Søkeresultater

ja

OG - Original Gravity (det du starter med) SG - Specific Gravity (det du til enhver tid måler, også OG og FG) FG - Finishing Gravity (det du ender opp med til slutt) Det kan synke mer, men det kan også stoppe opp der. Dersom du måler igjen om et par dager og det er samme SG kan du flaske, men...

ja

Noe sånn her?  :klovn:

Jamil og Tasty forsøkte å klone Flying Dog sin Raging Bitch for ei lita stund sia, mener det er en India Saison, eller iallefall en Belgisk IPA. Her er oppskrifta de endte opp med. Direkte kopiert fra et annet forum. All recipes are (unless otherwise specified): 6 gallons post-boil, 70%...

Ja, svarene gitt her er i retning det jeg har kommet frem til også. Har innsett at skal man bruke ekstrakt i brygg så er det nok best å gå for en lys, for så å justere farge og restsødme med spesialmalt. Har planer om litt porter og stout fremover, så startere med mørk spraymalt burde gå bra...

Heisann, Jeg kjøpte for ei stund tilbake en pakke med ekstra mørk spraymalt (500g) uten noen tanke på hva det skulle brukes til. Nå, etter å ha fått noen brygg på samvittigheten har jeg ennå ikke fått brukt den og lurer på om det i det hele tatt er noe jeg kan bruke den til. Hvor mye restsødme...

Mikrobryggeriet til Mack har kun én øl ute i slengen, og denne får du servert på flere steder her i Tromsø, også på Skarven. Skarven har masse godsaker på flaske, både fra NØ, Haand, Ægir og Kinn, samt fra endel utenlandske bryggeri. Med andre ord, Skarven funker utmerket hvis du er ute etter...

la oss si 6g/L for karbonering 6g/L *1L = 140g/L * xL x = 6/140 = 0.0429 => 43mL i èn liter

Reduser trykket nok så får du det til å koke ved 60C  ;D Største faren ved akkurat dette brygget er at du har nok ikke eliminert faren for infeksjon veldig effektivt. Men, lesson learned og kast ikke før du har smakt  :klovn: Blir kanskje som du sier mer aroma fra humlen og lite bitterhet, men...

Da får du kanskje surøl  ;) Joda, du må koke. Med ekstrakt er det ikke nødvendig med full 60 min kok alltid, men for å få utnyttet bitterheten i humle må du koke. OG ikke minst, du må koke for å unngå innfeksjon fra villgjær og andre ting som bor på malten du trekker/mesker. Foreslår at du...

Nei, det smuler kanskje ikke, men henger heller fast i kniven  ;D

Smakte på den igjen i går. Diacetyl er ikke lenger noe problem, den kvalmende smørkaramellen er stort sett borte etter at jeg satte den inn i varmen og ristet gjæren opp et par ganger over ca to uker og lagret kaldt i ca en mnd. Problemet nå er heller det at ølen ikke er noe god  :cheeky: Blir...

ja, men varm opp til ca 80 grader før du setter den bort. Dette for å stoppe enzymaktivitet. Og vent ikke for lenge med å koke, da kan du få surt øl ;)

Nå trenger du bare et flowmeter på ølslangene koblet til mac'en og et program som kan fortelle deg hvor mye du serverer og hvor mye som er igjen i fatene  :idea:

Ja, men selv en buffer klarer ikke å motstå endring i pH uendelig (bufferkapasitet). Så dersom pH er høy i utgangspunktet kan det være en indikasjon på problemet. Det vannet jeg brygger med har pH under 6 så jeg bekymrer meg ikke for ekstraksjon fra skallet under skyllingen eller for høy pH...

Du sier at mørke øl ikke har dette. Mørke spesialmalt har egenskapen at de senker pH i mesken. En av farene ved å meske og skylle med for høy pH er nettopp at det kan resultere i denne beskheten som ekstraheres fra skallet. Grunnen til at du ikke smaker det i vørteren kan være så enkel som at...

Snerpende er vel korrekt norsk. Tygg på en druestein så får du vel en idé.

Når du slenger pellets ned i ølet tilfører du store mengder nukleeringspunkter, dvs overflate hvor boble av gass som er løst i væsken starter. Det som skjedde her er nok at den co2'en som var løst i ølen ble frigjort. Ville ikke bekymret meg nevneverdig.

Jeg brukte 1600g Münchener 500g Pilsener 100g Mørk krystall 30g Carafa II Jeg har mistanke om at jeg skulle skrudd opp tempen noen dager tidligere (og kanskje høyere), det var ikke mye aktivitet igjen da jeg justerte opp til 16C. Jeg skal ta den inn i varmen igjen og se hva som skjer.