Søkeresultater

Jeg takker for innspillene dine og de andre her. Det virker som du har fundert og sjekket ut dette godt. Saisonish øl er favoritten min, og jeg hadde håpet at jeg hadde funnet et godt tørrgjær alternativ. I og med at jeg ikke brygger ofte så har jeg ikke lyst til å få andre øltyper ødelagt...

Er M29 og Belle Saison samme gjær? Satte en med M29 i går da jeg ikke turde å bruke belle pga det jeg har hørt her på forumet. Har jeg lurt meg selv?

Kanskje noe av det som er så gøy med brygging. At vi oppfatter noe som i utgangspunktet er det samme, eller i det minste tilnærmingsvis likt så forskjellig. Jeg har gått motsatt vei. I fra å kun bitter og tørrhumle til å ha i store mengder senhumling. Vendepunktet var Voss Pale Ale eller...

Enig i temp. Mye karbonering på "tynt" øl er som regel heller ikke noen god ide. Som sagt tidligere så er ikke tynt og tørt det samme. En engelsk mild er i grunn ganske tynn, men ikke tørr. En 7-8 % saison kan være ekstrem tørr, men nødvendigvis ikke tynn. Som og nevnt tidligere så har valg av...

Noen gjærtyper spm f eks Belle Saison har evne til å fermentere mer komplekse sukkerarter. Kanskje noen typer kveik og kan det? Sent from my iPhone using Tapatalk

Sjekk basic brewing radio for en haug m eksperimenter m opp til 100 % rug. Han bruker rug for å gi fylde/munnfølelse. Dette gjerne på øl helt ned til 2 % abv. Sent from my iPhone using Tapatalk

Irish red brygges vel både med ale og lager gjær. Tror det viktigste er en gjær med lite esterproduksjon. Maltsmaken er viktig, og den skal vel ende opp relativ tørr. Tror wlp001/us-05 er greit nok. 004 er vel en gjær som er relativt "ren". Synes kanskje det viktigste er maltbasen. Marris Otter...

Venter i spenning!!! Sent from my iPhone using Tapatalk

Kjøpte en 2 kw induksjonsplatetopp på Kjell & Co. Denne er suveren opp til mesketemp, men bruker litt tid på å komme opp til kok på 36 literen. Det jeg gjør er å varme opp skyllevann i en annen kjele mens merkingen pågår. Når jeg først når kok går det fint. Platen er portabel slik at jeg kan...

Enig med Anders i at Cascade står seg bedre i øl med lett kropp enn tung, men jeg synes kanskje ikke dette ølet er veldig maltrikt. Heller spm en amerikansk West Coast Amber enn en typisk juleøl. Cascade er en vanlig humletype for denne stilen. Det jeg er litt usikker på er hvor bra Cascade er...

Bare juster for mindre ibu på Cascade. Vi har brygget denne og den tåler mer humle både tørr og late edition enn oppskriften sier om man har humle til overs fra en åpnet pose. Nydelig øl som drikkes når som helst. Sent from my iPhone using Tapatalk

Så lenge det er snakk om maltet havre og ikke bare snarkokte havregryn eller lignende. Hørte på en podcast at jo mer havre man brukte, jo mer vil man risikere oksidering og harskning av ølet da havre har en større tendens til dette enn bygg/hvete/rug. I og med at det er pes å brygge med havre...

Godt innafor tror jeg. Lykke til Sent from my iPhone using Tapatalk

Det varier i fra malt til malt. Engelsk malt har ofte mindre evne til å konvertere enn tyske. Jeg tror uansett ikke at du kommer i mål med oppskriften din. Sjekk http://www.thebrewingnetwork.com/forum/viewtopic.php?f=&t=24469#_thread Sent from my iPhone using Tapatalk

Når den er så nærme utløpsdato så kan det fort være halvparten så mange, eller dobbelt då mange celler som mr malty sier. Hadde satt en først med lav og. Kanskje 1,3 eller deromkring. En liter er sikkert greit. Deretter satt en normal starter slik du ville ha gjort det med gjær som var sånn ca...

Helt enig i at det ikke er så lett og bli overbevist. Gjerrigknarken i meg er heller ikke med på notene, men jeg har bestemt meg for å brygge uten han. I praksis handler det om at jeg normalt må bruke mellom 0,5 og 1,5 kilo ekstra malt. Kanskje i snitt 20 kroner pr. brygg, men det er egentlig...

Dette er vel en slags form for BIAB, og skylling er vel ikke nødvendigvis nødvendig. Jeg ser at de på hjemmesiden beskriver en form for "hyprid sparging" hvor man etter å ha å ha mesket ferdig heller over nok vann med "skylletemp" til at man får riktig volum i kjelen før kok. Etter å ha lest en...

For sterkere øl justerer jeg alltid med DME. Det er smaksnøytralt. Koster litt kanskje, men ikke mer enn et par kroner pr liter ferdig øl. Speidelen har sine begrensninger, men om man tar hensyn til dette er det en fantastisk maskin. I oppskriften bruker jeg det den ber om av spesialmalt, og så...

Jeg har ligget på 98 grader på kok. Ved 99 grader fosskoker det, men jeg har fått beskjed om å flashe kontrolleren. Har ikke prøvd å teste temperatur med eksternt termometer ennå. Kan jo være at speidelen viser feil. Sent from my iPhone using Tapatalk

Hva er det som må kalibreres? Har temp bug på min og. Trodde Brygg Selv bare skulle oppdatere kontrolleren? Sent from my iPhone using Tapatalk