Søkeresultater

Det finnes flere medisinske varianter av intoleranse, "uvitenhet" er fremdeles ganske utbredt.

1, låne bort PID 2, Levere tilbake STC 1000+ 3, bli kvitt 1 stk Tou glass med stett 4, gi smaksprøve slik at ikke punkt 3 blir for opplagt. At det er i nabolaget hjelper selvfølgelig, Samt at Kim er min kritiske røst fra sør/øst.

Da åpnet jeg en flaske i dag for å teste karboneringen på batchen som ble tilsatt bakterier. MEGET lovende, mye syrlighet og en fantastisk tropisk aroma. Gleder meg som en unge til den "justerte" batchen skal flaskes.

Det står nederst på siden: Ingrediensett med knust malt,humle og gjær til 25 liter brygg Altså et all grainsett, så koketiden er nok 60 min.

Stemmer det. På tidspunktet du høster så er det mye gjær i suspensjon i ølet. Så det du tar ut vil ha minimal innvirkning på smaken/ resultatet.

Rett mengde gjær tilsettes ved starten av gjæringen, så det blir ikke det samme som å underpitche. Høst i vei.

Min erfaring er motsatt. Det skal lite til før ølet oksideres, og det er en av de usmakene jeg oftest kjenner i hjemmebrygg.

Jeg er helt med på teorien bak flere tilsetninger av O2, men jeg gjør det ikke. Jeg har noen brygg bak meg med OG opp mot 1110, de har alle hatt forventet utgjæring med vanlig tilsetting av O2.

Pleier det å hjelpe da?;)

Det er nok ikke det. Jeg har en med sort varseltrekant, funker den.

Hva vil du oppnå med andregangs tilsettning av O2, som du ikke får ved å tilsette alt første gang? Ved såpass lav OG ville jeg tilsatt alt på en gang.

Gjær og gjæring er såpass viktigt at jeg hadde kjøpt et nytt rør.

Ehhh, nøttearoma i kirsebærstein? Alt etter hvor modne kirebærene er vil innholdet i steinene smake fra bittert til tanniner, så hold stenene hele.

En pale ale bør også ha rundt 30-35 IBU, mens en brett pale ale ikke bør ligge så mye høyere enn 12IBU. Men jeg vil absolutt anbefale deg å prøve en batch med 100% brett.

betyr det at beergunen som jeg har brukt mest av oss to er din? Sharing is caring!

Samt noen av mine!

Jeg har brukt den et par ganger tul å lage Gahr sin sticke alt, da hat jeg startet gjæringen på 14'c og deretter hevet temperaturen. Den går vel under betegnelsen hybridgjær, og funker fint ved lav temp, men iom at du stertet på 16 så hadde jeg hevet tempen noen knepp slik at den ikke dropper ut.

Grunnen til å tilsette lite oksygen under primærgjæring er ikke bare pga produksjon av eddiksyre, det er flere fordeler ved lite o2 under primærgjæring. Men når bretten snurres på magnetrører så vil den produsere såpass mye at det kan være merkbart i det ferdige ølet hvis starteren ikke...

Mais som er varmet opp, valset og tørket.

I samme slengen, er det noen som kan si hvor venterommet for prisbelønte oppskrifter er blitt av? Det hadde vært kjekt og sett oppskriftene til noen av de nylige vinnerene også.