Søkeresultater

Jeg kjøpte mitt i Sverige, der det selges som konserveringsmiddel for syltetøy. Et annet navn på askorbinsyre er C-vitamin, og det var noen særnorske regler om at vitaminer måtte produseres og godkjennes som legemidler, og ikke kosttilskudd som i Sverige. Disse reglene gjorde det lenge bortimot...

Jeg vet ikke om det egentlig hjelper, men jeg bruker ofte litt askorbonsyre når jeg håndterer øl. Det er en "rask" antioksidant, som skal redusere påvirkning fra oksygen som skjer på minutter. Min forståelse er at det skal redusere risikoen for oksidering når du flasker og fater. Virker det...

Det må du vel uansett for å kreve inn deltageravgift fra ikke-medlemmer :-)

Poenget med anonymisering er jo at dommerne ikke skal vite hva de dømmer. Det kan jo være greit å være litt forsiktig så man ikke sier noe som kan identifisere et øl ("jeg er veldig spent på min pils med tomat og kardemumme") og kjenner man mange dommere så kan jo også passe seg litt ("husker du...

Diacetyl er ikke vondt. I produkter som kinopopkorn og smørkaramell er det med å lage godteri. Selv om margarin ikke akkurat er like godt som meierismør, så jo det også noe man gjerne tilsetter i mye mat. I en del typer øl er det en viktig del av smaken, og i en del viner er det et...

Heineken? Corona?

Jeg synes ikke Carlsberg er noe godt øl å blande med på usmakekurs. Det er, etter min mening, både litt for mye smaker i det og det er litt for mye variasjon. Ikke at det er hverken mye smak eller mye variasjon, men når man skal lære seg å kjenne igjen nyanser er det i meste laget.

Her er protokoll for valgkomiteen. Ettersom valgkomiteens arbeid i stor grad handler om å diskutere enkeltpersoner, begrenser vi protokollen vi offentliggjør til kun det formelle. Valgkomiteen har hatt 8 møter.

Ja, det stemmer.

Forhåpentligvis er dommerne flinke nok til å dømme etter reglene og ikke sine egne preferanser.

Sendes det noe informasjon om innlevering i Drammensveien, eller er det kun for de som leser forumet?

Noe forskjell er det sikkert, for det er jo en ganske kompleks prosess som nesten garantert påvirker smaken noe. For eksempel kan det kanskje være tørket på såpass høy temperatur at det blir mer pale-havre-malt ebb pils-havre-malt. I tillegg kan det jo være at du trenger enzymene, for eksempel...

I utgangspunktet ganske lite.

Hva slags utstyr har du?

Jeg tror vegen videre blir at Norbrygg Oslo følger opp årsmøtevedtaket med å be landsmøtet slå sammen Norbrygg Oslo og Norbrygg Akershus. Ettersom det i praksis ikke er aktivitet i de fylkene der sentralstyret holder i ting, så tror jeg dette er det beste for medlemmene i Akershus på kort og...

Det ser ut til at Norbrygg Akershus ikke har kalt inn til årsmøte og at styret der har kollapset.

The delay between brewing and judging will always be a challenge for a judged competition, and is basically something you as a participant have to live with or find ways to compensate for. It is not explicitly mentioned in the rules, but it has previously been said that you are allowed to...

Den minste (Norgespakke Liten) har begrenset sporing og leveres i en pose på postkassa til @Finn Berger. Den er ikke anbefalt for NM-øl.

Jeg tenker umiddelbart at oppskrifta har for lite lyst sjokolademalt og mørkt karamellmalt. Brown malt, specialty B og lignende gir dybde og kompleksitet, og når ølet er såpass kraftig kan det godt være en del av dem.

Og noen med forslagsrett i Akershus har sendt dit.