Søkeresultater

Jeg nevnte såvidt dette under Bjorleik 2024 tråden i går kveld, men føler jeg ikke har kommet til bunns i dette.. Jeg lurer på om crystal malt og/eller cara malt kan misoppfattes som diacetyl? Har smakt diacetyl infisert øl, så vet godt hvordan dette smaker. Men har en formening om at crystal...

Må si at jeg stusser litt på at det var såpass mange øl som ble vurdert med å ha diacetyl. Er det mulig at cara malt og crystal malt i bryggene som ble levert kan bli misoppfattet som diacetyl?

Ble hentet i ettermiddag:)

Er det noen som har tips til søtning av ferdig gjæret cider? Jeg testet ut sukrin, dette funker dårlig. Da den er svært dårlig til å løse seg opp i væske. Kan laktose funke på cider?

En liten oppdatering på habanero tilsetning i Stout. Nå har jeg funnet en fantastisk måte å finner hvor mye chilli jeg trenger. 1. Kutt opp 1 stk Habanero og legg den på bourbon. (Jeg brukte ca.2,5 dl). 2. La den ligge i 2 døgn. 3. Tapp et glass (f.eks 0,5 l) med tilsvarende øl som du ønsker å...

Ja, det håper jeg. Pakken har vært tilgjengelig for henting siden 6.sept.

Det var godt å høre, for nå venter jeg på at boksene mine skal bli plukket opp på Extra i Os:)

Det har jeg tatt høyde for:) «nøye beregnet» av Brewfather appen..

Ett spørsmål til, ang. Tørrhumling eller dip hopping av pils. Hvilken mengde snakker vi? Jeg tenker i utgangspunktet high Gravity brewing, deretter vanne ut for å ende på 4,5% abv. Totalt 60 liter ferdig øl. Bruker Magnum bitring (27g), 10 min aroma (Saaz, 27g) og dip hopping Saaz 27g? Skal gi...

Dette blir for kryptisk for meg:) Her må jeg søke litt..

Hva står FAN for?

Hmm.. interessant. Må nok gå noen flere runder med meg selv før jeg blir enig (med meg selv) hva jeg skal gå for:)

Kjøpte nettopp mais fra Brewshop, den er helt fersk. Har ventet på at de skulle få på lager. Så kan sannsynligvis ikke skylde på det om ølen ikke blir god:D

Jeg kommer ikke til å tilsette 25% mais, det høres i overkant mye ut. Kommer nok til å legge meg på 13-14% og dip hopping. Bedre å begynne i det små i stedet for det motsatte. Ser frem til å prøve meg på denne, når jeg får et ledig gjæringskar :)

Jeg heller faktisk mot dip hopping, har forsåvidt også skrevet denne metoden i kladden til Peronioppskriften. Det skurrer i mitt hode å tørrhumle en pils. Har også prøvd dip hopping på en Belgisk Wit, med stort hell. Dermed tenker jeg dette også blir den foretrukne metoden her også.. Når det...

Men hva burde man gå for? Dip hopping eller tørrhumling.. eller begge deler? Noen erfaringer med dette?

Tar utgangspunkt i 13.5% mais (less is more) og kombinasjonen magnum (bitring) og Saaz (aroma). Tenker safbrew 34/70 gjær. Øl blir det uansett:)

Ser på innholdsfortegnelsen på Peroni at den inneholder mais, så spørsmålet er egentlig hvor mye?

Har en plan om å lage en italiensk pilsner alá Peroni om ikke så lenge. Har sett at Eraclea pilsner malt er anbefalt, men tenker å bruke den jeg har.. Det som jeg ser som en utfordring er mengden mais ifht pilsner malt. Er det noen anbefalinger her? Har tatt utgangspunkt i ca. 14% mais i min...

Ingen som kan svare på denne?