Søkeresultater

Før lønningspils forrige uke var jeg og en kollega ute og varmet opp med noen Founders All Day IPA på fat. Når vi vendte tilbake og drakk nettop Frydenlund Fat på boks var det første som slo meg at dette var ganske fruktig. Kollegaen min var enig. Fruktigheten var på en måte bare tilstede på den...

Leste akkurat at Safbrew WB-06 er en var. diastaticus. Har jo satt av eget utstyr for gjæring med M29 og Belle Saison. Ser ut som om dette utstyret er i ferd med å dobles etter denne nyheten :-( Ja, ja. Har joe i hvert fall en del liter hveteøl til påsken.

Skal sjekke ut det. Jeg fikk og litt bakoversveis av gjær i meskevannet, men disse LODO folkene er relativt ekstreme når det kommer til tiltak http://www.lowoxygenbrewing.com/brewing-methods/yeast-deoxygenation-method/

Etter og ha lest litt om LODO i jula, og spesielt det med å ha litt sukker og brødgjær i veskevannet noen timer før brygging, så lurte jeg på om noen har prøvd å prime corneliusfatet med en bitteliten mengde sukker før man karbonerer det på vanlig måte (CO2). vet det vil bli litt mer...

Vil det ikke fortsatt være en del bevegelse på overflaten? Det bør vel være nok til å plukke opp oksygen? Leste et inlegg av Lindh hvor han ser for seg en slags flyende lokk som viler på toppen av mesken og ikke eksopenerer denne for oksygen. I hvert fall veldig redusert. Han hadde ikke noe...

Jeg var brygget med en kamerat rett før jul. Han har en BB30 og en BB60, og jeg en Igloo. Han hadde modifisert BB'ene med kina pumpe for sirkulasjon, og det var rimelig mye splashing på grunn av dette på dette systemet også. Vil tro det var like mye som på en Speidel. Om jeg går et drøyt år...

Innbiller meg at jeg oftere har denne lukten ved lavere gjæringstemperatur. For eksempel 12 vs 15 grader. Har kun brukt 34/70, men har nå en split stående på 10 og 15-16 grader på M84 gjæren. Pitchet i formiddag. Disse står på forskjellige rom. Skal sjekke i morgen etter et døgn om lukten er...

Blandet bry97 og WLP090 i en Pale Ale. Bry97 er notorisk treg for å komme igang, så jeg slang opp i pp med 090 for å være sikker. I og med at gjæringen var godt i gang etter 10-12 timer regner jeg med at bry97 i beste fall fikk være med på restelaget. Dette var et APA sett i fra Ølbrygging.no...

Takk for svar. Koker du for å desinfisere? Sent from my iPhone using Tapatalk

Da vet jeg neimen ikke. Du kan jo sjekke med Gustav. Ser at han nå og da er inne på det norske Speidelforumet på FB. Synd at det funker dårlig for deg. Håper du finner ut av det og eventuelt oppdaterer tråden i så fall. Sent from my iPhone using Tapatalk

Sjekk ut siden til Gustav Lindh http://www.lindhcraftbeer.com Han brygger på 50l Speidel. Mye lyst øl. Han lager vanvittig flotte øl så vidt jeg har skjønt. I tillegg er han svært vitenskapelig i sin tilnærming til brygging. Siden hans er en fryd for øyet. Jeg har brygget på Speidel...

Hei. Er det noen som har en grei framgangsmåte for å koble silikonslange til brusesten og oksygenregulator. Jeg kunne tenke meg å dumpe slange og brusesten i en kjele med kokende vann for å desinfinere disse. Varme knekker det meste var tanken. Er det en dimensjon som passer til begge? Det ser...

Det fungerte, men det var så vidt jeg husker forskjell. Det tok mye lengre tid (et lie døgn kanskje), før gjæringen visuelt var over på "sukkergjæren". WLP002 er ganske tydelig fordi når den er ferdig så blir øllet klart. De fikk helt identisk fg.

Jeg tror ikke det har så mye å si. Det er faktisk mulig å meske uten falsk bunn/bazookafilter og. Du må være veldig forsiktig i starten, men med forsiktighet og litt flaks så danner kornet et solid nok filter til at det kan gå.

Jeg gi deg mine tall. Jeg har så godt som aldri opplevd å ikke treffe eller til og med overskyte forventet OG på settene jeg har kjøpt i fra Brygg Selv. På egenkomponerte oppskrifter så er det ofte litt mer over og under, men for det aller meste innenfor 5-10 % vil jeg tro. Jeg maler selv med...

Det er snakk om kort tid med batch sparge. Tenk at du legger 5-10 minutter til mesketiden. Noen mesker 45 minutter. Andre to timer. Mesteparten av sukkeret ligger jo i kjela etter første avrenning. Den står og er i ferd med å koke og «drepe» de enzymene. Det resterende får bare noen ekstra...

Du trenger ikke noen utemesk her. Første avrenning gir meg som regel ca 1/3 av vørteren. Setter denne til kok. Deretter tilsetter jeg det antall liter vann jeg mangler (gjerne rundt 70-80 grader). Rører litt rundt. Lar stå et par minutter før jeg har det oppi kjelen med første avrenning. Sent...

Ja. Hele registeret. MO på engelsk. Noen ganger har jeg lagd et litt mørkere og noe mer karamellisert øl med bare pilsnermalt og langt kok. Tre timer. Sent from my iPhone using Tapatalk

Bruker nesten bare pils som basemalt. Fungerer greit synes jeg. I hvert fall for amerikansk pa Sent from my iPhone using Tapatalk

Hør siste utgave av BasicBrewing Radio. Der tester de ut tre versjoner av samme Pale ale. En med all humle ved kok. En med all humle etter 30 minutter. En med all humle ved kokeslutt. De tre som smaker konkluderer med at den de liker best er når de blander de tre. Ingen tørrhumling, men det er...