Søkeresultater

Nei, det er jo den esteren som gir banansmaken - som var tydelig nok. Isoamyl alkohol, derimot, som sammen med eddiksyre danner acetatet, er jo fusel, men den bør ha gått med i produksjonen av banansmaken. Så jeg regner med at det er en annen av de hæyere alkoholene. Godt er det uansett ikke...

OK, det gir 69% utgjæring, så det virker ikke veldig urimelig. 34/70 gir jo relativt høy utgjæring, har du vurdert andre?

Siden det er en cervisiae, kan det ikke være den samme som wlp029 - og det er vel nokså sannsynlig at det er den samme som Køln. Og Køln likte jeg ikke - uten at jeg skal si at det var gjærens skyld:).

1.010 virker lavt når du mesker på 74%. Da skal gjærbarheta være nokså kraftig redusert. Hva er OG?

Nei, det kan jeg ikke si. Jeg hadde fokus på H2S'en, som er et annet stoff jeg er rimelig følsom for;). Du må forøvrig få med deg tillegget i den forrige posten min. (Du er så rask:).)

Trur den (Banana Split) er helt på høyden. Nå veit du i alle fall at du ikke er veldig følsom for fusel :p ! Dessertølet ditt på 16% var forøvrig en opplevelse. En sjelden gang må jeg innrømme at sånt øl som jeg egentlig hverken liker eller drikker, kan være fryktelig godt:). Lærerikt!

Ingen. Men det var interessant at folk var enige i at dette hadde kunnet passere som hveteøl (trur jeg:)), sjøl om det ikke er et gram hvete i det. Jeg mener det er en grei balanse mellom de to, men den overskygges - i alle fall for meg - av fuselen i ølet. Men den er neppe gjærens skyld:).

Folk på dine kanter er unnskyldt:). Det er grenser for hva man kan forlange når vi har overlatt til svenskene å drive jernbane her. Det blei for øvrig servert mye veldig godt øl. Jeg er imponert over nivået - men det må ikke skremme folk fra å komme. Alt øl brygga med ærlige hensikter og blod...

Disse kveldene er veldig hyggelige. Det er et tankekors at ikke flere kommer.

Det er ikke sikkert det er så galt å ha litt av den holdninga med i grunnlaget for regjeringa :p. (Jeg sier ikke at jeg stemte SP, altså;).)

Sjekk anbefalt temperatur her: https://fermentis.com/en/product/saflager-w‑34-70/ :). (Men det har dere kanskje gjort?)

Joda, kjenner den - og jeg har meska en god del billeøl:). Men aldri mer enn 10%. (Biller i gristen, altså.) Folk har meska verre ting enn det:). Minner forøvrig om historia om bondekona som fant ei død mus i mysukjerret. Hu tok musa opp og strøk godt av pelsen så ikke noe skulle gå til spille.

Bestilt!

Takk, den var fin! Tips om limfelle var nytt for meg. Det skal rigges!

Jeg har en evig krig gående mot de krypa der. Det mest effektive våpenet er en kraftig støvsuger. Krypa holder til i sprekker og kroker, og å vaske hyller har liten effekt - bortsett fra at du fjerner det de kan ete. Bruk det smale spesialmunnstykket inn mot sprekkene. Så er det det at de helt...

Jeg veier også opp klaringsmiddelet (Supermoss) - men bruker ei vanlig kjøkkenbvekt fra Biltema til den. Til humle, også.

All mulig grunn til å klage. Men så har dere også lært noe om gjær:). All gjær skal oppbevares i kjøleskap. Tørrgjær også.

Den gjæren der bør dere ikke prøve å brygge med. Antakelig er den stein dau, og vil kunne avgi utrivelige smaker til ølet. Skaff ny gjær i morra. Det går helt bra.

Jeg har noen alternativer. Dampfbier, best bitter, Old School West Coast IPA - men lurer på om det ikke heller mot pils. Sitter med en veldig fersk en i hånda nå som jeg trur kan bli fin. En fristende tanke er ellers å lansere den pilsen jeg brygga med Novallager som Cream Ale. Frisk og fin, men...

Sigaren går til @loebrygg :). En sjelden gang skal det måles nøyaktig.Sinksulfat til sinkoppløsning, f.eks.. Sulfitt, om jeg skal bruke det, skal det absolutt ikke slomses med. Skal det lages kalibreringsløsning til pH-meteret, skal du være veldig nøye. Gjærnæring bør jeg egentlig være ganske...