Søkeresultater

Godt oppsummert! Philly Sour lager ikke gode surøl synes jeg som er veldig glad i surøl :p Det blir for lite surt og så er det et ørlite hint av noe villgjær/kveik som jeg kan plukke opp i blindtest hvilken dag som helst som jeg ikke liker med Philly Sour.

Jeg har samme erfaring som deg @Hallstein. Jeg løser dette litt enklere med å bare dumpe trykket fort med sikkerhetsventilen til der blir «full rulle» inne i gjæringskaret.

For å kunne regne det ut må du ha SG på både fruktpuréen og fruktjuice du tilsatte. Hvilke produkter brukte du?

Ser ut som både hund og terrasse er like tørst som bryggeren…

1bar og 15 liter head space = plenty, går helt fint :)

Speidel 20L med diverse for 4600kr her https://www.finn.no/recommerce/forsale/item/390808939?

Så mye salt bruker jeg ikke når jeg brygger Gose :p

Vannet vi har her i Stavanger er som norske drikkevann flest, mineralfattig. 6600g CaCl på en 18000 liter batch =9,2 gram per 25L batch. Treffer godt nok med den tilnærmingen/forenklingen så lenge en ikke har spesielt brønnvann.

Svare finner du selvsagt her på forumet :) Kun CaCl, med litt kjapp regning finner du ut hvor mye du trenger i din batch størrelse. https://forum.norbrygg.no/threads/lervig-lucky-jack-oppskrift.10798/#post-102163

Ikke i følge egen erfaring og fra mange kommersielle eksempler. Bokset en NEIPA i går med 16g/l tørrhumle. Smaker definitivt mer enn når jeg har brukt mindre, men selvsagt det blir dårligere og dårligere utbytte per gram etterhvert.

Da bestiller du bare fra sidene du allerede listet opp til første brygg mens du modner humle til neste runde :)

225g humle på en 20 liters batch... Kan bli et godt øl, men NEIPA blir det ikke :)

Er det begrensninger per deltaker her også sånn som i NM 2025?

Gass ball lock koblingen passer da utmerket fint på begge :) øl koblingen på gass derimot, da kan det fort bli krise! :p Det er selvsagt lov å kverulere, bobler som må gå den lange veien i gjennom hele ølsøylen og opp mens jeg rister har ihvertfall gitt meg kortere tid å riste inn xx gram med...

Observerer også utstrakt bruk av tavle og kritt på Craft Pub'ene også! :p

Ikke et dårlig råd, karbonering går faktisk fortere den veien :) Jeg gjør det hver gang jeg rister inn CO2, bruker vekt for å treffe karbonering perfekt.

Koble gassen til øl-ut og rist fatet, då hører du bobler når CO2 går inn i fatet.

Hører du gass strømmer inn i fatet når du skrur opp trykket?

Siden du gjærer lenger ut med ensymer så må du starte med en lavere OG før gjæring. Enten meske med mindre malt eller lage en større batch med samme maltmengde. FWK kan du vanne ut før gjæring.

Spelt er knallhardt og korna er mindre, ser du har en del uknuste korn og det vil gi dårligere utbytte.