Søkeresultater

Det har han til en viss grad. Hør gjerne på http://www.thebrewingnetwork.com/shows/475 med dr. Charles Bamforth. Det som skjer fra gjæring til lagring er viktigst for å hindre usmak i forhold til oksidasjon. God gjæringskontroll er svært viktig og det viktigste sammen med lagringen av det...

Å leke med forskjellige typer gjær er jo i større eller mindre en del av hobbyen, men jeg blir ofte fasinert av hvordan mange bryggerier bruker en eller et fåtall "husgjærstammer" til mange forskjellige stiler. Dette ved å manipulere meskeregime, oppskrifter, gjæringsforløpet og kanskje andre...

Sent from my iPhone using Tapatalk

Hørte akkurat på Jamil show 27.02.06 om dry stout. Han var begeistret for wlp002 framfor for eksempel 004. Meskingen og temperatur var viktig her for utgjæringen. 50 informative minutter. Har en bekjent som brukte Nottingham i en dry stout. Ble og veldig bra. Sent from my iPhone using Tapatalk

Nok en oppdatering. Jeg hadde et rør til med wlp002 som var utgått i mars. Dette har jeg delt i to, men siden jeg ikke har to magnetrørere så har jeg brukt tomme 1,5 liters Olden flasker. Begge startet jeg med 1 liter med vann og mat for gjæren. Den ene med DME, den andre med sukker og omtrent...

Det var hos http://www.ernst-nilsen.no på Alnabru. De hadde noen som så halvgreie ut, men de var fire eller fem kilo, og så hadde de den jeg tok på 6 kilo. Den så ganske ille ut, men i fra mange år med dykking og dykkeflasker (har 7-8 av dem hvorav to er tredve år gamle) så har jeg lært at...

Kjøpte en full 6 liter for 1200 kroner. Den ser ikke ut, men kan slipes ned. Koster visstnok det samme å fylle 2 som 10 liter. Der jeg kjøpte tok de 400 for å fylle. Kan jo være noe å tenke på. Den var trykktestet for 10 år. Kanskje ikke akkurat svar på spørsmålet ditt, men jeg hadde tenkt å...

Easybrew; det er metoden Jamil anbefaler. Ikke bare sparer du kompressoren på kjøleskapet ditt, men du har sannsynligvis en mer korrekt gjæringstemp enn om man bare kontrollerer gjæringstemp med temp i kjøleskap. Sent from my iPad using Tapatalk

Resultatet ble 1.012 sånn ca. Er vel "on pair" med det jeg har fått ut av denne gjæren tidligere. Ingen annen konklusjon enn at dette fungerte tilsynelatende greit i dette tilfellet. Og ølen smakte greit, men er jo fortsatt grønn og ukarbonert.

En liten oppdatering sånn ca halvveis før flasking. Det gjærer fortsatt, men nå er det bare plopp hvert 15 sekund ca. Ikke noe uventet det. Det så veldig rotete ut etter stormgjæringen, men det var en ganske heftig stormgjæring. Mangler kran på bøtta, og vintyven må noen ha stjålet. Jeg kommer...

Man tar det man har...angående gjærstarter og vanlig sukker. Hadde lyst til å prøve dette da jeg hadde et rør med WLP002 som var utgått på dato. Tenkte at om det fungerte så skulle jeg rote sammen et "skrapbrygg" basert på noen maltrester og omtrent enden opp med en engelsk Pale Ale. Droppet DME...

Om du ikke kan/vil lage starter, hadde jeg heller gått for en pakke så tørrgjær (s05) til noenogtredvekroner. Skal Være nok. Om du i tillegg slenger oppi et eller rør eller to er du godt over på den sikre siden.

Tar aldri korkene eller pakningene av. Skyller flaskene etter bruk med kokende vann (kan sprute litt opp om en ikkje er forsiktig). Før flasking setter jeg de med korken ned i en kjele med kokvarmt vann i noen minutter. Har aldri opplevd infeksjon. Synes det er noe herk å demontere korkene, men...