det...