Søkeresultater

Ikke helt fornøyd med Elkjøp og kjøkken?

Generelt betyr "kompleksitet" i denne sammenhengen at du ikke klarer å plukke ut enkeltelementer. Smaker ølet som det er humlet med kun cascade og har kun bitterhet og tørrhumle, så er det lite kompekst.

Det var et viktig arbeide som skulle gjøres, og Alle var sikker på at Noen skulle gjøre det. Enhver kunne ha gjort det, men Ingen gjorde det. Noen ble sinte på grunn av Alle sin jobb. Alle trodde Enhver kunne utføre dette, men Ingen forsto at Alle ikke ville gjøre det. Det endte med at Alle...

Du sitter i NM-komiteen. Har du tatt opp dette der, slik at det faktisk kan bli gjort noe med? Kanskje til og med tilbudt deg å være med på oppdateringa av reglene, som du brenner så mye for?

Kanskje ikke i teorien, men i praksis. Husk at det er rundt 20-30 personer som i praksis organiserer alt som skjer i Norbrygg. En av oppgavene det ikke har vært helt lett å finne folk til er NM, særlig den delen som handler om organisering og å holde i trådene. Så i praksis faller gjennomføringa...

Fontene er når det står en sprut opp av mesken som er såpass kraftig at den treffer lokket eller lager søl utenfor kjelen. Du er ikke i tvil om hva som menes etter å ha opplevd det, og vasket opp sølet. Kommer vel av stuck mash, så blir det nok trykk fra pumpa til at vannet presser seg opp og...

50.000 for et bryggeri... Det er et ganske ukurant anlegg. For stort for noen som vil ha et mikrobryggeri i en restaurant eller som del av gårdsturisme. Krever mye mer investeringer i gjæringstanker, tappeanlegg osv for noen som synes det høres ut som en god ide å starte bryggeri (*). Kan være...

Det ser ikke ut som markedet for mikrobryggerier er brennhett for tida. Høyeste bud er 20.000 med under 4 timer igjen. Riktignok en kommentar om at det er under minstepris, men det er mindre for et 2.000 liters bryggeri enn en 50 liter Speidel.

Norbryggs dommerinstruks kan lese her: Dommerinstruks-2022-02-23.pdf (norbrygg.no)

I det nye dommerskjemaet gis det inntil 5 poeng for utseende. Jeg tror det gjenstår å se hvor mye farge vil bety i årets NM, men det er nok mer sannsynlig å få et poeng eller to trekk enn tidligere. Samtidig ville jeg vært forsiktig med å justere farge for mye. Det kan påvirke opplevelsen av...

Jeg tror ikke det er noen god ide, av flere grunner. For det første vil det, sannsynligvis, ende opp med en klasse med null deltagere og en klasse som er helt lik slik det er nå. Skulle man få tre deltagere i en klasse og fire hundre i den andre, så bør vel fortsatt vinnerne av de møtes for å...

Starteren består av vørter. Et forbud mot å bruke humlet maltekstrakt må eventuelt formuleres veldig presist for å unngå slike problemstillinger. (Det samme gjelder forslaget som var diskutert om prosesser tidlig i tråden, forøvrig.) FWK er et nokså spesielt problem, og utviklinga går dessuten...

Det er dette som gjør at jeg synes denne diskusjonen blir vanskelig. Ikke når det kommer til hva jeg forventer av en dyktig brygger, men hvilke bryggere vi skal nekte å delta i konkurranser. Problemet oppstår ikke når vi diskuterer dette her, men når vi må diskvalifisere en norgesmester fordi de...

Jeg synes det er en dårlig ide. Det er mange teknikker som kan brukes på hjemmebrygg som ikke er egnet til kommersiell brygging. Nå er jo ikke kommersiell brygging noen premie som nødvedigvis er evigvarende (intern melding: *kremt* *fot* *skyte*) premie. Når det er en premie er det jo også et...

Jeg klarer ikke helt å finne en begrunnelse for hvorfor maltekstrakt eventuelt skal forbys, men humleekstrakt skal tillates. For meg er eksktraktbrygging, i hvert fall der man koker vørteren, en helt akseptabel måte å brygge på og framstår som minst like autentisk som å brygge ølsett. Det bør...

Dette er altså lov i dag. Merker du at det er sliter på anseelsen til Norbrygg eller motivasjonen for å delta i konkurranser at du kan møte og bli slått av ekstraktbryggere?

Jeg tror det er på tide å ønske Børre velkommen i klubben. Du er ikke lenger blant de bryggerne som kommer til å få infeksjon. Den eneste gruppa med livsvarig medlemskap er de bryggerne som har hatt infeksjon. Velkomstgaven kan helles i vasken. En relativt enkel måte å bli litt sikrere på om...

Det litt som CAMRA eller Rheinheitsgebot, som forsøker å lage en teknisk beskrivelse av "skikkelig øl".

Min magefølelse er at man bør kunne si «dette ølet er mitt» når man deltar i en konkurranse med et øl. Så varierer det sikkert litt hva folk legger i det. Jeg synes forslaget om at man skal ha mesket selv er et godt utgangspunkt. Det er nok det de fleste forventer at en konkurransebrygger gjør...

Da tar jeg meg en kaffe og et par øl mens vi venter på at dommerne skal engasjere seg på forumet :)