Søkeresultater

Kjøpt på polet idag!

Jeg stolte på feil termometer som viste seg å vise 1.5'C for kaldt, og mesket derfor litt for varmt.  Traff litt under på OG og FG ente på 1.014.  Sitter og smaker andre flaske med fruen nå.  Sinnsykt digg.  Enda bedre enn Humlesus om jeg må få si det selv.  Kan sikkert legge grunnlaget for...

Har smakt på denne nå, og kan bekrefte at dette ble er helt fantastisk øl.  Enorm humlearoma og smak.  Definitivt er øl jeg vil lage igjen, kanskje rendyrke en annen humle - men cascade erhvertfall ikke feil.  Viktig med maks utgjæring med all krystalmalten, så det må meskes lavt og lenge. ...

Traff preboil volum og OG perfekt, og med 3kg ekstrakt ble OG riktig med 75% utbytte.

Hei! Jeg skal brygge neste års julebokk imorgen, og for å makse ut bb30'n erstatter jeg hele 4kg pilsmalt med Bryggselvs ekstra lys maltekstrakt.  Spørsmålet er hvor mye skal jeg bruke?  (er klar over at ekstra lys maltekstrakt ikke gir akkurat den samme smaken som pilsmalt) For å oppnå samme...

Tar 6 til Oslo!

Flasket denne nå.  Helt fantastisk smak med denne enorme mengden humle! Recipe: # 10 Epic Pale Ale Brewer: Asst Brewer: Eirik Style: American Pale Ale TYPE: All Grain Taste: (30,0) Recipe Specifications -------------------------- Boil Size: 31,83 l Post Boil Volume: 28,08 l Batch Size...

Jeg har en pale ale med rett under 300g cascade på sekundærdunk nå 25 liter.  Den er det mye sus over!

Ok - lesson learned.  Sterilisering i ovn kan vel kanskje endre toastingen på flisa?  Heretter blir det sterilisering i sprit!  Pokker ass...  Jeg lar det som spiser seg gjennom ølen min bli ferdig, så får jeg gjøre opp status da.

Brygget en Andrimne old ale som gjæren fint fra 1.068 til 1.016.  Flasket 15 liter, som har utviklet seg fint og smaker godt allerede etter 5 uker på flaske, og eiket resterende 15 liter i sekundærkar.  Syns det var litt uklart om eikeflisen skulle kokes før bruk, så jeg gjorde det ikke for å...

Du bruker sikkert en god Saisongjær, og den gir mye god smak til ølet.    Ved å underpitche noe kan du fremheven den karakteren enda mer, bare pass på oksygenering før gjæring.    Alen du lager er det vel viktigere blir balansert og ikke for mye estere fra gjæren, så den bør være korrekt...

Humla fra 2010 luktet HELT likt som den nye kjøpt fra bryggselv.    :skitbra:

Ok, takk!

Hei! Har EKG-humle i vakumpose fra 2010 som har ligget i -21 grader i fryseren hele tiden.  Ifølge beersmith 2 har AA% falt fra 4,9% til 4%.  Hvordan har denne aldringen påvirket smak?  Jeg skal bruke den i en Andrimne Old Ale, og trenger totalt 120g.  Har 100g fersk med AA% 6,4% og denne...

Står på gjærdunken fremdeles.  15 liter "vanlig" og 15 liter på 3kg bringebær.... Det er en interessant farge og duft!

Ja, det står jo i BCS at sweerspot er 17 grader, selvom det går imot det wyeast sier.  Jeg brukte en gammel smackpack og lagde en starter slik at jeg pitchet omtrent halvparten av anbefaling for ales.  Forøvrig god oksygenering og behandling av gjæren.

Ja jeg måler tempen i ølet.  Bruker 3068, den gjør vel jobben den?

Gjæret relativt kjølig 17-18 grader fra 1052 til 1016 nå.  Smaker nydelig, men kunne godt ha litt mer banan.  Har jeg noe å hente på å skru opp tempen til 22-23 den siste utgjæringen?

Syns også Humlesus er digg!  Kan oppskriften til Epic Pale Ale være et utgangspunkt?  Hacket av Jamil og can you brew it.  Er hvertfall ikke gjerrig på humla her.  Hørte podcasten til Jamil da han snakket med bryggermesteren og drakk ølet - høres veldig godt ut!  (IBU er mye høyere enn formene...

Syns det er litt forvirrende å lese om de aktuelle gjærtypene til weissbier.  Vil gjerne ha et over gjennomsnittet smakfullt øl, drevet av gjæren.  Har lest over typebeskrivelsene hos Wyest og WLP, men er litt usikker på hvilke gjær som vil gi tydeligst preg? I tillegg har jeg lest og hørt...