Søkeresultater

Og jeg som skulle til å legge ut en gnålemelding om hvor dårlig det står til på ferskgjær-fronten. Prøvde å få tak i WLP838, og fikk beskjed om minst et par måneders leveringstid. Trist at det går denne veien, men håper på en sunn omstrukturering av markedet. Glad for at vi har Strømmen, som...

Ser at jeg har glemt grunnleggende folkeskikk her! Takk for «tilliten», og takk til dommere og arrangører! Alltid flott å få ølet sitt vurdert, og få forslag til forbedringer. Og premie av og til! :) A

Gratulerer med «dobbel lys lager» , Finn! Det var stas synes jeg. Og grattis til resten av den samlede pallen! Også veldig imponert av alt logistikk- og dommerarbeidet som legges ned her. Fantastisk at dere gjør dette! A

Takk for veldig hyggelig kveld!

Gratulerer til vinnerne, og takk for et prima arrangement nok en gang!!

Grattis! :)

Godt å endelig se noe forsknings-aktig på dette. Jeg har blindt forholdt meg til tidligere praksis de to gangene jeg har laget noe NEIPA-ish, og har bare endt opp med en chili-sterk humlevørkje som ikke er i nærheten av den nydelige nektaren som f.eks Verdant kan skilte med. Hvis man gjør slik...

Påmeldt, blir hyggelig!!

Rasker med meg en bringebærsurøl (Eik&tid-kultur) og noe som enten er en Lite-pils eller alkoholfri (kaldekstrahert). Rekker ikke allverden, men håper det er en delegasjon som kan hilses på! :)

Har meldt på. Tenkte først å levere i morgen i tilfelle neste uke blir trøblete, men tror det går fint og kan vente til da om det passer best! :)

Denne gangen må jeg innrømme at jeg bare blindt stolte på BrunWater, og skjønner godt betenkningen din. Mulig det har gått for fort i svingene. Skal få sett på det senere i dag.

Hei, Jeg liker best å regne fra kalsium og magnesium, evt. hardhetsgradene. Men ser at @loebrygg også treffer rimelig godt her med alikalitet*61, siden pH er forholdsvis nær nøytralt. Hvis du bruker kalsium og magnesium, så regner du slik: Hardhet som CaCO3 (mg/l)1 = [Ca] (mg/l) x 2,497 + [Mg]...

Kan ta en sjekk på dette senere i kveld. Uansett veldig mineralfattig ja.

Støtter denne metoden, men ville også droppet stein. Ville også fortsatt å bruke magnetrører om man har det. HEPA-filter på innluft som Kai.

Jepp! Foreløpig gjæret ned fra 1.011 til 1.006. Får se hvor den ender, men noe mer enn 1,2% blir det neppe.

Støtter forslaget om dark mild. Nydelig øl. Et bra utgangspunkt er oppskriften til Gahr her: https://www.7fjellbryggeri.com/brewourmildvinter/ Når jeg tenker litt mer på temaet, så ville jeg faktisk foretrukket mild fremfor LITE-pils. Hvis man liker mørkt.

Du må skru ned maltmengden ja. Ellers havner du strengt tatt på samme kalorinivå, bare et kunstig høyt og ubalansert alkoholnivå. Ølet blir tynnere, men noe må man ofre for selv å bli tynnere. :) Jeg lagde ett på 4,6% i november. Satte attenuasjon manuelt til 100% med WLP830. Gikk helt fint...

Hvis dette er kjøleskapskaldt vann så kan det gå. Men veldig mye mer enn et par timer vil kunne gi litt overekstraksjon av uønskede smaker. «Cold mash» er jo en greie for å lage alkoholfrie øl, og de som ekstraherer ett døgn i kjøleskap rapporterer om en negativ «grainy taste». Jeg har et...

Ser det er snakk om kuber, men i tilfelle det har noen verdi: Jeg har brukt 8g medium roast chips på 27L mørkt øl i 14 dager (hvorav syv dager etter CC til 1*C) og fått et fint og noenlunde subtilt fatpreg.

Denne passerte litt under radaren frem til i dag @Jørgen O . Brulosophy refererer til Briess sitt forsøk med kaldmesking eller cold mash. Har noen forsøkt dette? Jeg ser at de fleste som har testet dette stort sett har klønet det til. Enten med feil humlemengde, for kort kok, manglende meskesteg...